Ciruela Informácie, recepty a fakty

Popis / Chuť

Plody Ciruela sú malé, v priemere majú priemer 2 - 5 centimetrov a sú podlhovasté, obovoidné až podlhovastého tvaru. Plody sa zväčšujú jednotlivo alebo v malých zoskupeniach a hladká, tenká, voskovitá a lesklá šupka je za mlada zelená, v závislosti od odrody sa mení na žltú alebo jasne červenú. Pod pokožkou je žltá dužina pevná, kyslá a kyslá, keď nie je zrelá, a sladká, mäkká a šťavnatá, keď dozreje. V strede mäsa je tiež pevne prirastené veľké semeno, ktoré je nepožívateľné, horké a vláknité. Plody Ciruela sú jemné a jemné a majú sťahujúcu, sladkú chuť podobnú slivke.

Ročné obdobia / dostupnosť

Plody druhu Ciruela sú k dispozícii po celý rok a v tropických oblastiach po celom svete sa líšia.

Aktuálne fakty

Ciruelas, botanicky klasifikovaný ako Spondias purpurea, sú malé plody, ktoré rastú na listnatých stromoch, ktoré môžu dosiahnuť až pätnásť metrov na výšku a sú členmi čeľade Anacardiaceae alebo kešu. Tiež známe ako Jocote, španielska slivka a Mombin, existujú dve hlavné odrody ovocia Ciruela, jedna červená a druhá žltá, ktoré sú v Strednej Amerike veľmi populárne pre svoju sladkú a šťavnatú chuť.

Nutričná hodnota

Plody Ciruela obsahujú vitamíny A, B a C, železo, vápnik a fosfor.

Aplikácie

Plody Ciruela sú najvhodnejšie pre surové aplikácie, pretože ich koláč a sladká chuť sa prejavia, keď sa použijú čerstvé, z ruky. Nezrelé ovocie má veľmi sťahujúcu chuť a je pokryté limetkovou šťavou, soľou, octom alebo cukrom, ktorý pomáha vyvážiť chute. Dajú sa tiež nakrájať na zelenú omáčku. Keď sú plody Ciruela zrelé, majú sladšiu príchuť a konzumujú sa čerstvé ako občerstvenie, podobne ako slivky a mango, ktoré zlikvidujú kôstku. Zrelé ovocie je tiež možné primiešať do džúsov a ovocných nápojov, povariť ich na cukre, aby vznikol sladký sirup, a poliať zmrzlinou, variť a odšťavovať na konzervy a želé, alebo sušiť a konzervovať na dlhšie použitie. Na Filipínach sa ovocie Ciruela varí do sinigangov, kyslej polievky s vareným mäsom, a používa sa tiež v kinilawe, čo je surové jedlo pozostávajúce z morských plodov, zeleniny a džúsov. Plody vydržia 3 - 5 dní, ak sú uložené v plastovom vrecku v ostrejšej zásuvke chladničky.

Etnické / kultúrne informácie

V Strednej Amerike sú plody Ciruela hlboko zakorenené v kultúrnych tradíciách, bežne sa predávajú v stánkoch pri cestách a na čerstvých trhoch, a miestnym obyvateľom evokujú veľa príjemných spomienok na konzumáciu šťavnatého ovocia v malých a vlhkých dňoch počas detstva. Mnoho Stredoameričanov tiež používa strom ako plot na vymedzenie hraníc vlastností a zníženie erózie pôdy. Okrem využitia ovocia ako zdroja potravy sa plody Ciruela používajú v tradičných liekoch na liečenie boľavých miest, na liečbu hnačiek, na znižovanie bolesti v krku a bolesti hlavy a na zmiernenie opuchov žliaz.

Geografia / história

Plody druhu Ciruela pochádzajú z Strednej a Južnej Ameriky a odpradávna rastú v tropických oblastiach. Plody sa potom prostredníctvom španielskych prieskumníkov rozšírili do Karibiku, na Filipíny a do Afriky. Plody Ciruela sa dnes vyskytujú na miestnych trhoch v Brazílii, Paname, Hondurase, Guatemale, Costa Rice, Salvádore, Mexiku, Karibiku, na Filipínach, na Floride. , Afrika, Indonézia, Srí Lanka a India.

Nápady na recept

Recepty, medzi ktoré patrí aj Ciruela. Jeden je najľahší, tri ťažšie.

Laylita recepty

Slivková omáčka

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal Ciruela pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.