Popis / Chuť
Anglické fazule Runner sú dlhé a ploché a môžu dorásť až do desať centimetrov na dĺžku, aj keď budú mať najlepšiu chuť a štruktúru, keď sa vyberú na šesť až osem palcov. Fazuľové struky sú hladké a majú jasne zelený zovňajšok, ktorý obklopuje svieži, mierne šťavnatý interiér a drobné nevyvinuté semená alebo fazuľa. Anglické fazule Runner sa zvyčajne konzumujú, keď sú nezrelé a jemné, staršie fazule budú príliš vláknité na konzumáciu. Mnoho odrôd fazule English Runner musí byť najskôr navlečených, aby sa odstránila dlhá šnúra, ktorá vedie po stranách fazule. Existuje niekoľko novších odrôd fazule Runner, ktoré sa však kvôli pohodliu chovali bez šnúrok. Rastliny fazule runner sú tiež známe pre svoje živé šarlátové a biele kvety, ktoré sú tiež jedlé a ponúkajú sviežu a ľahkú fazuľovú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Anglická fazuľa Runner je k dispozícii v letných a začiatkom jesenných mesiacov.
Aktuálne fakty
Anglické fazule sú botanicky známe ako súčasť rastliny Phaseolus coccineus a sú trvalkou viniča, ktorá sa často pestuje ako jednoročná. Na rozdiel od väčšiny fazule, ktorá sa motúzuje proti smeru hodinových ručičiek, anglická fazuľa Runner sa motúza v smere hodinových ručičiek, a pri trelinge a asistencii rastúcich rastlín na podporných póloch buďte opatrní, aby sa zabránilo zlomeniu viniča. Anglická fazuľa Runner bean je tiež jedinečná v tom, že svoje kotyledóny vytvára skôr v pôde než nad zemou. Aj keď sa fazuľa anglická Runner fazuľa v USA bežne nepoužíva, odporúča sa v záhradníctve ako rastlina prospešná na prilákanie opeľovačov, ako sú včely a kolibríky. Anglické bežce sa objavujú v mnohých katalógoch semien v sekcii okrasných vín alebo kvetov ako dôsledok ich žiarivých kvetov, ktoré rastú na dlhých viničoch a môžu slúžiť ako ozdobná clona na ochranu súkromia alebo baldachýn, keď sú trelované.
Nutričná hodnota
Anglické fazule Runner obsahujú vitamín K, folát, vitamín C a mangán.
Aplikácie
Anglické fazule Runner sa najčastejšie podávajú varené, pokiaľ nie sú veľmi mladé a nezrelé, a potom sa dajú použiť ako fazule. Fazuľa sa zvyčajne najskôr navlečie na lanko, potom sa krája na malé dĺžky pomocou krájača na nôž alebo fazuľu. Rezaná fazuľa môže byť varená, dusená, pečená, dusená a dusená. Nasekanú fazuľu môžeme pridať do quiche, kari, duseného mäsa, saute a kastrólov. Kvetiny fazule anglickej Runner fazule sa dajú tiež konzumovať a s obľubou sa používajú ako ozdoba alebo do šalátov. Chuťovo sa dobre spája s cibuľou, pórom, zemiakmi, citrónom, cesnakom, broskyňami, octom, maslom, horčicou, rascou, zázvorom, kari, muškátovým orieškom, estragónom, parmezánom, slaninou, bielymi rybami a jahňacím mäsom. Anglické fazule Runner by sa mali skladovať v chladničke a najlepšie sú, ak sa použijú do dvoch až troch dní.
Etnické / kultúrne informácie
Anglické fazule Runner sa ľahko pestujú a sú základnou zeleninou v britskej kuchyni. V Oxfordskej knihe potravinových rastlín z roku 1969 je fazuľa Runner opísaná ako „zďaleka najpopulárnejšia zelená fazuľa v Británii“.
Geografia / história
Predpokladá sa, že fazuľka anglická Runner je pôvodom z vysokohorských oblastí Strednej Ameriky. Odtiaľ sa dostala do Španielska a potom sa nakoniec rozšírila do celej Európy. Predpokladá sa, že fazuľa Runner bola do Anglicka prvýkrát zavedená v sedemnástom storočí zberateľom rastlín Johnom Tradescantom mladším. Rastlina fazule anglickej Runner sa v Británii pestovala takmer sto rokov ako ozdoba, až kým tobolky znovu neobjavil Philip Miller z Fyzikálnej záhrady v Chelsea. Podľa svojho názvu je anglická fazuľa Runner popínavá rastlina a mala by sa mrežovať na základe štruktúry, ktorá umožňuje vysoký rast. Fazuľa bude naďalej rásť nad výšku pólov, na ktorých sa trelá, a mala by byť zovretá, aby sa zastavil rast smerom nahor a podporil kvitnutie a produkcia fazule. Okrem toho fazuľa English Runner má hlboké korene a na svoj rast vyžaduje primeranú hĺbku pôdy v kvetináčoch a kvetináčoch. Rovnako ako mnohé fazule, fazuľa anglická Runner nie je tolerantná voči chladu a mala by sa sadiť po výskyte posledného mrazu.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú anglické fazule Runner Beans. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal anglické fazule Runner Beans pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Lidl Fireback Lidl Super market v Rotterdame blízkoRotterdam, Južný Holland, Holandsko Asi pred 497 dňami, 30.10.19 Komentáre zdieľateľa: Anglický bežec alebo dlhé fazule Romano? |
