Popis / Chuť
Dvadsať uncí jabĺk sú veľké, ako už z názvu vyplýva, a majú celkovo zelenú farbu s červeno-oranžovými pruhmi. Väčšinou okrúhle jablká majú veľké plecia a zúženejší kalich (dole). Svetlo žltá vnútorná dužina je pevná a šťavnatá a ponúka mierne sladkú chuť s koláčovou dochuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Na jeseň je k dispozícii dvadsať jabĺk.
Aktuálne fakty
Dvadsať uncí jabĺk sa považovalo za „pečenie jabĺk“ už viac ako 100 rokov. Dedičské jablko je známe svojou veľkosťou a spoľahlivosťou ako jablko na varenie. Okrem svojej slávy ako „babičkine obľúbené jablko na koláče“ je Twenty Ounce známa aj ako Morgan’s Favourite, Blessing, Cayuga Red Streak a Wine of Connecticut.
Aplikácie
Dvadsať uncí jabĺk je najlepšie na pečenie, výrobu omáčok a masiel a samozrejme výrobu koláčov. Veľké jablká si po uvarení zachovajú svoj tvar a zachovajú si pevnú konzistenciu. Na strednú časť nakrájajte jablká dvadsať uncí a pridajte do sendvičov, alebo nakrájajte hrubšie a medzi dva plátky natrite arašidové maslo.
Geografia / história
Jablko Twenty Ounce, ktoré prvýkrát vystavil v Massachusetts Horticultural Society v roku 1843 George Howland, bolo objavené ako náhodná sadenica v sade Howland’s New York. Na severozápad Tichého oceánu bol predstavený v roku 1914. Jablko s dedičstvom sa nachádza na farmárskych trhoch v severovýchodnej a severozápadnej časti USA. Je tiež známy ako Twenty Ounce Pippin.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Jablká dvadsať uncí. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Výroba Márie | Dvadsať uncí jablkový koláč |
