| Dátumy marockého zlata |
Popis / Chuť
Medjool Datle sú veľké, šťavnaté plody datľovníka. Majú mäkkú, hnedú, lepkavú dužinu, ktorá má sladkú medovú príchuť.
Ročné obdobia / dostupnosť
September až január
Aktuálne fakty
Dátumy sú ručne vyberané z Date Palm. Sú bez pesticídov a opeľujú sa, zbierajú, čistia a balia ručne. Všetky dátumy dozrievajú v štyroch fázach, ktoré sú v arabčine známe ako kimri (nezrelé), khalal (plné veľkosti, chrumkavé), rutab (zrelé, mäkké), tamr (zrelé, sušené na slnku).
Nutričná hodnota
Datle majú veľa zdravotných výhod - majú vysoký obsah vitamínov, minerálov, antioxidantov a vlákniny.
Aplikácie
Čerstvé datle sú všestranné a dajú sa podávať čerstvé alebo varené. Datle sa dobre spájajú so sladkými i slanými príchuťami, kozím a ovčím mliekom, slaninou a klobásou, ako aj čerstvým ovocím.
Geografia / história
Datľové palmy pochádzajú zo severnej Afriky a na Blízkom východe a pestujú sa a zberajú sa tisíce rokov.
