Popis / Chuť
White Mum MicroFlowers ™ sú jedlé drobné, okrúhle, biele sfarbené kvety rastliny chryzantéma. Malé kvety pozostávajú z niekoľkých jemných okvetných lístkov, ktoré obklopujú žltý a zelený stred. White Mum MicroFlowers ™ môže mať veľkosť od 1,5 do 3 centimetrov a je pripojený k malej zelenej stonke. Majú kvetinovú arómu s náznakmi mäty, ale celkovo horkú príchuť, čo ich robí menej vhodnými na konzumáciu.
Ročné obdobia / dostupnosť
White Mum MicroFlowers ™ sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v jesenných mesiacoch.
Aktuálne fakty
White Mum MicroFlowers ™ je drobná verzia kvetu bielej mamy alebo chryzantémy a je členom rodiny Asteraceae (astra) alebo sedmokrásky. Sú oficiálnym kvetom mesta Chicago a tiež kvetom mesiaca narodenia pre november. Názov Chryzantéma pochádza z gréckeho slova pre zlato (chryos) a pre kvet (anthemon).
Aplikácie
White Mum MicroFlowers ™ sú ideálne na použitie v čerstvých prípravkoch. Slúži na ozdobenie koláčov, koláčov a jemného pečiva. Pridajte do zelených, obilných a ovocných šalátov alebo vyplávajte na studené polievky. Použite ako jedlá obloha na frittáty a quiche alebo pridajte do slaného nálevu pri príprave nakladanej zeleniny.
Etnické / kultúrne informácie
Japonsko slávi kvet mamy každoročne 6. septembra na festivale šťastia, ktorý sa inak nazýva Národný deň chryzantém.
Geografia / história
Mamičky, pôvodom z Číny, siahajú do roku 500 p.n.l. Odtiaľ sa rozšírili do Japonska, kde boli vysoko vyznamenaní a používaní ako cisársky hrebeň a v roku 910 nl tiež pomenovaní národná kvetina. Mama bola do Európy prvýkrát uvedená v 17. storočí, na rozdiel od ich uctievaného postavenia v Japonsku v mnohých častiach Európy. Mama kvety boli považované za symbol smrti a bežne sa používali pri pohreboch. Mama si našla cestu do Spojených štátov začiatkom 20. rokov. Darí sa im na plnom slnku, s vlhkými a dobre priepustnými pôdami.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Gossip Grill (bar) | San Diego, CA | 619-260-8023 |
| Reštaurácia Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA. | 619-303-8118 |
| C 2 C | San Diego, CA | 619-972-9345 |
| Raki Raki (Malé Taliansko) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
