| Čerstvé pôvody | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Firestix ™ sú malé, jedlé kvety, ktoré majú štruktúrovaný chocholovitý vzhľad s predĺženým tvarom pripomínajúcim plameň. Kvety majú rôznu farbu od žiarivej červenej, fialovej, purpurovej, oranžovej až po zlatú a sú jemnej, sviežej a šťavnatej konzistencie. Kvety sú tiež pripevnené k dlhým, štíhlym a mierne zdrevnateným stonkám. Firestix ™ sú jedlé a majú miernu, neutrálnu chuť, ktorá pozostáva z jemných, zemitých a sladkých chutí pripomínajúcich kukuričný hodváb.
Ročné obdobia / dostupnosť
Firestix ™ sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Firestix ™ sú kvetmi chránenými ochrannou známkou, ktoré sú súčasťou radu špeciálnych jedlých kvetov pestovaných spoločnosťou Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii. Kvety podobné plameňu sa zbierajú z amarantovej rastliny a používajú ich kuchári a mixológovia ako prízvuk v sladkých prípravkoch, slaných jedlách a koktailoch. Firestix ™ je jednou z najobľúbenejších odrôd jedlých kvetov vytvorených spoločnosťou Fresh Origins a je k dispozícii po celý rok. Živé kvety sú propagované ako úplne jedlá jedlá obloha, ktorú je možné vertikálne umiestniť na misky, aby sa zvýšila výška, umiestniť plocho pre zvýšenie vizuálnej príťažlivosti alebo strategicky umiestniť, aby sa dosiahlo jasné sfarbenie. Kvetiny sú tiež trvácne a umožňujú ich zabalenie so sebou. Mierna vôňa kvetu sa hodí pre rôzne predjedlá, dezerty, nápoje a hlavné jedlá. Okrem Firestix ™ sú kvety dostupné aj v Firestix Mix ™ a Micro Flower ™, jedinečnej rade drobných jedlých kvetov.
Nutričná hodnota
Firestix ™ obsahuje vitamíny A a C na posilnenie imunitného systému a ochranu tela pred voľnými radikálmi. Kvety tiež poskytujú niektoré minerály, vrátane draslíka, vápnika, železa a fosforu.
Aplikácie
Firestix ™ sa najlepšie používajú čerstvé ako jedlá obloha. Kvety majú vytrvalú povahu, odolávajú vlhkosti, pare a určitému teplu a pri pridaní do kulinárskych aplikácií si zachovajú svoj jasný odtieň. Firestix ™ možno jemne vrstviť na pokrmy z morských plodov, použiť ako farebný prízvuk na misky na obilie, pridať do šalátov alebo položiť na polievky. Kvetiny je možné tiež položiť na dezerty, ako sú koláče, sorbet, pečivo a poháre, aby sa vytvorila výška, môžu sa použiť ako ozdoba v dipoch a omáčkach, vystaviť nad sushi alebo použiť ako ohnisko v hlavných jedlách, ktoré priťahujú pozornosť. . Mierna kukuričná príchuť Firestix ™ sa dobre spája s latinskoamerickou a hispánskou kuchyňou a ingredienciami vrátane ovocia, ako sú krvavé pomaranče, jablká a hrozno, zemiaky, špargľa, paprika, cibuľa, morské plody a mäso, ako je hydina, hovädzie a bravčové mäso . Firestix ™ vydrží 4 až 5 dní, keď sa uchováva v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Firestix ™ sa skvelo používa v mixológii na zvýšenie hodnoty a krásy remeselných koktailov. Spoločnosť Fresh Origins Farm pestuje viac ako šesťdesiat druhov jedlých kvetov a s rozmachom sociálnych médií kvety rozšírili svoju prítomnosť v rafinované, jedlé akcenty na koktaily. V roku 2020 mixológovia zmenšili komplikované koktaily a prešli k vytváraniu jednoduchých, klasických nápojov s modernými zvratmi. Mnoho nápojov je zameraných na udržateľné, multifunkčné ozdoby a kvalitné suroviny. Firestix ™ sa dá použiť ako kokteil, tak aj ako koktejl a je to jedlá ozdoba, ktorá ponúka zvýšenú vizuálnu príťažlivosť, ktorú je možné zachytiť a zdieľať na sociálnych sieťach. Nápoje zdobené Firestixom ™ slúžia tiež ako reklama pre ostatných zákazníkov v reštauráciách, ktoré si chcú objednať nápoj. Kvety sú obľúbené pre svoju bohatú, pigmentovanú žiaru a populárne sa používajú pri oslavných sviatočných nápojoch, od zachytenia podstaty listov lístia, sálajúcich vášne počas Valentína až po zaženie ohnivého pocitu 4. júla.
Geografia / história
Firestix ™ bol vyvinutý na farme Fresh Origins Farm v San Diegu v Kalifornii, popredný americký producent prirodzene vypestovaných mikrogreenov a jedlých kvetov od polovice 90. rokov. Spoločnosť Fresh Origins celoročne využíva mierne južné podnebie v Kalifornii na výrobu robustných, zdravých a chutných kvetov. Farma úzko spolupracuje so šéfkuchármi na vytváraní inovatívnych predmetov s jedinečnými arómami. Spoločnosť Fresh Origins má tiež program bezpečnosti potravín kontrolovaný treťou stranou na najvyššej úrovni a je certifikovaným členom kalifornskej dohody o marketingu zelených listov, ktorá sa riadi vedecky podloženými postupmi bezpečnosti potravín na podporu transparentnosti a poctivosti výroby. Dnes Firestix ™ možno nájsť prostredníctvom vybraných distribučných partnerov spoločnosti Fresh Origins po celých Spojených štátoch amerických, vrátane Specialty Produce, a nájdete ich tiež prostredníctvom partnerov v Kanade.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Bar v reštaurácii hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Reštaurácia Oyster and Pearl Bar | La Mesa CA. | 619-303-8118 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Park & Rec | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| Hotel Indigo | San Diego, CA | |
| Bar a gril Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Zdvorilé ustanovenia | San Diego, CA | 619-677-3784 |
| Poďte do Cheese North Park | San Diego, CA | 619-376-1834 |
| Raki Raki (Malé Taliansko) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Králičí bar sopky | San Diego, CA | 619-702-5595 |
