Sakura Momo Jahody

Sakura Momo Strawberries





Podcast
Potravinové hlášky: História jahôd Počúvať

Popis / Chuť


Jahody Sakura Momo sú veľké, kužeľovité plody s kyprými zaoblenými ramenami zužujúcimi sa do zakriveného hrotu. Šupka je lesklá, hladká a rovnomerná, dozrieva od zelenej po jasne červenú a je pokrytá malými, vonkajšími a jedlými semenami, tiež známymi ako nažky. Dužina je pod povrchom pevná, vodná, bledočervená až biela a vydáva sladkú ovocnú arómu. Jahody Sakura Momo majú veľmi sladkú, sladkú chuť s jemnými tónmi broskyne.

Ročné obdobia / dostupnosť


Jahody Sakura Momo sú k dispozícii v zime až skoro na jar v Japonsku.

Aktuálne fakty


Jahody Sakura Momo sú botanicky súčasťou rodu Fragaria a sú vzácnou odrodou patriacou do čeľade Rosaceae. Moderný kultivar sa pestuje podľa prísnych pokynov v Japonsku a na každej rastline sa smie pestovať iba osem jahôd, aby sa zabezpečila koncentrácia živín a chutí. Jahody Sakura Momo musia tiež pred tým, ako sa dajú predať, absolvovať testy kvality, pokiaľ ide o farbu, arómu, chuť a povrchový vzhľad, čo po kontrole vytvorí veľmi obmedzený prísun. Kvôli prísnym normám sú jahody Sakura Momo známe ako veľmi drahé a malé balenia ovocia sa niekedy môžu predávať až za 16 200 jenov, čo je v amerických dolároch ekvivalentných 151,16 USD. Jahody Sakura Momo si svoje meno získali vďaka svojej broskyňovej príchuti a sú považované za špeciálnu odrodu, ktorá sa predáva u špičkových maloobchodných predajcov na čerstvé stravovanie.

Nutričná hodnota


Jahody Sakura Momo sú skvelým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie, a sú vynikajúcim zdrojom železa, kyseliny listovej, horčíka a draslíka. Plody sú tiež dobrým zdrojom vitamínov A a C, ktoré poskytujú antioxidačné vlastnosti na zníženie zápalu a posilnenie imunitného systému.

Aplikácie


Jahody Sakura Momo sa konzumujú predovšetkým čerstvé, z ruky, aby zvýraznili sladké, broskyňové príchute. Po zakúpení sú bobule často prezentované v štýlových tvrdých škatuliach, ktoré zaručujú ich ochranu, a odroda sa bežne konzumuje ako občerstvenie alebo dezert. Jahody Sakura Momo sa tiež často podávajú na večierkoch vyššej triedy a reštauráciách so taniermi so šampanským a čokoládou. Okrem čerstvého stravovania niektorí kuchári obsahujú exkluzívne bobule v strede mochi, známe ako daifuku, a pre väčšiu príchuť sú pokryté vrstvou sladkej fazuľovej pasty. Plody sa tiež používajú na dochutenie zmrzliny, alebo sa vrstvia do rolovaných koláčov. Jahody Sakura Momo sa dobre spájajú s kondenzovaným mliekom, pomarančmi, čučoriedkami, smotanou, vanilkou, jogurtom a krémom. Čerstvé ovocie vydrží v chladničke až tri dni.

Etnické / kultúrne informácie


V Japonsku sú jahody Sakura Momo často považované za luxusnú odrodu a používajú sa pri špičkových dezertných prípravkoch. Jedným z najslávnejších príkladov je, keď spoločnosť Haagen-Dazs Japan uviedla jahodovú príchuť Momo vo svojej luxusnej zmrzlinárni La Maison Ginza v Tokiu. Štvorposchodová budova podobná kaštieľu ponúka personalizované služby a k dispozícii je štrnásť prémiových chutí. Spolu s dezertmi je v ponuke aj celé menu, ktoré je venované párovaniu šampanského a vína ako doplnok k zmrzline. V obchode sa tiež vytvárajú jedinečné zmrzlinové plaváky a dokonca aj zmrzlinový šalát, ktorý je vyrobený z ovocia v tvare paradajok a syra vo forme šalátu.

Geografia / história


Jahody Sakura Momo sa pestujú v dedine Sanagochi v prefektúre Tokushima na juhu Japonska. Aj keď presný pôvod odrody nie je známy, jahody Sakura Momo boli uvedené na komerčné trhy v roku 2008 a sú pestované obmedzeným počtom japonských fariem podľa veľmi prísnych pokynov. Dnes sú jahody Sakura Momo považované za veľmi vzácne a s najväčšou pravdepodobnosťou sa predávajú prostredníctvom špičkových maloobchodných predajcov v Tokiu a japonskej Osake.


Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú jahody Sakura Momo. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Suburban Myapbox Jahodové šampanské Mojito
Nekonečné jedlo Najlepšia jahodová zmrzlina
Varenie pre moju dušu Jahodový čokoládový koláč

Populárne Príspevky