Popis / Chuť
Fialový snehový hrášok, ktorý má dĺžku dva až tri palce, má tmavofialovú vonkajšiu šupku, ktorá obklopuje drobný, plochý, zelený hrášok. Snehový hrášok fialového snehu má celkovo sploštený tvar a hladkú pokožku. Akonáhle je vnútorný hrášok viditeľný, je to vtedy, keď je hrach fialového snehu v najlepšej kvalite stravovania. Fialový snehový hrášok ponúka mierne sladkú chuť a mäsitú textúru.
Ročné obdobia / dostupnosť
Fialový snehový hrášok má vrcholovú sezónu v polovici jesene a počas zimných mesiacov.
Aktuálne fakty
Sneh hrachový fialový je členom rodiny Fabaceae a je botanicky známy ako Pisum sativum var. makrokarpon. Fialový sneh hrachu sa používa ako zelenina v kulinárskom svete, aj keď z botanického hľadiska je to technicky ovocie, pretože rastliny hrachu siateho kvitnú pred výrobou hrachového struku.
Nutričná hodnota
Fialový snehový hrášok obsahuje antioxidanty známe ako antokyány, ktoré sú zodpovedné nielen za živé sfarbenie fialového hrášku, ale preukázateľne majú aj protizápalové vlastnosti, ktoré zvyšujú imunitný systém a pomáhajú pri prevencii niektorých druhov rakoviny.
Aplikácie
Fialový snehový hrášok sa dá použiť v každom recepte, kde sa vyžaduje tradičný snehový hrášok. Ich chrumkavá textúra a sladká chuť doplnia praženicu, karí a praženú ryžu. Predveďte ich žiarivú farbu a použite surové v šalátoch, na táckach crudité alebo slúžte ako štartér pozdĺžne nakrájaný a plnený krabmi, mäkkými šachmi alebo krémovými náplňami. Ich farba bude matná a zmení sa na tmavozelenú, ak bude dlho varená v pare alebo varená. Aby sa čo najlepšie zachoval ich žiarivo fialový odtieň a chrumkavá textúra, držte sa metód rýchleho varenia, ako je blanšírovanie a restovanie.
Geografia / história
Dnes je na trhu niekoľko rôznych odrôd hrachového snehu Purple, všetky sú relatívne nové. Hrach Shiraz bol prvýkrát vyvinutý vo Veľkej Británii začiatkom roku 2000. Polnočný hrášok snežnej a cukrovej magnólie pochádzal z USA zhruba v rovnakom čase. Podobne ako tradičný snehový hrášok, aj fialovému hrachovému hrachu sa darí v chladnom podnebí a mal by sa zbierať hneď, ako je drobný hrášok v struku viditeľný, zvyčajne päť až sedem dní po odkvitnutí.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Purple Snow Peas. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Purple Snow Peas pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh vo Virginii Rancho la familia inc NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 25 dňami, 13.2.21  Farmársky trh Pico Rancho La Familia NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 25 dňami, 13.2.21  Farmársky trh vo Virginii Rancho La Familia NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 46 dňami, 23. 1. 21  Farmársky trh v Santa Monice Sarah - múdra 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 693 dňami, 17.4.19 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Weiser |
