Popis / Chuť
Bol Jamajka jambu je jednou z najväčších odrôd jambu, ktorá má v priemere priemer 5 až 8 centimetrov a má cibuľovitý, podlhovastý až zvonovitý tvar. Pokožka je hladká, voskovitá, lesklá a tenká, keď je nedozretá, javí sa ako ružová až jasne červená, s dospelosťou prechádza do tmavočerveného, bordového odtieňa. Po celej dĺžke ovocia môžu byť tiež jemné, zvislé vyvýšeniny a biele pruhy. Pod povrchom je biela dužina svieža, hustá a vodná, obklopujúca okrúhle a tvrdé, stredne hnedé semeno s priemerom približne 2 až 3 centimetre. Bol Jamajka jambu je aromatická a má výraznú, sladko-ovocnú, ovocnú a kvetinovú chuť s jemnými tónmi korenia.
Ročné obdobia / dostupnosť
Bol Jamajka jambu je k dispozícii celoročne v juhovýchodnej Ázii.
Aktuálne fakty
Bol Jamaica jambu, botanicky klasifikovaný ako Syzygium malaccense, je vzácna odroda chrumkavých, šťavnatých plodov, ktoré sa nachádzajú na rýchlo rastúcom vždyzelenom strome čeľade Myrtaceae. V celej juhovýchodnej Ázii existuje veľa rôznych regionálnych názvov pre Bol Jamaica jambu, niekedy sa to hovorilo aj pre Bol Jamaika, a táto odroda bola kedysi obľúbeným kultivarom pestovaným v Indonézii počas éry Holandskej východnej Indie. V priebehu času sa plody po kultivácii ustálene nepresádzali a postupne sa stratili pri ďalších pestovaných odrodách jambu. V súčasnej dobe je Bol Jamajka jambu lokalizovaná medzi špecialistami a domácimi záhradami, predovšetkým v juhovýchodnej Ázii. Odroda je obľúbená pre svoje veľké plody a stromy sú plodné a viackrát ročne rodia úrodu. V niektorých dedinách sa tiež pestuje Bol Jamajka jambu v malom rozsahu a plody sa predávajú ako špecialita na čerstvých miestnych trhoch.
Nutričná hodnota
Bol Jamaica jambu je vynikajúcim zdrojom vitamínov A a C, čo sú antioxidanty, ktoré znižujú zápal, zvyšujú imunitný systém a zlepšujú pleť zvýšením produkcie kolagénu v pokožke. Plody sú tiež dobrým zdrojom vlákniny na stimuláciu tráviaceho traktu a dodanie nižšieho množstva minerálov vrátane fosforu, vápniku a železa.
Aplikácie
Bol Jamajka jambu je najvhodnejšia na surové aj varené použitie, vrátane dusenia a dusenia. V čerstvom stave sa ovocie môže konzumovať priamo, mimo ruky ako občerstvenie, alebo sa môže krájať a hádzať do zelených šalátov, nasekané a rozmixované na ovocné misy alebo sa môžu rozmixovať na smoothie a džúsy. Bol Jamaica jambu možno tiež variť do sirupov, použiť na dochutenie dezertov alebo dusiť do džemov a želé. Okrem čerstvých a varených aplikácií je možné ovocie nakladať na ďalšie použitie. Bol Jamajka jambu dobre spárujte so škoricou, vanilkou, citrusmi, mätou a feniklom. Celá Jamajská jambu by sa mala ihneď po zbere použiť, aby dosiahli najlepšiu kvalitu a chuť. Plody tiež vydržia 2 až 3 dni po zbere, keď sú skladované v uzavretej nádobe v chladničke.
Etnické / kultúrne informácie
V celej juhovýchodnej Ázii existuje veľa rôznych miestnych odrôd jambu, ktoré sa na čerstvých trhoch všeobecne označujú ako malajské jablká a horské jablká. Druh Syzygium je obľúbený predovšetkým pre svoje ostré, sladké a kyslé plody, ale stromy sa tiež považujú za vysoko okrasné, s okázalými, jasne ružovo-červenými kvetmi a široko sa rozširujúcim vrchlíkom. Keď stromy už nie sú potrebné na zabezpečenie tieňa v záhradách, tvrdé a husté drevo sa používa v stavebníctve a ako odolný materiál na vyrezávanie zložitých remesiel. Okrem stavebných materiálov sa v tradičných indonézskych liekoch používajú korene, kôra, ovocie a listy na zmiernenie prejavov spojených s boľavými ústami, bolesťami hlavy a kašľom. Listy sa tiež používajú lokálne na zmiernenie vyrážok a podráždenia pokožky.
Geografia / história
Bol Jamajka jambu pochádza z regiónov juhovýchodnej Ázie, konkrétne z Jávy a Sumatry v Indonézii a na Malajskom polostrove. Tropické ovocie rástlo divoko od staroveku a existuje veľa rôznych odrôd jambu, ktoré sa neskôr do tropických oblastí po celom svete dostali prostredníctvom prieskumníkov, obchodníkov a imigrantov. Dnes je Bol Jamajka jambu vzácna odroda, ktorá je lokalizovaná do domácich záhrad a špecialistov. Plody sa zvyčajne zbierajú ručne alebo po dozretí spadnú zo stromov a predávajú sa na miestnych čerstvých trhoch v Indonézii a Malajzii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Bol Jamajku Jambu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Bol Jamajku Jambu pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 záhrady durian warso BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 64 dňami, 4.11.21 Sharer's comments : jambu jamaica / jambu bol  nedeľný trh južná jakarta BlízkoJakarta, Región hlavného mesta Jakarta, Indonézia Asi pred 541 dňami, 15.9.19 Komentáre zdieľaného: Jamajka bola guava na Pasar Minggu v južnej Jakarte |
