Informácie a fakty o pomarančoch Setoka

Popis / Chuť

Pomaranče setoka sú stredne veľké až veľké, v priemere majú priemer sedem centimetrov a sú okrúhleho až splošteného tvaru s jednotným vzhľadom. Jasne oranžová kôra je veľmi tenká, ľahko sa odlupuje a je hladká s jemnou kamienkovou textúrou kvôli prítomnosti mnohých olejových žliaz obsahujúcich vonné éterické oleje. Pod povrchom kože je veľmi tenká dreň, ktorá je biela, hubovitá a jedlá. Dužina je jemná, šťavnatá, bez semien a dužinatá, rozdelená tenkými membránami na 10 - 11 segmentov. Pomaranče setoka majú jasnú citrusovú vôňu, ktorá pripomína mandarínku a obsahuje nízky obsah kyselín vytvárajúcich veľmi sladkú chuť.

Ročné obdobia / dostupnosť

Pomaranče setoka sú k dispozícii v zime až skoro na jar v Japonsku.

Aktuálne fakty

Pomaranče setoka sú zložitým hybridom viacerých odrôd a boli prevažne vyšľachtené z kuchinotsu č. 37, ktorý je hybridom prídavku # 2 a kiyomi, a tangoru, čo je mandarínka krížená s oranžovou farbou. Pomaranče Setoka, ktoré boli zaregistrované ako nová odroda v októbri 2001 v prefektúre Nagasaki v Japonsku, boli vyrobené s cieľom predviesť tie najlepšie vlastnosti každej z rodičovských odrôd a sú považované za luxusný hybrid, ktorý je oceňovaný za svoju ľahko odlupovateľnú povahu a sladkú farbu. šťavnatá príchuť. Pomaranče setoka sú trochu vzácne a bežne sa vidia zabalené v polystyréne, aby chránili pokožku pred výskytom škvŕn. Môže sa konzumovať celý pomaranč a najčastejšie sa používajú ako odroda čerstvého stravovania.

Nutričná hodnota

Pomaranče setoka sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a obsahujú tiež vitamín A, vlákninu a betakarotén.

Aplikácie

Pomaranče setoka sú najvhodnejšie pre surové aplikácie, pretože ich ľahko olúpateľná kôra a sladká chuť sú vynikajúce pri konzumácii čerstvé, z ruky. Ovocie je možné rozdeliť na plátky a vhodiť do šalátov, zamiešať do misiek na obilie, nakrájať na salsu, poslúžiť ako ozdoba na varenej zelenine a mäse alebo nakrájané na misky s jogurtom a smoothie. Pomaranče setoka možno tiež zapracovať do pečiva, ako sú koláče, vdolky a koláče, uvariť si želé alebo džem, a tiež sa používajú ako ozdoba na koláč, pretože dužina ovocia sa často považuje za esteticky krásnu. Pomaranče setoka sa dobre spájajú s bazalkou, klinčekmi, škoricou, mätou, muškátovým orieškom, rozmarínom, granátovým jablkom, hroznom, figami, citrónmi, bobuľami, banánmi, čokoládou a zázvorom. Plody vydržia až jeden týždeň, ak sú skladované pri izbovej teplote, a až dva týždne, ak sú uchovávané v chladničke.

Etnické / kultúrne informácie

V Japonsku je oranžová Setoka vzácny a drahý tangor, čo je termín používaný na označenie kríženca pomaranča sladkého a mandarínky. Podľa Japonskej národnej poľnohospodárskej a potravinárskej výskumnej organizácie názov Setoka vyšiel z nádhernej arómy pomarančov a názvu mesta Seto, kde sa v Japonsku zbierajú ako symbol prosperity. Pomaranče setoka sa tiež v Japonsku často obdarúvajú spolupracovníkmi, rodinou a priateľmi ako symbol zdravia a dlhovekosti.

Geografia / história

Pomaranče setoka boli vyvinuté v japonskej prefektúre Nagasaki, aby vytvorili luxusnú a vysoko kvalitnú odrodu, ktorá bola navrhnutá na čerstvé jedlo. Pomaranče Setoka, ktoré boli vydané v roku 2001, sa pestujú prevažne v Japonsku a zbierajú sa v prefektúre Ehime, prefektúre Saga a prefektúre Hirošima v Japonsku. Tieto pomaranče nájdete na špecializovaných trhoch a v potravinách v Ázii.

Nedávno zdieľané

Niekto zdieľal Setoka Oranges pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.