Lesné hrušky

Bosc Pears



Podcasty
Potravinové hlášky: História hrušiek Počúvať
Potravinová bájka: Hrušky Počúvať

Popis / Chuť


Hrušky Bosc sú stredne veľké až veľké a majú podlhovastý tvar so zaobleným dnom, ktoré sa postupne zužuje k predĺženému hrdlu a štíhlej zeleno-hnedej stonke. Hrubá pokožka je zlatohnedej farby a je pokrytá hrubou hnedou červenohnedou farbou s určitým mramorovaním. Slonovinová až belavá dužina je pevná, hustá a svieža s intenzívnou medovou arómou a má stredné, mäkké jadro obklopujúce niekoľko malých čiernohnedých semien. Po dozretí sú hrušky Bosc šťavnaté, chrumkavé a majú veľmi sladkú chuť s tónmi drevitého korenia.

Ročné obdobia / dostupnosť


Hrušky Bosc sú k dispozícii na jeseň skoro na jar.

Aktuálne fakty


Hrušky Bosc, ktoré sú botanicky klasifikované ako Pyrus communis, sú jedinečnou zimnou odrodou a sú členmi rodiny Rosaceae spolu s jablkami, marhuľami a broskyňami. Bosc hrušky sú v celej Európe známe pod rôznymi názvami a tieto mená si so sebou nesú po celom svete. Medzi tieto názvy patrí európska hruška, Kaiser Alexander, Beurré Bosc pre svoju maslovú príchuť a Calabasse Bosc pre svoj tekvicovitý tvar. Hrušky Bosc sú obľúbené ako čerstvé odrody na varenie a varenie a kvôli hustej dužine dozrejú zvnútra smerom von skôr ako väčšina ostatných odrôd. Ak chcete skontrolovať zrelosť, stlačte základňu stonky, aby ste zistili, či dužina trochu dáva, a vyhľadajte občasné pokrčenie. Je dôležité mať na pamäti, že hrušky Bosc po dozretí dajú o niečo menej ako iné odrody hrušiek a mali by sa pravidelne kontrolovať.

Nutričná hodnota


Hrušky Bosc obsahujú vitamín C, vápnik, draslík a vlákninu.

Aplikácie


Hrušky Bosc sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je grilovanie, pečenie, pytliactvo a sušenie. Môžu sa konzumovať čerstvé, z ruky pri izbovej teplote alebo sa dajú nakrájať a namočiť do tmavej čokolády na sladkú pochúťku. Môžu byť tiež nakrájané na zelený listový šalát alebo zobrazené na syrových doskách. Bežná mylná predstava je, že hrušky Bosc musia byť pred konzumáciou olúpané alebo uvarené, čo nie je pravda ani nevyhnutné. Hrušky Bosc obstoja pri varení a zachovajú si svoj tvar, vďaka čomu sú ideálne na koláče, koláče, pokrmy, glazúru a pytliactvo. Môžu byť tiež rozpolené, grilované a poliate syrom gorgonzola a nasekanými vlašskými orechmi, navrstvené do sendvičov a na pizzu, zmiešané do ovsených vločiek, pretlačené do polievky alebo nakrájané na palacinky. Bosc hruškové pochúťkové pesto, hnedé maslo, škorica, muškátový oriešok, klinček, orech, lieskový orech, mäta, čokoláda, gorgonzola, burrata, kozí syr, med, červená cibuľa, tekvica orechová, datle, cesnak, kuracie a bravčové mäso. Mali by byť uchovávané pri izbovej teplote až do zrelosti a pri uchovávaní v chladničke vydržia až ďalší týždeň.

Etnické / kultúrne informácie


Bosc hrušky sa na maľbách, fotografiách a kresbách po celé storočia objavujú vďaka svojmu jedinečnému tvaru, farebnosti a neobvyklej červenohnedej textúre. Prírodná krása hrušiek sa objavila aj v literárnych odkazoch od Shakespeara a Leonarda Da Vinciho, zobrazených v rímskych mozaikách, nájdených na obrazoch pri troskách Pompeje a zobrazených v dielach impresionistov z 19. storočia Vincenta Van Gogha a Paula Cézanna.

Geografia / história


Pôvod hrušiek Bosc nie je známy, pretože nie je isté, či pochádzajú z Francúzska alebo Belgicka. Existuje presvedčenie, že hruška Bosc bola vypestovaná zo semena v roku 1807 v Belgicku M. Boscom, riaditeľom parížskej botanickej záhrady. Pre svoju maslovú textúru a podľa seba nazval hrušku Buerré Blanc. Bosc hrušky sú tiež známe v niektorých častiach Európy ako Beurré d'Appremont, čo je ďalšia viera, že hruška bola pomenovaná pre francúzske mesto. Hrušky Bosc boli prvýkrát zasadené v Spojených štátoch začiatkom 30. rokov 20. storočia a prvýkrát boli zozbierané v roku 1836. Pôvodne boli zasadené vo východnej časti krajiny, teraz sa im darí na tichomorskom severozápade USA. Dnes sú hrušky Bosc široko dostupné a nájdete ich na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v USA, Kanade, Európe, Ázii a Austrálii.

Najlepšie reštaurácie


Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Yacht Club v San Diegu San Diego, CA 619-758-6334
Biskupská škola San Diego, CA 858-459-4021 x212
619 destilátov San Diego, CA 619-647-4409
Krížové korene San Diego, CA 858-245-1678
Reata Glen Ranč Ladera, CA. 949-545-2250
Veľký javorový vrch San Diego, CA 619-255-2282
Pražiace práce v kaviarni Encinitas, CA. 760-230-6747 napr. 5
Kuchynská vinotéka Del Mar CA. 619-239-2222
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Sesterská kuchyňa (bar) San Diego, CA 858-232-7808
Barbarella La Jolla La Jolla CA. 858-454-7373
Staré kasíno Buffett Alpská CA. 760-845-9931
Bierova záhrada Encinitas, CA. 760-632-2437
Claire's on Cedros - SKSB Solana Beach, CA. 858-259-8597
Continental Catering Inc La Mesa CA. 907-738-9264
Ciccia Osteria San Diego, CA 619-674-4069
Panama 66 San Diego, CA 619-206-6352
Brigantine Del Mar Del Mar CA. 858-481-1166
PFC Fitness Camp Karlovy Vary CA 888-488-8936
Pšenica a voda La Jolla CA. 858-291-8690
Zobraziť ďalších 35 ...
Mosty na Rancho Santa Fe Rancho Santa Fe CA. 858-759-6063
Tretí roh Encinitas Encinitas, CA. 619-417-9251
Stanica Brewing-Liberty Stone San Diego, CA 619-269-2100
Hyatt Island San Diego, CA 619-224-1234
Tymián na niečo domáce Rancho Santa Fe CA. 858-245-1004
Georges v zátoke San Diego, CA 858-454-4244
Priatelia z Red Door San Diego, CA 619-295-6000
Bylinkový a drevený bar San Diego, CA 619-955-8495
Spoločnosť Wild Thyme Company San Diego, CA 858-527-0226
Rovino Potraviny San Diego, CA 619-204-3666
Bistro a bar Carte Blanche Oceanside CA 619-297-3100
Lauberge Del Mar Del Mar CA. 858-259-1515
Hotel Pearl San Diego, CA 877-732-7573
Alexanderova 30. San Diego, CA 858-774-3062
Farmársky stôl La Mesa CA. 619-724-6465
Kaviareň Kensington San Diego, CA 619-684-0044
Tichomorský regent La Jolla San Diego, CA 858-597-8008
Hotel Republic San Diego San Diego, CA 951-756-9357
Príprava mesta a krajiny za studena San Diego, CA 619-291-7131
Golfový klub Farm Rancho Santa Fe CA. 858-756-5585
Marriott Courtyard Old Town San Diego, CA 619-260-8500
Reštaurácia JRDN San Diego, CA 858-270-5736
Kalifornské centrum umenia Escondido CA. 760-839-4107
Sesterská kuchyňa San Diego, CA 858-232-7808
Harney Sushi Staré Mesto San Diego, CA 619-295-3272
Bohemian Blue San Diego, CA 619-255-4167
Chateau La Jolla San Diego, CA 858-459-4451
Ranč valencia Del Mar CA. 858-756-1123
Čerstvé sushi stravovanie Karlovy Vary CA 858-344-7098
Zdravotné stredisko Glenbrook Karlovy Vary CA 760-704-1000
Hilton Garden Inn San Diego, CA 858-720-9500
Bar a gril Mission Ave Oceanside CA 760-717-5899
Parkhouse Eatery San Diego, CA 619-295-7275
Sheldonsova čerpacia stanica La Mesa CA. 619-741-8577
MOOSE 101 Solana Beach, CA. 858-342-5495

Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Bosc Hrušky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Doma blažený Hrušková granolová pochúťka
Domov je tam, kde je loď Kardamónový koláč s celými hruškami
Krása každý deň Bourbon a hruška Upsidedown tortu
Andrea Meyers Cider s medom pečené hrušky s vanilkovým gréckym jogurtom
Tortový blog Javorový hruškový koláč
Taste.com Austrália Lepkavá hruška a perníkový koláč
Jedlo v rodinnom štýle Pošírované hrušky Prosecco so šľahanou vanilkovou fazuľou Ricotta
Taste.com Austrália Pečené hrušky s medom a korením
Jedlá mozaika Vanilkovo-kardamómové hrušky
Taste.com Austrália Čajový koláč s medovou hruškou
Zobraziť ďalších 32 ...
Malinový baklažán Mizuna a hruškový šalát s kroketami z kozieho syra
Žiadny tymian na stratu Tekvicový chlieb s hruškami Bosc
Vizuálne srdce Vanilkové hrušky Bourbon
Dni magnólie Ginger Pear Scones
Taste.com Austrália Hruškový a rukolový šalát
Vtip pekáreň Opitý hruškový zázvorový chlieb
Zdravý šťastný život Hruškový koláč z čučoriedok a Bosca
Väčšinou domáca mama Amish Pear Crumb Pie
Baby Bird's Farm a Cocina Gaštanový koláč s čerstvým zimným ovocím
Zdravý život pre mňa Bezlepkový hruškový koláč hore nohami
Nástenná kvetinová kuchyňa Grilované hrušky s Amarettom
Láska a olivový olej Čokoládové holandské dieťa s karamelizovanými hruškami
Letná paradajka Hrušky Sautéd Bosc s opečenými vlašskými orechmi a redukciou balzamiku
Taste.com Austrália Hruškový a kurací šalát
Vyrábajte na prehliadke Melasa a hruškový perník
Dobré veci Bizzy Lizzy Vanilkové pošírované hrušky s karamelovou omáčkou z jednoduchého soleného masla
Skriňa Paleo Paleo pečené hrušky
Dôvtipné stravovanie Hruška bozkávaná jablková
Taste.com Austrália Koláč s hruškami a parmezánom
Taste.com Austrália Červeno-biely hruškový koláč s krémom Poire William Snow
Taste.com Austrália Gin a hruška Berry sa rozpadajú so zmrzlinou Quick Maple Macadamia
Amee's Savory Dish Pečené javorové hrušky
Králičie jedlo pre moje zajačie zuby Tvarohová hruška a toast z muškátového orieška
Smrek žerie Poires Belle Helene, klasický francúzsky hruškový dezert
Ach moje vegetariáni Chai Pošírované hrušky so škoricou so šľahačkou
Varenie s krištáľom Šalát z hrušky Bosc so sladkým balzamikom
Ahoj Chow Linda Javorové pečené hrušky Bosc s tekvicovou granolou a vlašskými orechmi
Lyžica slaniny Hruška a bubliny
Produkčná mama Palacinky z hrušky Ricotta so škoricovým javorovým sirupom
Všetky recepty Pošírované hrušky Belle Helene
Citróny a levanduľa Dokonalý pár
Bezlepková usadlosť Karamelizované hrušky Bosc s kokosovou šľahačkou

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Bosc Pears pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

Zdieľať obrázok 57718 Farmársky trh v nedeľu na Broadwayi Rodinné sady Collins
931 Parish Rd Selah WA 98942
509-930-5742
https://www.collinsfamilyorchards.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty
Asi pred 87 dňami, 13/12/20
Komentáre zdieľateľa: Myslel som si, že dnes večer urobím hruškovú tartletku Bosc s kopčekom slanej karamelovej zmrzliny :)

Zdieľať obrázok 57539 Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 112 dňami, 18/11/20
Komentáre zdieľaného: Hrušky Bosc z ovocného sadu Penryn

Zdieľať obrázok 57411 Špeciálna výroba Špeciálna výroba
Ulica Hancock 1929
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 121 dňami, 11.9.20
Komentáre zdieľaného: Golden Russet Bosc Hrušky

Zdieľať obrázok 57405 Špeciálna výroba Špeciálna výroba
1929 Hancock Street San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 121 dňami, 11.9.20
Komentáre zdieľateľa: Golden Russet Bosc Hrušky z Penryn Orchards ... Povedzte to päťkrát rýchlo

Zdieľať obrázok 57281 Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 138 dňami, 23.10.20
Komentáre zdieľaného: Hruška Bosc zlatá z ovocného sadu Penryn

Zdieľať obrázok 57226 Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok
1929 Hancock street San Diego CA 92110
619-295-3172
BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 146 dňami, 15.10.20
Komentáre zdieľaného: Hruška Bosc zlatá z ovocného sadu Penryn

Zdieľať obrázok 53388 Celý trh s potravinami Celý trh s potravinami - Tatum Blvd
10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028
602-569-7600
https://www.wholefoods.com BlízkoRajské údolie, Arizona, Spojené štáty
Asi pred 429 dňami, 1/6/20

Zdieľajte obrázok 53348 Zelený trh Union Square Farma Migliorelli
46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge
845-757-3276

http://Migliorelli.com/ BlízkoNew York, Spojené štáty
Asi pred 431 dňami, 1. 4. 20

Zdieľajte obrázok 53323 Zelený trh Union Square Ovocná farma Locust Grove
Milton-On-Hudson, NY blízkoNew York, Spojené štáty
Asi pred 431 dňami, 1. 4. 20
Komentáre zdieľateľa: Hrušky Bosca pestované v New Yorku!

Zdieľajte obrázok 52102 Farmársky trh v Santa Monice Jeff Rieger
1380 Taylor Road Penyrn CA 95663
916-769-5462
BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 525 dňami, 10.2.19
Komentáre zdieľaného: Sexy Bosc Pears in! Veľmi milí kuchári

Zdieľať obrázok 48531 Nakúpte nízky trh Kúpiť Low Market - State College Blvd
1086 N State College Blvd. Anaheim CA 92806
714-991-9839 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 627 dňami, 22.6.19

Zdieľať obrázok 46752 Klíčky farmársky trh BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 711 dňami, 30.3.19
Komentáre zdieľaného: Čerstvé!

Trh s organickými potravinami pre ľudí na pláži Ocean Beach BlízkoKorunovaný, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 728 dňami, 12.3.19

Zdieľajte obrázok 46425 Barons Marketplace BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 729 dňami, 12.3.19
Komentáre zdieľaného: Bosc Pears si všimol na Barons Marketplace. Nádherné, medené hrušky Bosc.

Populárne Príspevky