Popis / Chuť
Jablká Rosalynn sú stredne veľké až veľké, sú okrúhle a mierne sploštené. Koža má žltý základ a je pokrytá tmavočerveným sčervenaním. Existuje tiež veľa prominentných bielych lenticelov alebo pórov pokrývajúcich povrch. Bledožltá až krémovo sfarbená dužina je pevná a svieža so stredne zrnitou textúrou. Jablká Rosalynn sú šťavnaté a jemné, so sladko-ovocnou, kvetinovou chuťou a jemným korením.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Rosalynn sú k dispozícii na jeseň až do zimy.
Aktuálne fakty
Jablká Rosalynn, botanicky klasifikované ako Malus domestica, sú modernou odrodou objavenou ako náhodná sadenica v štáte Washington. Rodokmeň Rosalynn nie je známy, ale zistilo sa, že prirodzene rastie v blízkosti fuji, gala, vínnej révy, Ríma, červených lahodných a zlatistých lahodných stromov v sade a je považovaný za zmes týchto odrôd. Jablká Rosalynn sú certifikované USDA a sú jednou z mála nových odrôd, ktoré sú komerčne dostupné ako 100% ekologické.
Nutričná hodnota
Jablká Rosalynn obsahujú celý rad prospešných živín vrátane vlákniny pre zdravé trávenie, bóru pre zdravie kostí, vitamínu C a fytochemikálií pre imunitný systém a draslíka pre zdravie srdca.
Aplikácie
Jablká Rosalynn sú najvhodnejšie na surové použitie, pretože sa konzumujú ako dezertná odroda na čerstvé jedlo. Po otvorení sú pomaly až hnedé, čo z nich robí dobrú voľbu pre ovocné šaláty, zelené šaláty, koláče a syrové taniere, ktoré sa dajú krájať a konzumovať ako zdravé občerstvenie alebo dezert. Rosalynn jablká môžu byť tiež varené s ružičkovým kel, plnené do kuracích pŕs alebo zamiešané do raňajkovej klobásy. Počas varenia si držia tvar a dajú sa použiť do dezertov, ako sú koláče, ševce, obklady, koláče a vdolky. Jablká Rosalynn vydrží niekoľko mesiacov, keď sa skladujú na chladnom a tmavom mieste alebo v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
Jablká Rosalynn boli pomenované po manželkách manažérov Jose Ramiriez a Dain Craver, ktorí odrodu pôvodne objavili. Ramiriezova manželka sa volá Rosa a Darverova manželka sa volá Gari Lynn. Tieto dve mená spojila Rosalynn a Ramirezovej rodine sa toto meno tak zapáčilo, že po rokoch dokonca pomenovala svoje malé dievčatko Rosa Lynn podľa jablka.
Geografia / história
Jablká Rosalynn boli objavené v sade v Royal City vo Washingtone v roku 1998. José Ramiriez, manažér sadu, a Dain Craver, generálny riaditeľ, našli strom, ktorý rástol divoko v neohraničenom bloku. Dnes sa jablká Rosalynn nachádzajú na špeciálnych trhoch v USA a Kanade.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Rosalynn Daisy Apples. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Soľ a levanduľa | Apple Slaw | |
| Hladné dievča | Cranberry Apple Coleslaw |
