Popis / Chuť
Nektarinka je zaoblené ovocie s jedinou strednou ryhou. Jeho hladká pokožka je po celom povrchu sčervenaná odtieňmi rubínu, ružovej a zlata. Dužina je parfumovaná aromatickými látkami, ktorá je po dozretí zjavne šťavnatá, zlatožltej farby s červenými krvinkami na pokožke a okolo centrálnej drsnej jamy. Zrelá nektárinková textúra je jemná s kvalitou topenia, jej chute sú vyvážené vrstvami jasnými aj sladkými.
Ročné obdobia / dostupnosť
Nektarinky sú k dispozícii po celý rok s vrcholom sezóny koncom jari a leta.
Aktuálne fakty
Nektarínky sú výsledkom prirodzene sa vyskytujúcej genetickej mutácie broskyne. Nektarinky, botanický názov, Prunus persica nucipersica, sú kôstkové ovocie a druhy v rámci rodu Prunus, spolu s čerešňami, marhuľami, slivkami a mandľami. Existujú dva druhy nektáriniek: žlto-mäso a biela dužina. Nektarinky s bielou dužinou sú zvyčajne nízke alebo kyslé, zatiaľ čo nektarinky so žltou dužinou sú sladké aj kyslé.
Nutričná hodnota
Semeno nektárinky je považované za vysoko nejedlé, pretože môže obsahovať vysoké množstvo jedovatého kyanovodíka. Tento toxín je ľahko detekovaný podľa horkej chuti. Plody nektárinky obsahujú vysoké množstvo betakaroténu, vápniku a vitamínu C. Bylinkári používajú vetvy a listy nektáriniek na upokojenie, pri žalúdočných poruchách a ako detoxikáciu obličiek a čriev.
Aplikácie
Nektarinky sú vhodné na použitie v akýchkoľvek receptoch vyžadujúcich broskyne. Najlepšie sú na čerstvé jedlo, ale dajú sa pošírovať, grilovať, pripraviť z kompótu, sirupu, želé a nalievať do nápojov alebo pridať do dezertných receptov, ako sú koláče, koláče a zmrzlina. Nektarinky sa dobre spájajú s iným jadrovým ovocím, ako sú marhule, čerešne a mandle, citrusy, bobule, vanilka, škorica, klinčeky, smotana a krémy. Medzi slané pochúťky patria bylinky, ako je bazalka, koriander a rukola, lieskové orechy a pistáciové orechy a olej, staršie syry ako parmezán a jemné syry ako ricotta a burrata, klobásy, bravčové brucho a grilované ryby. Kvety stromov nektáriniek môžu byť máčané a používané na dodávanie chutí čajom.
Geografia / história
Definitívny pôvod nektáriniek nie je známy. Dokumentácia o prvej nektárinke bola zaznamenaná v angličtine v roku 1616. Pretože broskyne pochádzajú zo strednej Ázie, existujú geografické špekulácie, že sa zistilo, že prvá nektárinka rastie v rovnakom regióne na broskyňovom strome a obchodné cesty ju priniesli do Európy v 15. storočia. Genetické štúdie dospeli k záveru, že nektárinky sa vytvárajú vďaka recesívnej alele. Bez dvoch kópií génu nebudú dedené špecifické genetické vlastnosti. Preto sa nektarinka prirodzene vyvinula ako broskyňa bez chmýří. Nedostatok chmýří prispieva k jasnejšiemu zafarbeniu ovocia a k jeho schopnosti ľahšie sa modriny. Nektárinky sa stále vyskytujú ako mutácie púčikov na broskyniach. Preferované podnebie stromov je podobné ako v prípade broskýň. Ich rastúce oblasti sú regulované ročnými obdobiami. Iba na jar a v lete ovocie dozreje. Nektarinky potrebujú daždivé zimy a horúce suché letá. Kultivácia sa vyskytuje na severnej aj južnej pologuli, ktorá prežíva opačné letá a zimy, čo umožňuje celoročnú dostupnosť.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú nektarinky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú nektárinky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
nežiaduce účinky čaju z listov tomel
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 181 dňami, 10.9.20 Komentáre zdieľaného: Scott Farms  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 202 dňami, 20.8.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky sú!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 209 dňami, 13.8.20 Komentáre zdieľateľa: Žlté nektárinky sú v sezóne teraz  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 215 dňami, 8.7.20  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 216 dňami, 8.6.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky sa dejú  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 230 dňami, 23.7.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné žlté nektárinky zo sadov Tenerelli!  Farmársky trh v Santa Monice Sad Tenerelli blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 231 dňami, 22.7.20  Farmársky trh v Santa Monice Sad Tenerelli blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 238 dňami, 15.7.20 Komentáre zdieľaného: Jarné žiarivo žlté nektárinky  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 244 dňami, 7.9.20 Komentáre zdieľaného: Nektarinky 🇬🇷  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 250 dňami, 7.3.2020 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky Carmen Miranda späť v akcii  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 257 dňami, 26. 6. 20 Komentáre zdieľaného: Nízkokyselinové veľmi kvetinové nektarinky Carman Miranda!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 258 dňami, 25.6.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky silnejú!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 261 dňami, 22.6.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky už v sezóne!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 265 dňami, 18.6.20 Komentáre zdieľaného: Carmen Miranda „Mango Nectarines“ v spoločnosti Specialty Produce Now!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Regier v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 266 dňami, 17.6.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky s medovým lúčom  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 268 dňami, 15.6.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky z Boldt Farms!  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 277 dňami, 6.6.20 Komentáre zdieľaného: InSeason nektarinky z fariem Boldt  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 286 dňami, 28.5.20 Komentáre zdieľaného: Nektarinky  Farmársky trh v Santa Monice Troy Regier 1-559-779-4704 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 294 dňami, 20. 5. 20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektarinky Zee Fire. Rodinné farmy Regier  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 300 dňami, 14.5.20 Komentáre zdieľaného: Žltá nektárinka z rodinných fariem Regier!  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Regier v blízkostiSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 308 dňami, 5.6.20 Komentáre zdieľaného: Žlté nektárinky „Honey May“. Je dobré mať Regiers späť na trhu!  Farmársky trh v Santa Monice Scott Farms 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 315 dňami, 29.4.20 Komentáre zdieľaného: Včasné žlté nektárinky zo spoločnosti Scott Farms !!  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 316 dňami, 28.4.20 Komentáre zdieľaného: Nektarinky zo Španielska 🇪🇸  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 519 dňami, 10.8.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky 🇬🇷 Posledná sezóna  Workshop Hydra Super trh Hydra Hydra Attica, Grécko Asi pred 547 dňami, 10.9.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky  Centrum mesta Super Indo Depok BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 550 dňami, 19.7.19 Komentáre zdieľaného: nektárinka v superindo depok do centra mesta  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 575 dňami, 13.8.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 580 dňami, 8.8.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky 🇬🇷  Zelená šnúrková farma Zelená šnúrková farma 3571 Old Adobe Road Petaluma CA 94954 707-778-7500 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L27 002104810330 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 596 dňami, 23.7.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky - miestne pestované  Trh Nugget Nugget Markets 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Nový svetový trh Nový svetový trh 5641 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-751-8810 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Richmond Produce Richmondský trh s výrobkami 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Lalas S.A Centrálny trh v Aténach M 18-20 002104826243 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 608 dňami, 7.7.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky  Centrálny trh v Aténach v Grécku Lalas S.A Centrálny trh v Aténach M 18-20 002104826243 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 615 dňami, 7.4.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky ✅  Lalas S.A Centrálny trh v Aténach M 18-20 002104826243 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 617 dňami, 7. 2. 19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky 🤩  Hviezda svieža IKE Centrálny trh v Aténach L13 00302104814843 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 622 dňami, 27.6.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Lincoln Ave 2030 E. Lincoln Ave. Anaheim CA 92806 714-507-7640 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Špeciálna výroba Špecialita 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 634 dňami, 15.6.19 Komentáre zdieľateľa: Všetko jadrovník v našom Coolers Market Cooler  Centrálny trh v Aténach - Grécko Athinagoras EPE Centrálny trh v Aténach G-43 00302104830298 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 636 dňami, 13.6.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky  Farmársky trh vo Virginii Kens Špičkový výrobok takmerSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 655 dňami, 25.5.19 Komentáre zdieľaného: Prvé žlté nektárinky, mňam!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 659 dňami, 21.5.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky miestne pestované  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 666 dňami, 14.5.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky 🇬🇷  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 671 dňami, 5.9.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky zo Španielska 🇪🇸  Farmársky trh v Santa Monice Jay & Linda Scott 39861 Road 68 Dinuba CA 93618 559-351-6203 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 672 dňami, 5.8.19 Komentáre zdieľaného: Scott Farms  Farmársky trh v Santa Monice BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 672 dňami, 5.8.19 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Murray  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 678 dňami, 5.2.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky zo Španielska 🇪🇸  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 679 dňami, 1. 1. 19 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Murray  Centrálny trh v Aténach - Grécko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 688 dňami, 22.4.19 Komentáre zdieľaného: Nektarinky zo Španielska 🇪🇸  Centrálny trh v Aténach - Grécko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 692 dňami, 18.4.19 Komentáre zdieľaného: Z Maroka 🇲🇦 |
