Popis / Chuť
Plody Zuriat sú veľké, v priemere majú priemer 6 - 10 centimetrov a majú guľovitý až oválny tvar s aromatickou sladkou vôňou. Tvrdá pokožka je hnedá, lesklá a drevitá s hrboľatým povrchom pokrytým hladkými časťami. Vláknitá hubovitá dužina je tiež pod šupinatou pokožkou hnedá a obklopuje veľké oválne semeno, ktoré je biele, pevné a husté. Ovocie Zuriat je chrumkavé so sladkastou chuťou, často prirovnávanou k príchuti perníka.
Ročné obdobia / dostupnosť
Ovocie Zuriat je k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Zuriat, ktorý je botanicky klasifikovaný ako Hyphaene thebaica, je jedlé ovocie, ktoré rastie na štíhlej dlani, ktorá môže dosiahnuť až pätnásť metrov na výšku a patrí do čeľade Arecaceae. Plody Zuriat, ktoré sú známe aj pod mnohými miestnymi názvami vrátane ovocia palmy Doum a plodov perníkov, sa darí vo všeobecne horúcom a suchom podnebí, ktoré rastie pozdĺž vodných tokov a vodných dier. Plody Zuriátu boli kedysi jedným z najobľúbenejších druhov ovocia v starovekom Egypte, ktoré sa používali na kulinárske a medicínske účely, ale ovocie časom postupne ustupovalo z centra pozornosti. Dnes sa ovocie Zuriat bežne nachádza na špecializovaných trhoch a je obľúbené pre svoju sladkokyslú chuť.
Nutričná hodnota
Ovocie Zuriat obsahuje vitamín C, ktorý môže pomôcť zvýšiť imunitu v tele a obsahuje antioxidanty na boj proti voľným radikálom a pôsobí protizápalovo. Ovocie obsahuje aj vitamíny a minerály, ktoré pôsobia ako diuretiká a môžu pomôcť vyčistiť tráviaci a obehový systém.
Aplikácie
Ovocie Zuriat sa najlepšie hodí na čerstvé aj varené aplikácie, ako je restovanie, pečenie a vyprážanie. Akonáhle je tvrdá pokožka odstránená, mäso sa môže konzumovať čerstvé ako chrumkavé, šupinaté občerstvenie a v Egypte je často vidieť deti konzumovať vláknité ovocie z ruky. Dužinu možno tiež variť s medom, mliekom alebo cukrom a pripraviť z nej čaj, rozomletý na prášok a zmiešaný s nápojmi, džúsmi a smoothies. Za mlada sa odšťavujú, sušené a zomleté na pečivo, napríklad palacinky, koláče a chlieb, alebo uvarený na sirup. Semeno je tiež jedlé, keď nie je zrelé, a dá sa uvariť ako zelenina. Plody Zuriat vydržia až jeden týždeň, keď sa skladujú na chladnom, suchom a tmavom mieste.
Etnické / kultúrne informácie
V Egypte boli palmy veľmi rešpektované pre svoju schopnosť rásť v nepriaznivom podnebí a Egypťania ich považovali za posvätné podľa svojich zobrazení dlaní na starodávnych hrobkách a artefaktoch. Ovocie Zuriat sa tiež považovalo za posvätné a v Egypte sa používa ako liečivo už tisíce rokov, o ktorom sa predpokladá, že dodáva silu a plodnosť. V hrobke kráľa Tutanchamóna bolo objavených osem košov ovocia Zuriat a plody boli staré viac ako tri tisíc rokov. V dnešnej dobe Egypťania veria, že ovocie Zuriat stále zvyšuje plodnosť žien a na stavbu sa používa drevo palmy. Tvrdé, zrelé semená ovocia sa používajú aj na vyrezávanie gombíkov a korálkov.
Geografia / história
Plody Zuriat pochádzajú zo severnej Afriky a z Arabského polostrova a od staroveku rastú divoko. Ovocie sa konzumovalo a liečivo používalo v starovekom Egypte a dlaň sa potom rozprestierala pozdĺž rieky Níl. Ovocie Zuriat dnes nájdete na miestnych trhoch v Egypte, Etiópii, Sudáne, Keni, Tanzánii, Izraeli, Saudskej Arábii a Jemene. Taktiež sa vyváža na vybrané trhy v Ázii a juhovýchodnej Ázii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Zuriat Fruit. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Cookpad | Palmový čaj Doum |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal obsah Zuriat Fruit pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
Trh Tanah Abang, stredná Jakarta BlízkoJakarta, Oblasť osobitného hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 459 dňami, 06.06.19 Komentáre zdieľaného: biah zuriat di psar tanah abang jakarta pusat |