Popis / Chuť
Biely šalvia sa často označuje ako „šalviový ker“ alebo „strieborná palina“. Biele šalviové listy sú drobnej veľkosti a majú striebornú až matnú zelenú farbu. Rastlina šalvie bielej vytvára svetlofialové a modrasté kvety, ktoré sú vysoko aromatické. Listy bielej šalvie majú silnú aj jasnú bylinkovú vôňu, ktorá ponúka mierne korenistú a slanú chuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Kvety bielej šalvie kvitnú od konca leta do jesene. Listy sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Biela šalvia je kategorizovaná ako vytrvalý vždyzelený ker, ktorý je členom rodiny slnečnice. Je botanicky známa ako Salvia apiana a úzko súvisí s ostatnými bylinnými trvalkami, ako je rozmarín, levanduľa a tymián.
Aplikácie
Rastlina šalvie bielej má rôzne kulinárske použitie, pri ktorom sú jedlé všetky časti rastliny. Listy sa často sušia na použitie v čaji alebo ako výluh, o ktorom je známe, že znižuje respiračné a žalúdočné ochorenia. Zo semien rastliny šalvia biela sa dá pripraviť múka na kašu alebo kukuričnú múku. Listy rastliny šalvia biela sú ideálne na dochutenie mäsa, morských plodov, zeleniny a hydiny. Bielu šalviu je možné dokonca použiť pri pečení na výrobu chleba, dezertov a môžeme ju použiť surovú alebo tepelne upravenú.
Etnické / kultúrne informácie
Biely mudrc je veľmi dôležitá obradná rastlina, ktorá sa používala už v dávnych civilizáciách Babylončanov a Egypťanov. Spaľovanie bielej šalvie bolo bežnou praxou, o ktorej sa predpokladalo, že poskytuje liečivé, čistiace a čistiace vlastnosti. Dym rastlín bielej šalvie tiež verí v mnoho kultúr, aby zahnali zlých duchov.
Geografia / história
Bylina šalvie bielej má veľké geografické rozšírenie po celom americkom juhozápade a po veľkých nížinách. Rastlina šalvie bielej, ktorá uprednostňuje suché a suchšie podnebie, sa používa už tisíce rokov v rôznych starodávnych civilizáciách. Rastlinu šalviu bielu používali Číňania na zmiernenie bolesti kĺbov a svalov, ako aj na príznaky artritídy. Rastlina šalvie bielej, ktorá je endemická v Severnej Amerike, hrala významnú úlohu v mnohých indiánskych tradíciách a zvykoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú White Sage. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
