Informácie, recepty a fakty o Cupcake Squash

Produkujte čierne ovce

Popis / Chuť

Cupcake squash je pomenovaný pre svoj krátky squatový charakter, ktorý má celkovo guľatý tvar, približne 2 - 5 palcov na šírku. Jeho vonkajšia šupka je tenká s tmavozeleným odtieňom, zvýraznená jemnými zvislými pruhmi, ktoré sa stretávajú pri jej zelenej stopke. Dužina je jemná a krémovo bielej farby s malými jedlými semenami. Chuťovo sú chutné, do istej miery slané s miernou sladkosťou, ktorá sa pri varení zvýrazní. Sú opísané ako kombinácia bohatej, sladkej príchuti patty-panvice a jemnej pokožky cukety. Okrem plodov tekvice Cupcake sú kvety aj jedlé a ponúkajú jemnú letnú tekvicu a jemnú textúru.

Ročné obdobia / dostupnosť

V letných mesiacoch je k dispozícii tekvica cupcake.

Aktuálne fakty

Cupcake squash je hybridný kultivar botanickej klasifikácie Cucurbita pepo. Jedná sa o rôzne letné tekvice alebo „mäkké tekvice“, pretože majú nezrelú jedlú pokožku na rozdiel od zimnej, ktorá má stvrdnutú pokožku a dlhšiu trvanlivosť. Relatívne nová tekvica, ktorú si squash Cupcake práve začal obľúbiť medzi domácimi pestovateľmi a malými farmami, ukáže čas, či je schopná dosiahnuť komerčný úspech podobných tekvíc, ako sú cukety a osmičky.

Nutričná hodnota

Cupcake squash je nízkokalorické jedlo a obsahuje viac ako 94% vody. Okrem toho ponúkajú vitamín C, vitamín A, železo a vápnik.

Aplikácie

V mnohých receptoch môžete tekvicu Cupcake použiť ako náhradu za cuketu. Vďaka svojmu jedinečnému guľatému a drepovitému tvaru je ideálny na použitie ako misky na plnené prípravky, ak ich mierne vydlabíte a naplníte mäsom, syrmi a zrnami. Košíčkovú tekvicu môžete tiež pražiť, grilovať, dusiť, piecť, dusiť alebo pražiť. Nakrájaný tenký tekvica Cupcake môže byť navrstvený do pekáčov, ratatouille a naukladaných šalátov alebo použitý namiesto cestovín v lasagnách. Jeho dužinu možno tiež nastrúhať a pridať do cesta na chlieb, vdolky a koláče. Jeho chuť a textúra sa dobre spájajú s paradajkami, baklažánom, cibuľou, kukuricou, cesnakom, koriandrom, tymiánom, petržlenovou vňaťou, citrusmi, vajcami, kukuričnou múkou, píniovými orieškami, klobásou, pečeným kuracím mäsom, bravčovým mäsom, mletým hovädzím mäsom, kyslou smotanou a syrmi, ako je ricotta, mozzarella a parmezán. Cupcake squash vydrží suchý a v chlade až týždeň.

Etnické / kultúrne informácie

Zcela nový pre rok 2015 Squash Cupcake vyvinutý spoločnosťou Burpee debutoval v letnom semene spoločnosti 2015. Vo svojom rastovom období bola taká obľúbená, že bola uvedená na obálke katalógu v celej svojej podobe a pripravená plnená tekvicou, kyslou smotanou, strúhankou a syrom.

Geografia / história

Squash Cupcake vyvinul Burpee a predstavil ho v roku 2015. Pestoval sa na ich pokusných pozemkoch, na farme Fordhook Farm v Doylestown Township v okrese Bucks v Pensylvánii dve sezóny predtým, ako bol schválený na uvedenie na trh. Rovnako ako mnoho druhov letných tekvíc, keď sú pestované v miernom až teplom podnebí s dostatočným slnečným žiarením, bude aj tekvica Cupcake veľmi plodná. Akonáhle je rastlina založená a plodná, tekvica rýchlo narastie do podobnej veľkosti ako cuketa.