Popis / Chuť
Zelené čilské papriky šišito sú štíhle, mierne zakrivené struky, priemerne dlhé 5 až 7 centimetrov a majú valcovitý tvar s dovnútra preloženou špičkou na konci, ktorý nemá stopku. Koža je lesklá, hladká a zelená, pokrytá hlbokými záhybmi, vráskami a záhybmi. Dužina je pod jemnou pokožkou tenká, svieža, vodnatá a bledozelená, obklopujúca strednú dutinu naplnenú blanami a malými, okrúhlymi a plochými krémovo sfarbenými semenami. Zelené čilské papriky šišito majú rastlinnú a trávnatú príchuť s jemnými tónmi citrusov a korenia. Paprika obsahuje mierne teplo a príležitostný tobolka obsahujúca horkejšie vlastnosti. Po uvarení sa u nej objavia slané a dymové nuansy.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zelené čilské papriky šišito sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny v lete až začiatkom jesene.
Aktuálne fakty
Zelené čili papričky šišito, ktoré sú botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú pomerne miernou japonskou odrodou, ktorá patrí do čeľade Solanaceae alebo lilkovitých. Zelené šišito papriky, ktoré si svoje meno získali podľa shishi, japonského slova pre leva, majú pokrčený hrot, ktorý podľa niektorých ľudí pripomína hlavu leva. Papriky sú tiež známe ako Kkwarigochu v Kórei a majú miernu až strednú úroveň korenia, priemerne 100 - 1 000 SHU podľa Scovilleovej stupnice. Aj keď veľa paprík shishito môže byť miernych, približne každá desiata paprika bude obsahovať pikantný kop, ktorý pri konzumácii viacerých paprík vytvorí lákavú hazardnú hru. Zelené čilské papriky šišito sú mladé struky, ktoré sa zberajú skoro, a ak na rastline nechajú úplne dozrieť, stanú sa jasne červenými. Zelené papriky sú najbežnejšou formou papriky, ktorá sa nachádza na komerčných trhoch, a sú obľúbeným občerstvením v Japonsku. V posledných rokoch sa paprika tiež stala rozšírenou odrodou v Spojených štátoch, obľúbenou pre svoje tenké šupky a jasnú príchuť a objavuje sa v jedálnych lístkoch v reštauráciách so širokou škálou aplikácií.
Nutričná hodnota
Zelené čili papričky šišito sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, ktorá pomáha stimulovať trávenie, a vitamíny B6, C a K, ktoré chránia a posilňujú imunitný systém. Paprika je tiež dobrým zdrojom draslíka, vitamínu A a kyseliny listovej.
Aplikácie
Zelené čilské papriky šišito sú najvhodnejšie na mierne tepelne upravené aplikácie, ako je tvorba pľuzgierov, grilovanie, restovanie a praženie. Po uvarení získa korenistá chuť tobolky sýtejšiu chuť a stáva sa mierne dymovou, čo dopĺňa slané a slané omáčky. Zelené čilské papriky šišito sú najobľúbenejšie v blistroch na oleji, zakončené morskou soľou a podávané so stopkou ako prstové jedlo. Je dôležité si uvedomiť, že pred prípravou treba do papriky napichnúť malú dierku, ktorá zabráni prasknutiu pri varení. Zelené čilské papriky šišito sú tiež známe svojou tenkou šupkou, ktorá pľuzgiera a zuhoľnatí oveľa rýchlejšie ako mnohé odrody papriky. Akonáhle sú v blistroch, môžu sa nakrájať a použiť na pizzu a cestoviny, zmiešať do paelly, zamiešať do kari, uvariť na omelety, hodiť do šalátov alebo podávať spolu s omáčkami a koreninami na namáčanie. Papriky je možné pripraviť aj na spôsob tempura alebo ako rýchle nakladanie. Zelené čilské papriky šišito sa dobre spájajú s bylinkami, ako je thajská bazalka a koriander, citrusy ako citrón a yuzu, paradajky, cesnak, olivový olej, hnedé maslo, morská soľ, sójová omáčka, mäkkýše, chorizo, ančovičky, bonitové vločky, kozí syr, a omáčky na krémovej báze. Čerstvá paprika vydrží 1 - 2 týždne, ak je celá a neumytá v papierovom alebo plastovom vrecku v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V poslednom desaťročí sa izakayas stal jedným z najobľúbenejších malých tanierových jedál v Spojených štátoch. Izakayas, pôvodom z Japonska, sú Japoncami, ktorí si pochutnávajú na tapas bare a boli čiastočne navrhnuté tak, aby pomohli zvýšiť spotrebu saké u mladšej populácie. Miestne bary ponúkajú širokú škálu jedál, o ktoré sa môžete podeliť s rodinou a priateľmi, a atmosféra má byť hlasná, relaxačná a miesto na strávenie dlhšieho časového obdobia pri neustálom objednávaní jedla a nápojov. V izakayase sú platne tradične malé a prinesú sa na stôl, akonáhle sú pripravené. Mnohé z jedál, ktoré sa nachádzajú v izakayas, majú doplniť výber nápojov a majú slanú, slanú, chrumkavú a korenistú chuť. Zelené čili papričky šišito sú jedným z populárnych a bežnejších výrobkov amerického izakayasu, ktoré sú rýchlo pľuzgierované na otvorenom ohni a posypané morskou soľou a sú považované za trendy, moderné a pohodlné jedlá na prste.
Geografia / história
Zelené čilské papriky šišito pochádzajú z Japonska a predpokladá sa, že boli vyvinuté z čili papričiek padron, ktoré boli v Španielsku veľmi vyhľadávanou odrodou. Papriky, ktoré boli prvýkrát predstavené v Japonsku portugalskými prieskumníkmi v 16. storočí, sa v Japonsku veľmi kultivovali a boli selektívne šľachtené pre špecifické chuťové vlastnosti. Dnes sa čílska paprika zelená šišito stále pestuje v Japonsku a tiež v Európe a Spojených štátoch. Papriky možno nájsť na miestnych farmárskych trhoch, v špecializovaných potravinách a predávajú sa tiež prostredníctvom online katalógov osív pre použitie v domácej záhrade.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Sushi burza | San Diego, CA | 619-961-7218 |
| Raki Raki (Malé Taliansko) | San Diego, CA | 858-302-6405 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
| Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Steaková reštaurácia Viejas Casino Grove | Alpská CA. | 800-295-3172 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA. | 858-523-0479 |
| Harney Sushi Staré Mesto | San Diego, CA | 619-295-3272 |
| Reštaurácia Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Park Hyatt Aviara | Karlovy Vary CA | 760-448-1234 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Bar a reštaurácia Ska | San Diego, CA | 925-487-2025 |
| Miestny dom a kuchyňa | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Komunálna káva | San Diego, CA | |
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Spoločná teória | San Diego, CA | 858-384-7974 |
| Plášť a okvetné lístok | San Diego, CA | 619-634-3970 |
| Rybia reštaurácia Hapi | Encinitas, CA. | 760-452-7245 |
| Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Sushi-severný park Saiko | San Diego, CA | 619-886-6656 |
| Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| The Joint | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Suverénna thajská kuchyňa | San Diego, CA | 619-887-2000 |
| Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
| Pizzeria Isola | San Diego, CA | 619-564-2938 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Mesto a krajina San Diego | San Diego, CA | 619-291-7131 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Modrý oceán | Karlovy Vary CA | 760-434-4959 |
| Malý lev | San Diego, CA | 619-519-4079 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Kettnerova burza | San Diego, CA | |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Pod kuchyňou Belly-Little Italy | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Tahona (kuchyňa) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Under Belly-Uptown | San Diego, CA | 619-269-4626 |
| Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
| Reštaurácia Ballast Point - Little Italy | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Sushi Tadokoro | San Diego, CA | 619-347-2792 |
| Teraz sushi | San Diego, CA | 858-246-6179 |
| Táborák | Karlovy Vary CA | |
| Šťastný syn | San Diego, CA | 619-806-6121 |
| Pendry SD (provizórne) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Bankety hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Spln | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| Tisíc kvetov | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Bežné zásoby | San Diego, CA | 714-317-7072 |
| Modrý oceán La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| Kappa sushi | San Diego, CA | 858-566-3388 |
| Bylina a more | Encinitas, CA. | 858-587-6601 |
| Vinárstvo Solterra + kuchyňa | Encinitas, CA. | 858-245-6146 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Costa Brava | San Diego, CA | 858-273-1218 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Tahona (bar) | San Diego, CA | 619-573-0289 |
| Čerstvé sushi stravovanie | Karlovy Vary CA | 858-344-7098 |
| Mosty v Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Sushi salónik Azuki | San Diego, CA | 619-238-4760 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú zelené šišito čili papričky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Green Shishito Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Brentwoode Čerstvé bylinky v krajineSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 45 dňami, 24. 1. 21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 169 dňami, 22.9.20  Farmársky trh v Brentwoode Čerstvé bylinky v krajineSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 171 dňami, 20.9  Farmársky trh University District Farma údolia Tonnemaker 16211 140. miesto SV Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 172 dňami, 19.9.20 Komentáre zdieľateľa: V dnešnej dobe to v reštauráciách zúri. Okamžite vyprážané s trochou soli - mňam!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 191 dňami, 31.8.20 Komentáre zdieľateľa: Dievča a vykopaná farma, ktoré priniesli šišitos  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 209 dňami, 13.8.20 Komentáre zdieľaného: Zelené šišito papriky prídu čerstvé!  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Príroda je svieža Centrálny trh v Aténach Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 211 dňami, 8. 8. 20 Komentáre zdieľaného: Šišito zelené 🧚  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 215 dňami, 8.7.20 Komentáre zdieľaného: Mounds of Peppers! Papriková sezóna v plnom prúde  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 216 dňami, 8.6.20 Komentáre zdieľateľa: Shishito Peppers sú z vydavateľstva Girl and Dug Farms  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 223 dňami, 30.7.20 Komentáre zdieľaného: Zelení šišiti od spoločnosti Girl and Dug Farm! Z miestnych zdrojov!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 230 dňami, 23.7.20 Komentáre zdieľateľa: Šišito papriky v sezóne už teraz!  Trh Nijiya Trh Nijiya - námestie Japanese Village Plaza Nákupné centrum 124 Japanese Village Plaza Los Angeles CA 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Trhovisko Mitsuwa Trh Mitsuwa - W. Las Tunas Drive 515 W Las Tunas Drive San Gabriel CA 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com BlízkoAlhambra, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Trh Armen Trh Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20  Zion Market Zion Market - Irvine Blvd 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com BlízkoIrvine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 409 dňami, 26.1.20 Komentáre zdieľaného: Skrútené papriky.  Tokio stred Tokio - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com BlízkoYorba Linda, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Farmársky trh Leucadia Kyklopská farma 1448 Avocado Rd Oceanside CA 92054 760-505-2983 http://www.cyclopsfarms.com BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 514 dňami, 13.10.19  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Príroda fresh SA Centrálny trh v Aténach Grécko Y-14 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 526 dňami, 10.1.19 Komentáre zdieľaného: Šišito papriky  Nový ranný trh BlízkoWoodbury, Connecticut, Spojené štáty americké Asi pred 550 dňami, 19.7.19  Farmársky trh v Santa Monice Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 588 dňami, 31.7.19 Komentáre zdieľaného: Zelení šišiti v dome!  Farmársky trh Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 591 dňami, 28.7.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 BlízkoÚdolie Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Trh Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Trh bi-rite Trh Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ul. San Francisco, CA 94110 415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Golden Produce Golden Produce 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Centrálny trh v Aténach v Grécku Nature’s Fresh IKE Centrálny trh v Aténach Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 608 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľaného: Šišito  Elatský trh Trh Elat - W Pico 8730 W Pico Blvd Los Angeles CA 90035 310-659-7076 BlízkoBeverly Hills, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Tokio stred Tokio stred 2975 Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-751-8433 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Trh Seiwa Trh Seiwa 3151 Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 714-852-6980 BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Centrálny trh v Aténach - Grécko Nature’s Fresh IKE Centrálny trh v Aténach Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 631 dňami, 18.6.19 Komentáre zdieľaného: Šišito papriky  Farmársky trh v Brentwoode Čerstvé bylinky v krajineSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 633 dňami, 16.6.19  Farmársky trh Vista Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlízkoZrak, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 641 dňami, 6.8.19  Malý taliansky trh Mike - JR Organics 1-760-330-6812 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 641 dňami, 6.8.19  Centrálny trh v Aténach - Grécko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 650 dňami, 30.5.19 Komentáre zdieľaného: Šišito korenie  Farmársky trh v Santa Monice Dawn Birch 559-750-7480 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 651 dňami, 29.5.19 Komentáre zdieľateľa: Prvé v sezóne Shishito Peppers! Z ekologických fariem Flora Bella  Cardiffský prímorský trh BlízkoCardiff pri mori, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 684 dňami, 26.4.19  Centrálny trh v Aténach - Grécko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 692 dňami, 18.4.19 Komentáre zdieľaného: paprika Shishito z Holandska 🇳🇱  Centrálny trh BlízkoAustin, Texas, Spojené štáty Asi pred 700 dňami, 4.9.19 Komentáre zdieľaného: Šišito papriky sú na centrálnom trhu v Texase! |
