Informácie, recepty a fakty o jablkách Juici

Popis / Chuť

Jablko Juici bolo vyšľachtené podobne ako jeho rodič, jablko Honeycrisp, jedna z najpopulárnejších odrôd jabĺk v súčasnosti v USA. Textúra jablka Juici je veľmi podobná produktu Honeycrisp - hustá a chrumkavá aj pri izbovej teplote. Šupka jablka Juici je väčšinou červená, pokrytá žltým pozadím. Koža je tiež pomerne tenká. Táto odroda je v skutočnosti šťavnatá, ale nie príliš silná. Chuť jabĺk Juici je vyvážená medzi sladkou a koláčovou dochuťou, menej sladkou ako jej pôvodná vôňa Honeycrisp.

Ročné obdobia / dostupnosť

Jablká Juici sú k dispozícii koncom jesene cez zimu.

Aktuálne fakty

Jablká Juici sú veľmi nedávno vyvinutou odrodou jabĺk (botanický názov Malus domstica). Najprv sa pestovali v štáte Washington ako kríženec medzi populárnym Honeycrispom a klasickým Braeburnom. Jablká Juici boli prvýkrát komerčne dostupné na jeseň 2017.

Nutričná hodnota

Jablká majú vysoký obsah rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, celkovo tvoria asi 17 percent denného odporúčaného príjmu, čo prispieva k zdravému tráviacemu systému. Jablká tiež obsahujú vitamín C a ďalšie antioxidanty spolu s draslíkom. Jedno stredne veľké jablko má asi 95 kalórií.

Aplikácie

Jablká Juici sú dobrou odrodou dezertov, ktoré sa dajú jesť čerstvé z ruky, ale dajú sa použiť aj na pečenie a odšťavovanie. Sú príjemným doplnkom k tvarohovým doskám nakrájaným na zelený šalát alebo pečeným s medom, hrozienkami alebo orechmi. Jablká Juici majú dobrú trvanlivosť a v chladnom a suchom prostredí, napríklad v chladničke, vydržia dlhšie.

Etnické / kultúrne informácie

Štát Washington je trvale klasifikovaný ako najväčší producent jabĺk v Spojených štátoch. Jablká sú tiež dôležitou súčasťou príjmov štátu z poľnohospodárstva. Mnoho spoločností so sídlom vo Washingtone vyvíja, pestuje a predáva jablká. Šľachtiteľský program Washingtonskej štátnej univerzity, ktorý sa začal v roku 1994, je ďalšou dôležitou súčasťou odvetvia jabĺk v štáte.

Geografia / história

Pestovatelia Oneonta Starr Ranch vo Wenatchee vo Washingtone majú licenciu na pestovanie obalov a na predaj jabĺk Juici. Oneonta spolu s Willow Drive Nursery vyvinuli odrodu Juici približne za desať rokov. Jablká Juici dobre rastú v regiónoch Washingtonu, ktoré produkujú jablká.