| Koralova farma s tropickým ovocím |
Popis / Chuť
Sladký citrón je stredne veľký, s celkovo zaobleným tvarom a mierne splošteným dnom. Jeho relatívne hladká pokožka je žltá s bledozeleným odtieňom, po úplnom dozretí má oranžový odtieň. Tenká kôra je bohatá na aromatické oleje a šťavnatá dužina má minimálne množstvo semien a je takmer bez kyselín. Chuť je mimoriadne jemná so sladkými kvetinovými tónmi citrónovej trávy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sladké citróny sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny na jar.
Aktuálne fakty
Sladký citrón je botanicky klasifikovaný ako Citrus limetta a možno ho bežne označovať ako sladká limetka, sladká limeta, perzská limetka a stredomorský sladký citrón. V Indii sa nazýva Mosambi, kde je oceňovaná pre svoje množstvo zdravotných a kozmetických výhod. Mätúce to vyzerá ako citrón, ale napriek tomu chutí ako sladká limetka bez obsahu kyselín, a preto existuje veľa aliasov. Dve bežné odrody pestované v Kalifornii sú limeta Millsweet a sladký citrón Ponderosa.
Nutričná hodnota
Sladké citróny sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a sú prospešné pri liečbe prechladnutia, bolesti hrdla a dehydratácie. Niektorí homeopatickí obhajcovia používajú sladké citróny na zmiernenie gastrointestinálnych problémov, podporu funkcie pečene a ako prírodné antiseptikum.
Aplikácie
Pomocou sladkých citrónov dodáte sladkým a slaným jedlám sladkú, kvetinovú citrusovú notu a jemnú kyslosť. Dajte si pozor, aby ste ich zamenili za tradičné citróny, pretože neponúkajú rovnakú reznú kyslosť ani intenzívnu chuť. Nízka úroveň kyslosti sladkého citróna a bohatý obsah cukru im umožňujú jesť surové a čerstvo nakrájané rovnako ako pomaranč. V Indii je šťava často osladená nádychom medu a dochutená kmínom, čiernou soľou alebo chaat masala, indickou zmesou korenia. Zo šťavy je vynikajúci aj sorbet, krémeš, vinaigretta alebo marináda. Aromatické šupky sladkého citrónu sa dajú zachytiť aj tak, že ich namočíte do jednoduchého sirupu na koktaily alebo vylúhujete do obyčajného cukru pre cukrovinky. Sladké citróny dopĺňajú morské plody, jahňacie, hydinu, kuskus, grapefruit, pomaranč, citrón, bobule, med, vanilku, škoricu a klinček.
Etnické / kultúrne informácie
Sladké citróny sú všadeprítomné v kuchyni na Blízkom východe a často sa používajú ako aromatický stredobod na kuchynskom stole alebo ako prírodný prostriedok pri akýchkoľvek príznakoch prechladnutia alebo kašľa.
Geografia / história
Sladký citrónový strom možno pestovať v tropickom a subtropickom podnebí a zvyčajne prinesie ovocie do 5 - 7 rokov. Mlynská limeta pravdepodobne pochádza z oblasti Stredomoria a do Kalifornie sa dostala z Mexika. Kultivar rástol na misii San Gabriel v roku 1822 a v roku 1943 dostal názov „Millsweet“.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Sweet Lemons pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Rose medzinárodný trh Rose medzinárodný trh 801 W El Camino Real Suite B s výhľadom na hory CA 94040 650-960-1900 BlízkoHorský výhľad, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 380 dňami, 24.2.20 Komentáre zdieľaného: Pekné.  Casa Lucas Trhovisko Lucas 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Trh Hawthorne Trh Hawthorne 24202 Hawthorne Blvd Torrance CA 90505 310-373-4448 BlízkoRolling Hills Estates, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Zámok El Castillo Carniceria / trh s potravinami 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BlízkoPacoima, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Medzinárodný trh West LA West LA International Market / Arab Market 10817 Benátky Blvd Lis Angeles CA 90034 310-918-6273 BlízkoCulver City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Košický trh Santa Monica Glatt Košický trh v Santa Monice 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 BlízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Malý taliansky trh Rodinné farmy Boba Polita 1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 704 dňami, 4.6.19  Malý taliansky trh Rodinné farmy Boba Polita 1-760-802-2175 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 711 dňami, 30.3.19 |
