Popis / Chuť
Fazuľa Yellow Wax fazuľa má bledožltú, bezpružinkovú tobolku s priesvitnou žltou dužinou, ktorá pevne prilieha k svojim drobnozrnným zeleným strukovinám vo vnútri škrupiny. Štítok „vosk“ sa vo svojich dôsledkoch môže javiť ako menej lákavý, pretože odrody žltých fazúľ majú v skutočnosti matný alebo saténový povrch s takmer slabou stopou vosku vo svojej textúre. Fazuľa Yellow Wax, ideálne zozbieraná mladá, je svieža, šťavnatá a jemná pevná, s jemnými trávnatými sladkými a orechovými príchuťami.
Ročné obdobia / dostupnosť
Fazuľa Yellow Wax je k dispozícii celoročne s vrcholom sezóny od polovice leta do začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Fazuľa žltá Wax je členom rodiny Fabaceae, spolu s fazuľou obyčajnou, strukovinami a hráškom. „Žltý vosk“ je pomenované podľa desiatok odrôd voskových kríkových bôbov, ktoré jednotlivo jednoducho majú rôzne odtiene žltého vzhľadu a variabilitu voskovitosti v závislosti od kultivaru. Žlté voskové bôby sú takmer identické so zelenými fazuľkami vo všetkých ohľadoch okrem farby. Jednou z najslávnejších odrôd fazule Yellow Wax je fazuľa Beurre De Rocquencourt Bush Wax, pomenovaná pre bohatý poľnohospodársky región Rocquencourt vo Francúzsku. Je to najzodpovednejšia fazuľa za katalyzáciu popularity fazule Wax v 20. storočí.
Nutričná hodnota
Jedna šálka voskových zŕn obsahuje asi 40 kalórií. Väčšina kalórií zo žltých voskových bôbov pochádza zo sacharidov. V jednej šálke porcie sú tiež 4,0 gramov vlákniny, 4,0 gramov cukrov a 2,0 gramov bielkovín.
Aplikácie
Žlté voskové bôby sa dajú použiť rovnakým spôsobom ako francúzske fazule, klasické zelené fazule a fialové fazule. Vynikajú však v porovnaní s inými fazuľami v šalátoch a popri niekoľkých sprievodných ingredienciách. Fazuľa Yellow Wax fazuľa je neuveriteľne blanšírovaná v šalátoch s klasickým vinaigrettom, dopriata sa bohatými omáčkami, ako je hnedé maslo a bécahmel, a výborne sa spája s pošírovaným homárom, tuniakom, pečeným bravčovým bôčkom, novými zemiakmi, šalotkou a bylinkami, ako je talianska petržlenová vňať, kerblík a estragón. Čerstvé fazule žltého vosku skladujte v chladničke v uzavretej nádobe. Tesne pred dovarením opláchnite a odstráňte špičky z konca stonky.
Geografia / história
Predkovia fazule Yellow Wax pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky. Mnoho odrôd fazule Yellow Wax však bolo do svojich kulinárskych oblastí prvýkrát predstavených z Alžírska. Alžírska vosková fazuľa je zodpovedná za vývoj niekoľkých odrôd voskových bôbov od 18. do 20. storočia. Je považovaný za najstarší známy kultivar, ktorý sa stále vyrába. Obchodné zastúpenie fazule Yellow Wax ako bežnej záhradnej zeleniny stále rastie, pretože zelená fazuľa zostáva najobľúbenejšou a možno zrejmou voľbou pre domácich pestovateľov aj poľnohospodárov.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Skladová miestnosť hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Kuchyňa z ružového dreva | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Kuchár Justin Snyder | Pri jazere CA | 619-212-9990 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Námestie svätého Pavla | Chula Vista CA. | 619-788-8570 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Reštaurácia Ballast Point - Little Italy | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Rohový drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú žltý vosk. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Yellow Wax Beans pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Potraviny zo severných jazier Farmársky trh Hayward 15886 USA hwy 63 Hayward WI 54843 Wisconsin, Spojené štáty americké Asi pred 191 dňami, 31.8.20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Tamai blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 221 dňami, 1. 8. 20  Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Tamai 1-805-240-6306 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 287 dňami, 27.5.20  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 300 dňami, 14.5.20 Komentáre zdieľaného: Žlté voskové bôby od Gloria Tamai  MaBru Vandepoel Južný Holland, Holandsko Asi pred 476 dňami, 19.11.19 Komentáre zdieľaného: Nádherné voskové bôby vo Vandepoeli  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Tamai blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 522 dňami, 10.5.19 Komentáre zdieľaného: Neskoré voskové bôby. Tak dobré!  Farmársky trh v Brentwoode Čerstvé bylinky v krajineSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 542 dňami, 15.9.19  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Tamai blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 578 dňami, 10.8.19  Farmársky trh v Brentwoode Vidiek čerstvé bylinky BlízkoSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 591 dňami, 28.7.19  Trhy Mollie Stone Trhy Mollie Stoneovej 100 Harbour Drive Sausalito CA 94965 415-331-6900 BlízkoSausalito, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Farmársky trh Hayward Wisconsin, Spojené štáty Asi pred 604 dňami, 15.7.19  Mollie Stone Trh Mollie Stone’s - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh Haight Street Market Trh Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Potravinová sála a supermarket v obchodnom dome Isetan Isetan Food Hall Shinjuku Japonsko 033-352-1111 BlízkoŠindžuku, Tokio, Japonsko Asi pred 612 dňami, 7.6.19 Komentáre zdieľaného: Isetan je vynikajúci supermarket ázijského regiónu  Špeciálna výroba BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 676 dňami, 5.4.19 Komentáre zdieľaného: Fazuľa Yellow Wax Beans od spoločnosti Kong Thao |
