| Potravinové hlášky: História sliviek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Slivky | Počúvať |
Popis / Chuť
Pluoty majú pôvodný vzhľad škvrnitej slivky. Ich sfarbenia sa pohybujú od červenej a bledej jantárovej farby až po rubínovo a žiarivo zlatú dužinu. Šupka je napnutá a tenká, pevne prilieha k dužine ovocia. Ich pokožka dýcha a vylučuje film alebo povlak, ktorý zostáva ako zvyšok na ovocí. Väčšina odrôd pluotov je mimoriadne sladké, často korenené, nízkokyslé ovocie so šťavnatou jemnou pevnou dužinou, ktorá kvapká z brady, a vlastnosti, ktoré plody dosiahli. Ak sa v tom istom sade vysadí viac odrôd sviečok, dôjde k rozptýlenému opeleniu medzi stromami, čo často plodom poskytne obohatenú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zátky sú k dispozícii od jari do jesene.
Aktuálne fakty
Pluot je registrovaná ochranná známka pomenovaná pre kôstkovicu, ktorú vyvinul Floyd Zaiger zo spoločnosti Zaiger Genetics v roku 1989. Zaiger vyvinul pôvodný pluot zo slivkovej a marhuľovej línie. Zaiger vyvíja všetky svoje hybridné plody opeľovaním rukou oproti genetickej modifikácii. Pozornosť a starostlivosť venovaná vytvoreniu pluotu z materských odrôd je starostlivo presná. Floyd Zaiger vytvoril originálne zátky pod extrémnou kontrolou teploty a pomocou pinzety prenášal peľ z jedného ovocia na druhé. Existuje niekoľko desiatok pluotových kultivarov, ktoré sa líšia obsahom cukru, farbou a stupňom zrelosti. Medzi bežné marketingové názvy patria Dapple, Ručný granát, Flavour Fall, Dinosaurie vajce a najvyššia odroda, Flavour King.
Nutričná hodnota
Pluoty majú vysoký obsah vitamínov A a C, draslíka, vápnika, fosfátov a vlákniny. Tieto živiny sú dôležité pre silný imunitný systém, zdravé trávenie, znižovanie hladiny cholesterolu a zabraňujú negatívnym účinkom voľných radikálov. Tmavšie pigmentované odrody tiež poskytujú bohatý zdroj antioxidantov.
Aplikácie
Pluoty, podobne ako iné jadrovníky, si najlepšie vychutnáte čerstvé, keď dosiahnete vrchol zrelosti. Môžu byť tiež pečené, pečené, dusené, pretlačené alebo varené na džemy, kompóty, zmrzliny a redukcie. Bezplatnou príchuťou je vanilka, muškátový oriešok, tropické ovocie, čokoláda, citrusy, bazalka a čili. Medzi ďalšie priaznivé páry patrí bravčové, jahňacie, grilované mäkkýše a morské plody v štýle crudo. Skladovať nechajte dozrieť pri izbovej teplote a uchovávať v chladničke až jeden týždeň.
Geografia / história
Pluoty sú výsledkom vrúbľovania marhúľ a sliviek na podpník sliviek. Nie sú vôbec prvým hybridom sliviek a marhúľ, ktorý sa vyvinul. Toto rozlíšenie rozlišuje medzi slivkami, zmesou slivky a marhule v pomere 50/50. Pomer hybridizácie v pluotoch je, podľa definície, 75% sliviek a 25% marhúľ, aj keď sa môže líšiť, ale všeobecné pravidlo je viac slivkové ako marhuľové. Výsledkom je ovocie, ktoré čerpá z najlepších vlastností svojich rodičov a umožňuje vytvárať nové ovocie možno lepšie ako jeho pôvod - podobne ako technológia vylepšujúca predchádzajúci klinček. Pluoty sa vyvinuli zo zámeru zlepšiť postavenie slivky v priemysle kôstkového ovocia. Rovnako ako väčšina kôstkovín, aj pluotom sa darí v regiónoch, ako je údolie San Joaquin a východné pobrežie Stredozemného mora, kde sú zimné teploty chladné, ale nie chladné, a letná sezóna je dlhá, teplá a suchá.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Pluots. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Pluots pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 182 dňami, 9.9.20 Komentáre zdieľaného: Pluot Rich Flavour  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 196 dňami, 26.8.20  Farmársky trh v nedeľu na Broadwayi Rodinné sady Collins 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 199 dňami, 23.8.20 Komentáre zdieľateľa: Také farebné, krásne a pripravené na zožratie :)  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 223 dňami, 30.7.20 Komentáre zdieľateľa: Emerald Drop Pluots sú v  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 239 dňami, 14.7.20 Komentáre zdieľateľa: Plugin Emerald Drop stále existuje!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 242 dňami, 7.7.20 Komentáre zdieľaného: Emerald Gem Pluots!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 246 dňami, 7.7.20 Komentáre zdieľaného: Stále sú horúce!  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 248 dňami, 7. 5. 20 Komentáre zdieľaného: Tieto príchute sú plné chutí! 🤤  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 249 dňami, 7.4.20 Komentáre zdieľateľa: Nové zásuvné moduly sú teraz k dispozícii @specialtyproduce  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 258 dňami, 25.6.20 Komentáre zdieľaného: Dancing Demon Pluot  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 264 dňami, 19.6.20 Komentáre zdieľateľa: Tancujúci démoni z Boldt Farms!  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 273 dňami, 10.6.20 Komentáre zdieľateľa: Prvý z príchutí Supremes od spoločnosti Scott Farms ..  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 273 dňami, 10.6.20 Komentáre zdieľaného: Flavour Rosa Pluots od Scott Farms  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 277 dňami, 6.6.20 Komentáre zdieľaného: Flavorella Pluots z fariem Boldt  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 280 dňami, 6.3.20 Komentáre zdieľaného: Príchuť Rosa Pluots v sezóne !!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 285 dňami, 29.5.20 Komentáre zdieľateľa: Dancing Demon Pluots sú súčasťou!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 285 dňami, 29.5.20 Komentáre zdieľateľa: Nové pluginy sú v sezóne!  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 287 dňami, 27.5.20 Komentáre zdieľaného: Chuť Rosa Pluot, nádherné burgundské ovocie od spoločnosti Scott Farms  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 294 dňami, 20. 5. 20 Komentáre zdieľateľa: Prvý z pluginov na trhu! Flavor Royal od spoločnosti Scott Farms. Mali by sme byť pripravení a zrelí budúci týždeň.  Farmársky trh MPC Montereyský certifikovaný trh s farmami 831-728-5060 https://www.montereybayfarmers.org BlízkoMonterey, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 516 dňami, 10/11/19  Farmársky trh Ferry Plaza Kashiwase Farms 9681 West Ln. Winton, CA 95388 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 529 dňami, 28.9.19 Komentáre zdieľateľa: V oblasti zálivu je ich stále veľa!  Kooperácia s potravinami Chequamegon Kooperácia s potravinami Chequamegon 700 Main Street, West Ashland, WI 54806 715-682-8251 Wisconsin, Spojené štáty Asi pred 541 dňami, 16.9.19 Komentáre zdieľaného: CA vzrástla. Šťavnaté a plne ochutené  365 od Whole Foods Market Celé potraviny 365 1555 Kostol sv. Decatura GA 30030 470-237-7340 BlízkoNorth Decatur, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Pluots vo Whole Foods Atlanta Georgia ..  Stump's Family Marketplace BlízkoKorunovaný, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 583 dňami, 8. 5. 19 Komentáre zdieľateľa: Dinosaur Pluots !!  Farmár Joe’s Marketplace Farmár Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BlízkoPiemont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Tokijský rybí trh Tokijský rybí trh 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019 Komentáre zdieľaného: Pekné  Trhy Mollie Stone Mollie Stone’s - Chapin Ave 1477 Chapin Ave Burlingame CA 94010 650-558-9992 BlízkoBurlingame, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 1.8.19 Komentáre zdieľaného: Pekné  Grove Market BlízkoPacific Grove, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Tichomorský trh Tichomorský trh - mesto a krajina 1465 Mesto a dedina Drive Santa Rosa CA 95404 707-546-3663 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Trh Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Rick’s Produce Rick’s Produce Market 755 N. Virgil Street Los Angeles CA 90029 626-646-5213 BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 600 dňami, 19.7.19  Dúhové družstvo s potravinami Dúhový obchod s potravinami 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Trh s organickými potravinami pre ľudí na pláži Ocean Beach BlízkoKorunovaný, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 608 dňami, 10.7.19 Komentáre zdieľaného: Organické - „Dapple Supreme“ ?? Pluoty v Kalifornii pestované.  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 629 dňami, 20.6.19 Komentáre zdieľaného: „Distribútori produktov L.A - na trhu produktov L.A ... Telefón: (323) 767-3042  Rodinné farmy Murray Murray Ranch Big Barn 6700 generál Beale Rd 661-330-0100 BlízkoLamont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 659 dňami, 21.5.19 Komentáre zdieľateľa: Pripravené na výber! |
