| Potravinové hlášky: História jahôd | Počúvať |
Popis / Chuť
Stonkové jahody sa ľahko vyznačujú svojim celkovým kužeľovitým tvarom a veľkou jednotnou veľkosťou. Kvetinové jahody červené a perfektne lesklé, jahody stonky sa zbierajú kvôli udržaniu dvojpalcovej stonky. Sú plné a šťavnaté s klasickou sladkou chuťou a dokonalým náznakom koláča.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kmeňové jahody sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Jahody sú botanicky známe ako Fragaria ananassa a sú členmi čeľade Rosaceae. Nie je to technicky skutočné bobule, ale skôr veľmi zväčšená kvetinová nádoba. Stonka jahoda je jedinečná odroda, ktorá je selektívne kultivovaná pre svoju dlhú robustnú stonku a veľkorysé rozmery. Tieto odrody produkujú veľké, sladké bobule s priemernými bežcami, ktoré sú dlhými bezlistými stonkami medzi materskou rastlinou a jej následnými plodmi. Sú starostlivo ručne rezané, aby dlhé stonky zostali neporušené.
Nutričná hodnota
Jahody sú vynikajúcim zdrojom antioxidantov, vitamínov A, C, E a skupiny B-komplexov, ako aj minerálov ako draslík, mangán, fluór, meď, železo a jód.
Aplikácie
Jahody stonky sa majú podávať celé a neporušené. Najdôležitejšou aplikáciou na jahody stonky je čokoláda. Môžu byť tiež umiestnené na vrchole koláčov a koláčov. Ovocie môže byť plnené a plnené hľuzovkami, tvarohom, chevre a ovocnými kompótmi. Bezplatné párovanie zahŕňa ovocné ovocie, ako sú broskyne a čerešne, rebarbora, vanilka, biela čokoláda, levanduľa, tymián, ananás, banán, karamel, kokos, mascarpone a silná smotana.
Geografia / história
Existuje viac ako sto druhov jahôd, ktoré rastú v miernych oblastiach po celom svete. Napriek tomu to bolo spojenie dvoch jedinečných druhov pôvodom z Ameriky, ktoré nám dávajú štandardnú jahodu, ktorú dnes poznáme. Fragaria virginiana, pôvodom zo Severnej Ameriky, bola z Nového sveta prevezená do Francúzska v roku 1624. Fragaria chiloensis, divoký druh jahody pôvodom z Čile, bola tiež prevezená do Francúzska v roku 1712. Tieto dve rastliny boli pestované v európskych záhradách a mali šancu Výsledkom hybridizácie bola moderná jahoda, ktorá sa dnes pestuje na celom svete, Fragaria ananassa. Tri hlavné typy moderných komerčne pestovaných jahodových kultivarov sú: júnový, večný a denný. Júnové jahody sa zbierajú v júni, jahodám s úplným vzrastom sa darí v horúcejšom podnebí, zatiaľ čo denné neutrálne jahody nereagujú na dĺžku dňa, skôr kvitnú a plodia asi päť mesiacov.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Kettnerova burza | San Diego, CA | |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Woods Kuchynské jedlá | San Diego, CA | 619-719-6924 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA. | 858-759-5017 |
| Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Produkcia Nadolife | San Diego, CA | 619-239-1224 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Pendry SD (provizórne) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Lebková kuchyňa | San Diego, CA | 213-435-4893 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-6747 |
| Kuchyňa Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Heritage & Company LLC | San Diego, CA | 319-504-2656 |
| Lesk | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Reštaurácia Asti | San Diego, CA | 619-232-8844 |
| Pasie sa | San Diego, CA | 619-839-9852 |
| Dezert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
| Vinárstvo Solterra + kuchyňa | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Rancho Bernardo Inn | San Diego, CA | 877-517-9340 |
| Kuchyňa InterContinental Vistal | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA. | 858-459-5500 |
| Pekáreň Hazel & Jade | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Čisté košíčky | San Diego, CA | 858-274-2253 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Ghirardelli Downtown | San Diego, CA | 619-234-2449 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Pivovar Balast Point - Pivovar Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Kmeňové jahody. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú stonkové jahody pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Medellín Kolumbia Supermarket Mercandu Cez santa Elena Calle 10A N36A východ - 163 km 12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia Asi pred 270 dňami, 6/12/20 Komentáre zdieľaného: Jahody od Camposu navždy ... v Medellíne v Kolumbii  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 367 dňami, 3. 8. 20 Komentáre zdieľaného: Stonky!  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Gloria Tamai Oxnard, Kalifornia 1-805-240-6306 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 392 dňami, 2.12.20  Farmársky trh kráľovnej Anny Farma Tonnemaker Royal City, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 20.6.19 Komentáre zdieľaného: Nulová trvanlivosť, ale taká sladká a stojí za to :) |
