Zelené banány

Green Plantain Bananas





Podcast
Potravinové hlášky: História banánov Počúvať

Popis / Chuť


Zelené banány sa líšia svojim vekom. Sú jednoducho mladším nezrelým štádiom ovocia. Ich šupka je tenká a vďaka veľmi nízkemu obsahu cukru majú veľmi pevnú a škrobovú textúru s chudou príchuťou. Ako plantejny dozrievajú, majú sladkú chuť a ich farba sa mení zo zelenej cez žltú na čiernu.

Ročné obdobia / dostupnosť


Plantajny sú k dispozícii celoročne.

Aktuálne fakty


Banány sú botanicky klasifikované ako Musa paradisiaca. Plantajny sú základnou potravinou v tropických oblastiach a sú považované za banán na varenie. Banány sú desiatym najdôležitejším základom, ktorý živí svet a udržiava veľkú populáciu na celom svete.

Nutričná hodnota


Banány sa považujú za super jedlo. Majú viac ako dvadsaťnásobné množstvo vitamínu A, asi trikrát viac ako vitamín C, dvojnásobné množstvo horčíka a takmer dvojnásobok draslíka ako bežný banán.

Aplikácie


Zelený plantejn musí byť varený, aby bol skutočne jedlý. Môžu byť vyprážané, varené, pečené, nakladané a grilované. Pretože zelené banány sú veľmi tvrdé a škrobové, často sa pripravujú ako zemiaky. Zelené banány, v skutočnosti sú zvoleným banánom pre vyprážané banány. Zelené banány sa v zásade považujú za zemiaky a nahradzujú ich. Môžu byť teda použité v receptoch vyžadujúcich zemiaky a použité spolu s ingredienciami, ktoré zemiaky dopĺňajú. Spárujte so slanými bylinkami, cesnakom, bravčovým mäsom, hydinou, bohatým aj jemným syrom, ďalšou škrobovou zeleninou, ako je kukurica a fazuľa, tropické ovocie, smotana, čili, rasca a kari.

Etnické / kultúrne informácie


Banány majú dlhú a bohatú históriu. Alexander Veľký našiel banány v Pakistane v roku 327 pred n. L. Plínius starší ich označoval ako „ovocie múdrych“. Banány sa najskôr udomácnili na Papue Novej Guinei kdekoľvek od roku 5 000 - 8 000 p. N. L. Keď sa globálny obchod rozšíril, plantajny sa ocitli v Číne v roku 200 n. L. A do Afriky sa dostali do 6. storočia. Pochádzajú z Indie, banány sa teraz komerčne pestujú v Karibiku, Strednej Afrike, západnej Afrike a na Floride.

Geografia / história


Plantajníky pochádzajú z juhovýchodnej Ázie, južnej Ázie a západnej Afriky, konkrétne z tropických oblastí Nigérie a Ghany. Na rozdiel od banánov rastliny Plantain nakoniec skončia s produkciou ovocia, napriek tomu patria k najdlhšie rastúcim banánovým rastlinám. Jedna rastlina môže produkovať ovocie až päťdesiat rokov v závislosti od jej tropického umiestnenia.

Najlepšie reštaurácie


Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Chata v Torrey Pines B&W San Diego, CA 858-453-4420
Výmenný bar Kettner San Diego, CA
Kokosový klub slečny B. San Diego, CA 858-381-0855
Georges v zátoke San Diego, CA 858-454-4244
Spoločenský klub a kaviareň Bella Vista La Jolla CA 858-534-9624
AToN Center Inc. Encinitas, CA. 858-759-5017

Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú zelené banány. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
O mojich plážach Kanoe na večeru, plnené žlté plantajnové člny s bravčovým pikádlom
Berlín a kokosové orechy Pikantné tacos z plantajnu
Prírodné kuchynské dobrodružstvá Tuniakové koláče z plantajnu
Čisto dvojčatá Cheesy Plantain Fries
Chutí ako domov Cesnakové zelené plantajny
Poctivé varenie Portorikánske cesnakové kostičky s fazuľami a ryžou
Živé sladké okamihy Pikantné poháre z plantajnu Guacamole
Cena Paleo Banány banány
Cadry's Kitchen Plantain & Black Bean Burritos
Smrek žerie Tostones: Trice-Fried Green Plantain Chips
Zobraziť ďalších 1 ...
Pásol a bol nadšený Pikantný morský plantejš guláš

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Zelené banány banány pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľajte obrázok 57685 Pláž Carmen BlízkoPláž Carmen, Quintana Roo, Mexiko
Asi pred 89 dňami, 10.12.20
Komentáre zdieľateľa: Milujte tieto vyprážané :)

Zdieľajte obrázok 55445 Medellín Kolumbia Supermarket Mercandu
Cez santa Elena Calle 10A N36A východ - 163 km 12 Medellin Antioquia
574-538-2142
BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 335 dňami, 4.9.20
Komentáre zdieľaného: Banány z kolumbijského pobrežia Atlantiku

Zdieľať obrázok 55151 Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe
Cra 43A N 7 Sur - 170
480-0320
https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia
Asi pred 376 dňami, 28.2.20
Komentáre zdieľaného: Od kolumbijského Karibiku po svet

Zdieľať obrázok 47234 Vons Vons- Pobrežie
3439 Via Montebello Carlsbad CA 92009
760-633-0114 BlízkoSan Marcos, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 687 dňami, 22.4.19

Zdieľať obrázok 46413 Leon Produce Market Leon Produce
3004 Madison Ave, San Diego, CA, 92116
619-281-2031 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 729 dňami, 12.3.19
Komentáre zdieľaného: Zelené banány banány spozorované na trhu Leon Produce Market.

Populárne Príspevky