| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Mikro červená kapusta je veľmi malej veľkosti, priemerne dlhá 5 až 7 centimetrov a má široké, ploché a listy v tvare srdca pripevnené k tenkým, pružným stonkám. Tmavozelené listy sú hladké a majú rovné, zaoblené hrany, ktoré sú lemované tmavofialovým odtieňom. Existujú tiež tmavo fialové stredové žily, ktoré sa spájajú s kráľovskou fialovou stonkou. Mikro červená kapusta je svieža a jemná so sviežou, zelenou a zemitou, korenistou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Mikro červená kapusta je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Zelené rastliny Micro Red Cabbage sú malé jedlé rastliny, ktoré sa zbierajú približne 14 - 25 dní po zasiatí a sú špecializovanou microgreen pestovanou spoločnosťou Fresh Origins Farm, popredným národným výrobcom bežných i jedinečných mikrozelenín so sídlom v San Diegu v Kalifornii. Mikro červenú kapustu používajú kuchári ako ozdobu pre svoju jemnú textúru, zemitú chuť a jedinečný tvar listov s brilantne fialovými stonkami.
Nutričná hodnota
Mikro červená kapusta obsahuje vitamín C a K, draslík, betakarotén, vápnik, horčík a antioxidanty.
Aplikácie
Zelenina Micro Red Cabbage je najvhodnejšia na surové použitie, pretože jej jemná povaha nevydrží vysoké tepelné prípravy a ťažké obväzy. Mali by byť pridané ako vrchný prvok do jedál a môžu byť posypané polievkami, šalátmi, dusenými pokrmami, grilovanou zeleninou a mäsovými pokrmami. Mikro červená kapusta sa dobre spája s citrusmi, orechmi, cesnakom, fazuľou, hubami, zázvorom, feniklom, šalotkou, jablkami, avokádom, farrom, quinoa, mäsom ako kuracie, hovädzie a klobása, vajcami, syrmi a ľahkým octom. . Vydržia 5 - 7 dní, ak sú skladované v neumytom stave, v uzavretej nádobe a v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Keď boli v deväťdesiatych rokoch minulého storočia mikrozelene prvýkrát predstavené a predstavené, vo veľkej miere ich používali šéfkuchári v špičkových reštauráciách na začlenenie umeleckého prvku do prezentácie svojich jedál. V dnešnej dobe používajú mikrozeleniny po celom svete šéfkuchári na vylepšenie jedál a obloha už nie je len doplnkom na tanieri, ale stáva sa rovnako dôležitým doplnkom umeleckej a vizuálnej podstaty kulinárskych príprav. Mikro červenú kapustu používajú šéfkuchári na vynikajúci kulinársky zážitok využívajúci textúru, korenistú chuť a jedinečný tvar listov.
Geografia / história
Mikro červená kapusta bola vytvorená spoločnosťou Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii v 90. rokoch 20. storočia ako súčasť rastúceho trendu microgreen. Mikro červenú kapustu dnes nájdete u vybraných distribútorov Fresh Origins, ako napríklad Specialty Produce, a je k dispozícii v celých Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Micro Red Cabbage. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Čistá kuchyňa | Mikro sekaný šalát |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú produkt Micro Red Cabbage pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh University District Mamičky mikro záhrada 20502 122. St Ct E, Bonney Lake, WA 98391 206-931-7788 BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 4 dňami, 3.6.06 Komentáre zdieľateľa: Krásne vo vegetariánskych obaloch alebo ráno v miesení!  Farmársky trh vo West Seattle Gracie’s Greens Ostrov Vashon, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 717 dňami, 24.3.19 Komentáre zdieľaného: Krásne mikrozelené, vynikajúce na hrianke avokáda alebo vo vašej rannej omelete. |
