Popis / Chuť
Púčiky cesnaku pažítky sú malé, žlté až biele, neotvorené, oválne kvetné púčiky. Tieto púčiky sa objavujú na vrchole zelených, plochých a širokých stoniek s malými vláknitými žiarovkami v zemi pri základni. Cesnakové pažítkové púčiky majú miernu a štipľavú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
V lete sú k dispozícii púčiky cesnaku pažítka.
Aktuálne fakty
Cesnakové pažítkové púčiky, ktoré sú botanicky klasifikované ako Allium tuberosum, sú v Číne známe tiež ako Kvitnúca pažítka a Gau Choy Fa. Cesnakové pažítkové púčiky sa používajú na kulinárske aj okrasné účely a v ázijskej kuchyni sú mimoriadne obľúbené.
Nutričná hodnota
Púčiky cesnaku pažítka obsahujú určité množstvo vitamínu C, vápnik a železo.
Aplikácie
Cesnakové pažítkové púčiky sa dajú použiť ako v surovom, tak aj vo varenom stave. Často sa používajú ako ozdoba a môžu sa tiež nakladať a párovať s údeninami. Varené cesnakové pažítkové púčiky sa používajú na praženici, nasekajú sa na mäsové jedlá alebo sa dajú mleté knedle. Cesnakové pažítkové púčiky sa dobre spájajú s rezancami, vývarmi, zemiakmi, vajcami, hubami, tofu a krevetami. Púčiky cesnaku pažítka vydržia pár dní, keď sú uložené v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Cesnakové pažítkové púčiky sú v čínskej kuchyni veľmi obľúbené a často sa označujú ako „klenoty medzi zeleninou“. Najobľúbenejšie jedlo obsahuje cesnakové pažítkové púčiky do praženice s ustricovou omáčkou, hubami a krevetami. Pochutnávajú si na nich aj v Číne na praženici a mäsových pokrmoch.
Geografia / história
Púčiky cesnaku pažítky majú viac ako 4 000 rokov a sú pôvodom z juhozápadnej Číny. Cesnakové pažítkové púčiky sa dnes nachádzajú v dobre zásobených obchodoch s potravinami, na farmárskych trhoch, ázijských trhoch a v domácich záhradách v Ázii, Európe a Spojených štátoch.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Cesnakové pažítkové púčiky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Chuť s očami | Buchu Jeon {cesnaková pažítková kvetinová palacinka |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Cesnakové pažítkové púčiky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh University District Organické farmy Alvarez 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 284 dňami, 30.5.20 Komentáre zdieľateľa: Ako cesnaková špargľa - YUM :)  Rančový trh 99 99 Ranč Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 370 dňami, 3. 5. 20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Rančový trh 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 383 dňami, 21.2.20  Supermarket Dong Mai Trh Dong Mai 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 BlízkoSignal Hill, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Richmond Nový máj Supermarket Rich May New May Wah 707 Clement Street San Francisco CA 94118 415-221-9826 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh Hiep-Thanh Trh Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Supermarket so zlatým majetkom Supermarket so zlatým majetkom 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 687 dňami, 23.4.19  Supermarket Thuan Phat BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 703 dňami, 4.7.19 Komentáre zdieľaného: Je jar! Pažítkové kvety! |
