| Farma Windrose | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Čile papriky Jimmy Nardello sú podlhovasté, štíhle, zakrivené do rovných strukov, priemerne dlhé 12 až 25 centimetrov a majú kužeľovitý tvar, ktorý sa zužuje do určitej miery na konci stonky. Lusky môžu pôsobiť veľmi skrútene, zvlnené alebo ohnuté a pokožka je voskovitá, lesklá a mierne zvrásnená, po dozretí dozrieva od zelenej po jasne červenú. Dužina je pod tenkou šupkou svieža a bledo červeno-oranžová, obklopujúca úzku dutinu naplnenú blanami a niekoľkými okrúhlymi a plochými semienkami krémovej farby. Čile papričky Jimmy Nardello majú čerstvú jemnú, sladkú a ovocnú príchuť, ktorá neobsahuje takmer nijaké teplo. Po vysušení je aróma sladká, slaná a mierne údená.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čile papričky Jimmy Nardello sú k dispozícii od leta do začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Čile papriky Jimmy Nardello, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú sladkou odrodou dedičstva, ktorá patrí do čeľade Solanaceae alebo lilkovitých. Príbeh čílskych papričiek Jimmyho Nardella, ktorý pochádza z juhotalianskeho regiónu Basilicata, sa začal snom o prisťahovaní talianskej rodiny do Spojených štátov. Od svojho skromného uvedenia papriky prešli od takmer vyhynutia k prosperujúcej záhradnej paprike, ktorá je dôkazom špecializovaného marketingu a propagácie prostredníctvom organizácií zameraných na ochranu dedičstva. Odroda známa tiež ako sladká talianska smažiaca paprika od Jimmyho Nardella, je obľúbená pre svoju sladkú chuť pripomínajúcu cukríky a všestrannosť v kulinárskych aplikáciách.
Nutričná hodnota
Čile papričky Jimmy Nardello sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C, čo je antioxidant, ktorý môže pomôcť posilniť imunitný systém a vybudovať v tele kolagén. Paprika tiež obsahuje karotenoidy, ktoré sú fytonutrientmi zodpovednými za žiarivo červenú farbu tobolky, a obsahujú draslík a vitamín A.
Aplikácie
Čile papriky Jimmy Nardello sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je grilovanie, vyprážanie, praženie a restovanie. Ak sú papriky v surovom stave, majú sladkú ovocnú príchuť a môžu sa konzumovať čerstvé, z ruky, nakrájané na plátky a použité ako nádoba na dipy, mleté na dochutenie, salsy a omáčky, nakrájané na šaláty alebo navrstvené do sendvičov. Talianska paprika môže byť tiež nakrájaná na plátky a osmažená na olivovom oleji s cesnakom, soľou a korením. Akonáhle sú papriky uvarené, môžu byť navrstvené na taliansky chlieb, poliate syrom mozzarella a bazalkou, a potom grilované na slaný a slaný sendvič, alebo môžu byť použité ako príloha k steakovým sendvičom. Okrem vrstvenia na sendvičoch je možné chilli papričky Jimmy Nardello upiecť s vareným mäsom, zamiešať do cestovín, preliať pizzou alebo použiť ako sladké a údené predjedlo podávané s ľahkými šalátmi. Papriky je možné tiež sušiť a nakladať na dlhšie použitie. Čile papriky Jimmy Nardello sa dobre spájajú s cibuľou, zemiakmi, feniklom, cherry paradajkami, bylinkami ako bazalka, petržlen, tymián a oregano, syrmi ako mozzarella, ricotta, provolon, burrata a feta, kukurica, kel, brokolica, letná tekvica , zelené fazuľky a balzamikový ocot. Čerstvá paprika vydrží až jeden týždeň, ak je celá a neumytá v papierovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V roku 2005 boli chilli papričky Jimmy Nardello zaradené do Archy chutí, čo je zoznam zostavený organizáciou Slow Food s cieľom zvýšiť povedomie o potravinách, ktoré môžu čeliť vyhynutiu. V Arche chutí je uvedených viac ako tisíc predmetov. Poslaním organizácie je identifikovať a presadzovať odlišné produkty s cieľom zvýšiť kultiváciu a konzerváciu. Od svojho uvedenia na zozname si chilli papričky Jimmy Nardello získali popularitu a stali sa obľúbenou odrodou pre domáce záhradníctvo. Čile papričky Jimmy Nardello, ktoré sa považujú za jednu z najlepších pražiacich paprík, sa teraz ponúkajú prostredníctvom online katalógov, poľnohospodárskych trhov a špecialistov. Spoločnosť Slow Food považuje papriky za jeden zo svojich úspešných príbehov a používa ich ako príklad na preukázanie dôležitosti informovanosti o ohrozených produktoch.
Geografia / história
Čile papriky Jimmy Nardello sa pôvodne pestovali v južnom pobrežnom meste Ruoti v talianskej oblasti Basilicata. Potom boli papriky dovezené do Spojených štátov prostredníctvom Guiseppeho a Angely Nardellovej, talianskej rodiny, ktorá sa prisťahovala do Naugatucku v štáte Connecticut, v roku 1887. Nardellovci priniesli so sebou semená svojich obľúbených fritovacích paprík z Talianska a zasadili ich do svojej záhrady na kŕmenie. ich jedenásť detí. Ich štvrtý najstarší syn Jimmy zdedil rodinnú lásku k paprikám a papriky pestoval a pestoval až do svojho úmrtia v roku 1983. Pred smrťou daroval Jimmy semená papriky spoločnosti Seed Savers Exchange a papriky boli pomenované po Jimmym v jeho rodnom jazyku. česť. Čile papričky Jimmy Nardello dnes nájdete v online katalógoch osív pre domáce záhradníctvo, farmárske trhy a špecialistov v USA a Kanade.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Jimmy Nardello Chile Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú aplikáciu Jimmy Nardello Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Vidiecke rodinné farmy na ostrove Rhodos Visalia, ca BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 228 dňami, 25. 7. 20  Montereyský trh Montereyský trh 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Farmársky trh v Brentwoode Vidiek čerstvé bylinky BlízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 598 dňami, 21.7.19 Komentáre zdieľaného: Milé!  Špeciálna výroba Špecialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 602 dňami, 17.7.19 Komentáre zdieľaného: Jimmy Nardello Peppers.  Farmársky trh v Santa Monice Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 602 dňami, 17.7.19 Komentáre zdieľateľa: Konečne !! Jimmy Nardello Peppers |
