| Rodinné farmy Weiser | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Tequila papriky sú stredne veľké až veľké, v priemere majú dĺžku jedenásť centimetrov a priemer desať centimetrov, sú zaoblené, hranaté a štvorcového tvaru s 3-4 lalokmi a zelenou stonkou. Hladká, pevná a lesklá pokožka prechádza zo zelenej do fialovo fialovej a keď papriky úplne dozrejú, stávajú sa oranžovými s občasnými fialovými pruhmi, ktoré nakoniec prechádzajú do jasne červenej farby. Hustá dužina je pod pokožkou slonovinová, svieža a šťavnatá s centrálnou dutou dutinou, ktorá obsahuje malé, ploché a horké krémovo sfarbené semiačka a bielu hubovitú blanu. Papriky tequily sa zvyčajne zbierajú, keď sú stále fialové, hoci niektorí kultivujúci sa môžu rozhodnúť nechať ich na rastline, aby úplne dozreli. Tequila papriky sú chrumkavé a vodné s jemnou, polosladkou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Tequila papriky sú k dispozícii koncom leta.
Aktuálne fakty
Tequila papriky, botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú jedlé plody rastliny, ktorú je možné pestovať ako jednoročnú alebo trvalú a je členom čeľade Solanaceae alebo nočné. Tento farebný hybrid dozrieva približne sedemdesiatpäť dní a celá rastlina môže dorásť až do výšky šesťdesiat centimetrov. Tequilovú papriku by ste si nemali zamieňať s horkejšou čílskou paprikou tequila sunrise, ktorá je dlhá, oranžová a obsahuje kapsaicín, čo je chemická látka, ktorá spôsobuje, že si mozog myslí, že cíti teplo. Paprika je jediná paprika, ktorá neprodukuje kapsaicín, a domáci záhradníci ju uprednostňujú pre svoju farebnú povahu, odolnosť voči chorobám, ako je vírus tabakovej mozaiky, a pre svoju chrumkavú štruktúru.
Nutričná hodnota
Paprika tequila obsahuje vitamíny A a C, vlákninu, železo, foláty, určité množstvo vápniku a antokyány, čo sú antioxidanty, ktoré môžu prispievať k celkovému zdraviu.
Aplikácie
Tequila papriky sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je pečenie, praženie, praženie, restovanie, dusenie a grilovanie. Ak sa použijú čerstvé, ich žiarivé sfarbenie sa prejaví v zelených šalátoch, na zeleninových táckach s dipmi alebo v miešanom korenenom šaláte podávanom s chlebom. Papriky možno tiež pražiť spolu s mäsom a inou zeleninou, grilovať a vrstviť na sendvičoch, plniť mäsom a zeleninou, variť a miešať do polievky alebo pražiť so zemiakmi a cibuľou, aby sa pripravil raňajkový hash. Je dôležité si uvedomiť, že jasné sfarbenie sa pri varení stratí a paprika môže pokrm zmeniť na bledošedú, modrú alebo fialovú. Tequila papriky sa dajú dobre kombinovať s faro, cestovinami, hnedou ryžou, quinoou, tymiánom, rozmarínom, šalviou, bazalkou, feniklom, baklažánom, kukuricou, uhorkou, paradajkami, syrom ricotta, parmezánom, zelenou cibuľkou, hydinou, rybami, lastúrami, olivami, fazule cannellini a balzamikový ocot. Paprika vydrží až jeden týždeň, keď sa bude neumývať v chrumkavej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Paprika Tequila získala 42. cenu Mississippi Medallion od Mississippi Nursery & Landscape Association v roku 2007. Toto ocenenie sa udeľuje trom výberom ročne, pri ktorých sa preukázalo, že v danom štáte dobre rastú po dôkladnom testovaní na miestach v celej Mississippi.
Geografia / história
Paprika je pôvodom z tropickej Ameriky a rastie už od staroveku. Do Ázie a Európy sa potom dostali prostredníctvom španielskych a portugalských prieskumníkov okolo roku 1493 a od tej doby sa po celom svete pestujú nové odrody a dedičné odrody. Tequila papriky boli vyrobené v Holandsku a boli chované tak, aby boli odolné voči konkrétnym chorobám, ktoré papriky trápili. Dnes sa tequilské papriky dajú bežne nájsť na miestnych farmárskych trhoch alebo ako osivo pre domáce záhrady v Severnej Amerike, Európe a Ázii.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú produkt Tequila Bell Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 260 dňami, 23.6.20 Komentáre zdieľaného: Papriky čerstvé!  Farmársky trh v Santa Monice Sarah - múdra 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 637 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: Prvé tequilské korenie dorazilo! Rodinné farmy Weiser. |
