Popis / Chuť
Jarná cibuľa je malej veľkosti a má dlhé, rovné listy, ktoré sa spájajú do guľovitých, cibuľovitých základov. Okrúhle až oválne žiarovky majú vlhkú, tenkú šupku, jemné vlasy s koreňmi a sfarbenie má od bielej, takmer priesvitnej až po červenú, v závislosti od odrody. Zelené stonky sú duté, dlhé a štíhle, majú štipľavú, horkú a bylinkovú chuť ako žiarovky. Cibuľa z jarnej cibule sa často konzumuje čerstvá a je svieža, sladká a jemná s miernou štipľavosťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jarná cibuľa je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Jarná cibuľa, botanicky klasifikovaná ako Allium cepa, sú mladé cibule, ktoré boli zberané predčasne a sú členmi čeľade Amaryllidaceae. Názov Jarná cibuľa je všeobecný deskriptor používaný pre mnoho rôznych odrôd, ktoré produkujú žiarovky, ktoré sa zbierajú skôr, ako žiarovka bude mať šancu nabobtnať a vyzrieť. Jarná cibuľa je obľúbená pre svoju jemnú chuť a cibule aj listy sú jedlé čerstvé alebo môžu byť ľahko uvarené.
Nutričná hodnota
Jarná cibuľa obsahuje vitamíny A, C a K, flavonoidy, draslík, vápnik a vlákninu.
Aplikácie
Jarná cibuľa je najvhodnejšia na surové aj varené použitie, ako je restovanie, grilovanie, praženie a varenie. Najčastejšie sa čerstvé čerstvé cibuľky jarnej cibuľky dajú nakrájať na plátky a primiešať do šalátov, sendvičov alebo použiť ako ozdoba. Zeleninu možno tiež použiť podobne ako pažítku do šalátov, obilnín a na praženicu. Okrem čerstvých prípravkov môže byť celá cibuľa bleskovo blanšírovaná, grilovaná a podávaná s pečenými rybami a mäsom, varená v polievkach a dusených mäsách, pečená v kastróloch alebo varená s inou zeleninou. Jarná cibuľa sa dobre spája so špargľou, sladkým hráškom, mladým šalátom, hlúbovou zeleninou, reďkovkami, citrusmi, smržmi, liškami, zemiakmi, vinaigretami, omáčkami na krémovom základe, polievkami, cestovinami, pizzou a rizotami. Cibuľoviny vydržia 4 až 5 dní, ak sú uložené v perforovanom vrecku alebo plastovom vrecku s papierovými uterákmi v ostrej zásuvke chladničky.
Etnické / kultúrne informácie
Jarná cibuľa si svoje meno vyslúžila vďaka skorému vzhľadu na jar po chladných zimných mesiacoch. Tieto malé cibule znamenajú, že jar prichádza, a poskytujú jasnú a sviežu príchuť ako úľavu od výdatnej zimnej zeleniny. Pestovatelia a domáci záhradníci zvyčajne zbierajú celú rastlinu asi dva až tri mesiace po výsadbe, pretože zelené aj cibuľové rastliny sú jedlé a na trhu poľnohospodárov sa predávajú vo zväzkoch na okamžité použitie.
Geografia / história
Cibuľa pochádza z Ázie a pestuje sa od staroveku. Zatiaľ čo presný dátum, kedy sa jarná cibuľa pestovala pre jej malú veľkosť, nie je známy, dnes je cibuľa veľmi rozšírená a je k dispozícii na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v Severnej Amerike, Európe, Ázii a Austrálii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | CA pohľad | 619-709-0938 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Jesť Jesť (Mirarmar) | San Diego, CA | 858-736-5733 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Pivovarnícka spoločnosť Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Medení králi | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Marriott coronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Mladý a krásny | Karlovy Vary CA | 858-231-0862 |
| Shakespearov kútik, obchod a popoludňajší čaj | San Diego, CA | 619-683-2748 |
| Rezidenčný klub Four Seasons | Karlovy Vary CA | 760-603-6360 |
| Bankety hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú jarnú cibuľku. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú jarnú cibuľku pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Príroda je svieža Centrálny trh v Aténach Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 405 dňami, 30.1.20 Komentáre zdieľaného: Jarná cibuľa  Trhy s rančom v Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Potraviny mojej krajiny Potraviny mojej krajiny 2082 San Pablo Ave Berkeley CA 94702 510-540-8946 www.mitierrafoods.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  La Morenita Trh La Morenita 2434 Jefferson Street Napa CA 94558 707-255-9068 BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 598 dňami, 21.7.19  2312 Damon St, Los Angeles BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 618 dňami, 1.7.19 Komentáre zdieľaného: „Produkcia DM“ - Blízko od LA Produce Market Telefón: (213) 623-1430  Tula Market Tula Market 24418 Rockfield Blvd Lake Forest CA 92630 949-581-5150 BlízkoLaguna Woods, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Vinárstvo Trh La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 BlízkoOranžová, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Rančový trh Baja Rančový trh Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 28.6.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Supermarket Super Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Zdravý výberový trh Celý trh s voľbou - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 21.6.19  Stater Bros. Trhy Trhy Stater Bros. - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Farmársky trh kráľovnej Anny Rastúci Washington Skagit, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 20.6.19 Komentáre zdieľateľa: Ostrá, sladká, jemnejšia cibuľa, vynikajúca na grile alebo v šalátoch.  Fresh Market v Hillsborough Fresh Market v Hillsborough 4435 W. Hillsborough Ave. Tampa FL 33614 813-882-9406 BlízkoEgyptské jazero-Leto, Florida, Spojené štáty Asi pred 634 dňami, 14.6.19  Farmársky trh v nedeľu na Broadwayi Farmy Alvarez Mabton, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 668 dňami, 5.12.19 Komentáre zdieľaného: Úžasné na grile, dusenom, varenom, alebo surovom - nie je zlý spôsob, ako si ich vychutnať))  Farmársky trh v Santa Monice Chris Milliken BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 679 dňami, 1. 1. 19 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Milliken  Eugene Sobotný trh BlízkoEugena, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 683 dňami, 27.4.19 |
