| Dedičný sad | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Grimes Zlaté jablká sú malé až stredné a mierne podlhovasté až okrúhle. Koža je hladká, matná a je sýto žltozelenej škvrnitej farby so slabo bielymi šošovicami alebo škvrnami a svetlými rebrami. Jemnozrnná dužina je krémovo biela, svieža a jemná. K dispozícii je tiež tvrdé a vláknité stredové jadro, ktoré vedie po celej dĺžke plodu a siaha až po dno dlhej a štíhlej stonky. Grimes Zlaté jablká sú šťavnaté a jemné so sladkou chuťou s nuansami korenia.
Ročné obdobia / dostupnosť
Zlaté jablká Grimes sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Dedičná odroda jabĺčka Grimes Golden je materskou spoločnosťou slávneho jablka Golden Delicious. V poslednej dobe sa znovu objavuje záujem o predtým zabudnuté dedičné odrody jabĺk, ako napríklad Grimes Golden. K tomu došlo jednak v dôsledku dopytu na trhu, jednak v dôsledku pokusov vedcov a pestovateľov zabrániť tomu, aby tieto historicky dôležité dedičné jablká neskĺzli do zániku.
Nutričná hodnota
Zlaté jablká Grimes poskytujú dobrý zdroj rozpustnej aj nerozpustnej vlákniny, o ktorej sa preukázalo, že pomáha predchádzať srdcovým chorobám a podporuje zdravé trávenie. Obsahujú tiež vitamíny A a C, ako aj stopové množstvo bóru a draslíka, ktoré sa väčšinou nachádzajú v šupke jablka.
Aplikácie
Grimes Golden sa už dlho hovorí o svojej vynikajúcej chuti ako dezertného jablka. Pridajte do koláčov, sladkého chleba a muffinov. Rozkladá sa pri varení pomerne ľahko a je ideálny na použitie do omáčok, konzerv a čatní. Vďaka svojej jemnej dužine sa najlepšie hodí k hustým dužinám, ako sú Rím, Fuji a Granny Smith, ak sa používa na koláče a koláče. Vďaka vysokému obsahu šťavy a ľahko korenenej príchuti je ideálnym jablkom na použitie v cideri. Grimes Golden funguje dobre aj v slaných a čerstvých aplikáciách. Pridajte do nakrájaných a zelených šalátov alebo plátky nakrájajte na hamburgery a sendviče.
Geografia / história
Grimes Golden, ktorý objavil v roku 1804 Thomas Grimes, bol prvýkrát nájdený v Brook County vo Virgínii. Rovnako ako mnoho iných odrôd dedičstva, aj Grimes Golden bola pozoruhodne populárna, kým rastúce trendy neovplyvnil dopyt na trhu. Nové odrody jabĺk boli vytvorené ako reakcia na potrebu stromov, ktoré produkovali viac ovocia, boli menej náchylné na škodcov a choroby a produkovali ovocie, ktoré bolo vhodnejšie na hromadnú výrobu a distribúciu. Dnes Grimes Golden možno pestovať vo vybraných ovocných sadoch po celých Spojených štátoch, ktoré sa špecializujú na odrody dedičstva.
