Popis / Chuť
Bobule acai sú všeobecne malé, okrúhle a fialové. Niektoré odrody sú zelené. Acai bol popisovaný ako koláč a bol prirovnávaný k čokoláde. Šťava z acai sa kvôli sladkosti často mieša s inými bobuľami.
Ročné obdobia / dostupnosť
Bobule Acai sú zriedka dostupné v celku, pretože sú veľmi rýchlo kaziteľné. Často sa hneď po zbere spracujú na kašu.
Aktuálne fakty
Palma acai, známa ako Euterpe Oleracea, produkuje zhluky bobúľ acai. Osivo tvorí asi 80% bobule. Semená obsahujú mastné kyseliny a sú často zomleté ako krmivo pre hospodárske zvieratá. Palma acai je tiež zdrojom pre srdcia palmy.
Nutričná hodnota
Bobule Acai majú vysoký obsah antioxidantov a vlákniny. Keď acai prvýkrát vstúpil na americký trh, uvádzal sa na trh ako „superpotravina“, ale mnohé z týchto tvrdení boli odvtedy spochybnené.
Aplikácie
Šťava z acai sa často používa do smoothies. Dužina Acai sa používa na populárne „misky acai“ podávané na raňajky. Používa sa aj do sorbetov. Akai prášok sa často používa v miestnych pleťových krémoch.
Geografia / história
Šťava z acai sa často používa do smoothies. Dužina Acai sa používa na populárne „misky acai“ podávané na raňajky. Používa sa aj do sorbetov. Akai prášok sa často používa v miestnych pleťových krémoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Acai. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Domáce feťák | Acai smoothie misa | |
| Sto dolárov mesačne | Acai Berry Smoothie |
