Popis / Chuť
Tymián je vzhľadovo jemná bylina. Jeho drobné zaoblené listy rastú v zhlukoch okolo tenko zalesnených stoniek. Listy merajú iba jeden osminový palec v priemere. Mladšie listy sú jasne zelené a vekom blednú až sivozelené. Chuť tymiánu tlmí jeho vzhľad výraznými odtieňmi esenciálneho oleja tymolu. Poskytuje vrstvy drevitých, slaných a mätových príchutí. Tymián si pri sušení zachováva svoju chuť lepšie ako väčšina bylín, stále sa však uprednostňuje čerstvý tymián.
Ročné obdobia / dostupnosť
Tymián je k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Tymián je aromatická a široko používaná kulinárska bylina, ktorá je tiež hlavnou ingredienciou v kytici garni a jednou z hlavných ingrediencií v bylinkách Herbs de Provence. Tymiánu sa darí ako záhradnej bylinke, pretože je prírodným repelentom proti hmyzu. Produktívne kvety lákajú iba včely. Úle v blízkosti zdrojov tymiánu produkujú slaný med.
Aplikácie
Tymián sa používa na dochutenie vývarov, dusených jedál a polievok. Tymián je možné použiť ako samostatnú bylinu alebo v slaných kombináciách. Použite na dochutenie marinád morskou soľou, rozmarínom, citrónovou kôrou a olivovým olejom. Tymián sa dobre spája s morskými plodmi, červeným mäsom a hydinou. Tymián uvoľňuje svoje chute pomaly, takže je uprednostňovaný pri pomalom a dlhom varení. Pridajte do koreňovej zeleniny a jesenného ovocia, alebo vylúhujte sirupy a oleje. Skladujte, pokiaľ nie ste pripravení na použitie, chladné a suché.
Etnické / kultúrne informácie
Tymián je pravdepodobne najbežnejšie používanou bylinou ako základná zložka v kuchyniach po celom svete, od Karibiku, Európy, Severnej Ameriky, Južnej a Strednej Ameriky, Stredomoria a ďalej.
Geografia / história
Tymián je trváca bylina a člen rodiny mincovní Labiatae. Existuje viac ako 100 druhov tymianu. Na kulinárske účely sa najčastejšie používa tymián obyčajný. Je pôvodom v suchých horských oblastiach Stredomoria, a tak toleruje sucho, čo v skutočnosti zvyšuje jeho koncentráciu chutí. Rastie divoko na kopcoch Grécka a ďalších krajinách západného Stredomoria. Tymián sa často pestuje spolu s inými slanými bylinkami, ktoré sa zbierajú spoločne, konkrétne s levanduľou, rozmarínom a slanými plodmi.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Šéfkuchár Drew Mc Partlin | San Diego, CA | 619-990-9201 |
| Križovatky | Karlovy Vary CA | 760-444-1800 |
| Tichomorský regent La Jolla | San Diego, CA | 858-597-8008 |
| MishMash | San Diego, CA | 760-822-1097 |
| Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| Chuť | Chula Vista CA. | 619-240-2716 |
| Kuchyňa a bar Black Raill | Karlovy Vary CA | 619-454-9182 |
| Prístavné mólo (Brigantine) | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego, CA | 619-232-7277 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Cutwater Destiláty | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Čepeľ 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Sorority Cuisine - Gamma Phi Beta | San Diego, CA | 310-634-2371 |
| Panovník | Del Mar CA. | 619-308-6500 |
| Bistro du Marche od Tapenade | La Jolla CA. | 858-551-7500 |
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Stehlík (pečivo) | San Diego, CA | 619-722-3398 |
| Mňam Sushi | Coronado CA | 619-435-2771 |
| Promiskuitná vidlička - La Jolla Blvd | La Jolla CA. | 858-776-3246 |
| Hyatt Island | San Diego, CA | 619-224-1234 |
| Zdravotné stredisko Glenbrook | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Georges v zátoke | San Diego, CA | 858-454-4244 |
| Kuchyňa Starlite | San Diego, CA | 619-358-9766 |
| Reštaurácia Ballast Point - Miramar | San Diego, CA | 858-790-6900 |
| You & Yours Distilling Co. | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Jednými dverami na sever | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Pre House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Spln | San Diego, CA | 619-233-3711 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Varenie polovičných dverí | San Diego, CA | 619-655-7459 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Sesterská kuchyňa | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| The Market by Buon Appetito | San Diego, CA | 619-237-1335 |
| Pláž Ocean Ocean s modrou vodou | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego, CA | 619-491-0708 |
| Muškátový orech Bakery & Cafe | Poway CA. | 858-397-2922 |
| Hotel Bahia Resort | San Diego, CA | 858-488-0551 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Zdravé výtvory - Encinitas | Encinitas, CA. | 760-479-0500 |
| Univerzitný klub | San Diego, CA | 619-234-5200 |
| Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| svete | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD Hillcrest | San Diego, CA | 619-380-9840 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Lucky Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
| Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Reata Glen | Ranč Ladera, CA. | 949-545-2250 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Spoločnosť Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego, CA | 619-754-4041 |
| Mladý a krásny | Karlovy Vary CA | 858-231-0862 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA. | 760-670-5807 |
| Zlaté dvere | San Marcos CA. | 760-761-4142 |
| Vy a vaši destiláti (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Spoločnosť na praženie kávy Caffe Calabria | San Diego, CA | 619-683-7787 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Kuchyňa a kohútik Gaslamp Union | San Diego, CA | 619-795-9463 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Donna John | San Diego, CA | 540-532-7139 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego, CA | 619-417-3801 |
| Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Kettnerova burza | San Diego, CA | |
| Dej | Oceanside CA | 422-266-8200 |
| Doma a vonku - Staré Mesto | San Diego, CA | 619-886-1358 |
| Kuchyňa InterContinental Vistal | San Diego, CA | 619-501-9400 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| A je to! Francúzske bistro | San Diego, CA | 858-610-8784 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Bylina a more | Encinitas, CA. | 858-587-6601 |
| Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA. | 508-320-6644 |
| Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Ostrieľané stravovanie a akcie | San Diego, CA | 619-246-4909 |
| Cape Rey Carlsbad, stredisko Hilton | Karlovy Vary CA | 760-602-0800 |
| Green Acres Campus 2020 | San Diego, CA | 858-450-9907 |
| Spoločnosť Sweet Cheeks Baking Company | San Diego, CA | 619-285-1220 |
| Jedlá Monteferante | CA pohľad | 310-740-0194 |
| Revolučne pražiarne | Oceanside CA | 760-330-6827 |
| Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla | San Diego, CA | 808-868-8639 |
| Hotel Del ENO Produkcia | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Reštaurácia Ballast Point - Little Italy | San Diego, CA | 619-298-2337 |
| Mimoriadne dezerty | San Diego, CA | 619-294-2132 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Farmár a morský koník 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Gurmánske stravovanie vo vinici | Temecula CA. | 951-858-1585 |
| Pendry SD (Lion Fish) | San Diego, CA | 619-738-7000 |
| Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| Panca peruánsky | Oceanside CA | 760-722-3396 |
| Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| Leroyova kuchyňa a salónik | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA. | 858-205-9835 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Leví podiel | San Diego, CA | 619-564-6924 |
| Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Tisíc kvetov | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-3085 |
| Baja Betty | San Diego, CA | 619-269-8510 |
| West Brew | Del Mar CA. | 858-412-4364 |
| Trhovisko olivovníkov | San Diego, CA | 619-224-0443 |
| Cukráreň del mar | Del Mar CA. | 858-925-7223 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA. | 858-847-9616 |
| MOOSE 101 | Solana Beach, CA. | 858-342-5495 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Bierova záhrada | Encinitas, CA. | 760-632-2437 |
| Predtým | San Diego, CA | 858-675-8505 |
| Pivovarnícka spoločnosť Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Juniper & Ivy Bar | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Chata v grile Torrey Pines | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Yacht Club v Mission Bay | San Diego, CA | 858-488-0501 x14 |
| Lesk | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Reštaurácia Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
| Vista Valley | CA pohľad | 760-758-2800 |
| Kuchyňa Shorehouse | La Jolla CA. | 858-459-3300 |
| Čistá a farebná kuchyňa | San Diego, CA | 858-775-9005 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Sme Neapol | San Diego, CA | 619-300-4810 |
| Reštaurácia Red O | San Diego, CA | 858-291-8360 |
| Bylinkový a drevený bar | San Diego, CA | 619-955-8495 |
| Pivovarníctvo a gastronómia | Karlovy Vary CA | 760-504-4492 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Modrý oceán La Jolla | La Jolla CA. | 858-999-4073 |
| Harmony LLC | San Diego, CA | 619-724-7210 |
| Ruža | San Diego, CA | 619-572-7671 |
| Hotel Pearl | San Diego, CA | 877-732-7573 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Louisiana Nákup | San Diego, CA | 716-946-7953 |
| Pandemická pizza | San Diego, CA | 314-397-4234 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Dedinské víno | San Diego, CA | 619-546-8466 |
| Kuchyňa a Tap Tap Bar (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-230-2337 |
| Včelí balkón | Del Mar CA. | 858-880-8105 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| Sheraton Carlsbad (7 míľ) | Karlovy Vary CA | 760-827-2400 |
| Malý Francúz | Coronado CA | 619-522-6890 |
| Produkcia Nadolife | San Diego, CA | 619-239-1224 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA. | 760-277-9826 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| The Joint | San Diego, CA | 619-222-8272 |
| La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Crack Shack - San Diego | San Diego, CA | 619-795-3299 |
| Sesterská kuchyňa (bar) | San Diego, CA | 858-232-7808 |
| Rovino Potraviny | San Diego, CA | 619-204-3666 |
| Ulica Rubicon Deli India | San Diego, CA | 619-200-4201 |
| Mimoriadne dezerty Union St. | San Diego, CA | 619-294-7001 |
| Reštaurácia Bali Hai | San Diego, CA | 619-222-1181 |
| Dezert Michele Coulon | San Diego, CA | 858-456-5098 |
| Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Reštaurácia JRDN | San Diego, CA | 858-270-5736 |
| Addison del mar | Del Mar CA. | 858-350-7600 |
| Golfový klub Farm | Rancho Santa Fe CA. | 858-756-5585 |
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Vojvodova La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-1999 |
| Truluckov steak z morských plodov a Krabí dom | San Diego, CA | 858-453-2583 |
| Zriedkavá spoločnosť | San Diego, CA | 619-501-6404 |
| Fairmont Grand Del Mar | San Diego, CA | 858-314-1975 |
| Veľký javorový vrch | San Diego, CA | 619-255-2282 |
| Jedlo radosti | San Diego, CA | 858-531-6616 |
| Talianska dedina Mimmos | San Diego, CA | 619-239-3710 |
| Reštaurácia Terra | San Diego, CA | 619-293-7088 |
| Katamarán | San Diego, CA | 858-488-1081 |
| Landons East sa stretáva so západom | San Marcos CA. | 760-304-4560 |
| Dve sedem osem | San Diego, CA | 619-278-0080 |
| Pocestný chlieb | La Jolla CA. | 805-709-0964 |
| Cody je v zátoke | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Farmári Bottega | San Diego, CA | 619-306-8963 |
| Taliansky sen | San Diego, CA | |
| Reštaurácia s ustricami a perlami | La Mesa CA. | 619-303-8118 |
| Trávna sukňa | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Muškátový orech Bakery & Cafe 1 | San Diego, CA | 858-405-2401 |
| Skladová miestnosť hotela Del Coronado | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Talianska kuchyňa Bencotto | San Diego, CA | 619-822-5493 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA. | 760-944-8252 |
| Fajčenie kozy | San Diego, CA | 858-232-4220 |
| Quality Coast Inc. | San Diego, CA | 619-734-1114 |
| Múdry vôl | San Diego, CA | 619-851-0672 |
| Sladký chlieb a víno | Del Mar CA. | 858-832-1518 |
| Talianske stajne | San Diego, CA | 858-352-6912 |
| Veľký Maple La Jolla UTC | San Diego, CA | 858-886-7403 |
| Remeselný dom | San Diego, CA | 619-948-4458 |
| Susedská kuchyňa | San Diego, CA | 760-840-1129 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Pláž Local-Pacific | San Diego, CA | 858-263-7475 |
| Bar a gril Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Nákladné auto Go Go | San Diego, CA | 401-837-1740 |
| Pán A. | San Diego, CA | 619-239-1377 |
| insideOUT | San Diego, CA | 619-793-9221 |
| Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
| Toast Catering | San Diego, CA | 858-208-9422 |
| Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
| Gurmánska úroda | Poway CA. | 858-231-0681 |
| Miestny dom a kuchyňa | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Lovkyňa | San Diego, CA | 619-955-5750 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA. | 858-792-0505 |
| Rybí trh Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-2277 |
| Byliny a drevo | San Diego, CA | 520-205-1288 |
| Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
| RoVino Rotisserie + víno | San Diego, CA | 619-972-6286 |
| Post-Downtown | San Diego, CA | 619-233-8880 |
| Kráľovský kohút | San Diego, CA | 949-510-1379 |
| Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| Shakespearov kútik, obchod a popoludňajší čaj | San Diego, CA | 619-683-2748 |
| Železné prasa Alehouse | San Diego, CA | 619-885-3718 |
| Zásobník uhlia | Fallbrook CA. | 619-218-4102 |
| Flemingova steaková reštaurácia La Jolla | San Diego, CA | 858-535-0078 |
| Reštaurácia a bar rozvádzača | Oceanside CA | 760-807-7446 |
| Marriott del mar | San Diego, CA | 858-369-6029 |
| Reštaurácia hotela Del Coronado Serea | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Stake Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Rustikálny koreň | San Diego, CA | 619-232-1747 |
| Biskupská škola | San Diego, CA | 858-459-4021 x212 |
| Bohemian Blue | San Diego, CA | 619-255-4167 |
| Pšenica a voda | La Jolla CA. | 858-291-8690 |
| Mäsiarstvo | San Diego, CA | 858-345-1524 |
| Jačmeň | San Diego, CA | 619-276-6700 x304 |
| Svieža kuchyňa s plechovým listom | Karlovy Vary CA | 760-431-5323 |
| The Shores | La Jolla CA. | 858-459-8271 |
| Villa Capri Poway | Poway CA. | 858-391-9400 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Bar pri ohni | Karlovy Vary CA | 858-231-0862 |
| Trust reštaurácia | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Hold Pizza | San Diego, CA | 858-220-0030 |
| Fernside | San Diego, CA | 619-398-5156 |
| Táborák | Karlovy Vary CA |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú tymián. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú tymián pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
čo je kel list
 Farmársky trh University District Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 32 dňami, 2.6.06 Komentáre zdieľateľa: Zbožňujem čerstvý tymian v mojom šaláte z hruškovej rukoly, iba stlačenie limetky a je pripravený na zožratie!  Farmársky trh University District Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 116 dňami, 14/11/20 Komentáre zdieľaného: MILUJTE čerstvý tymián v mojej rukole, hruškový šalát)  Farmársky trh University District Farma Cabrera 16470 SR 20 Mount Vernon WA BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 396 dňami, 2. 8. 20 Komentáre zdieľateľa: Tento čerstvý tymián sa dnes večer chystá v mojom guláši, budú to hody!  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrálny trh v Aténach Grécko G-43 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 524 dňami, 10.03.19 Komentáre zdieľaného: Tymián z Grécka 🇬🇷  Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Tymián dovezený z Kolumbie ..  Centrálny trh v Aténach - Grécko Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 692 dňami, 18.4.19 Komentáre zdieľaného: Flesh Thyme z Grécka 🇬🇷 |
