| Kong Thao | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Listy malabarského špenátu sú tmavozelené, v tvare srdca a majú mierne lesklý vzhľad. Keď väčšina špenátových odrôd v horúcich letných mesiacoch zhorkne, malabarskému špenátu sa darí. Listy sú hrubšie ako špenát a majú jemnú chuť citrusov a korenia. Mladšie listy sú jemné, s textúrou a chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Malabarský špenát je k dispozícii celoročne kvôli tropickému pestovateľskému prostrediu.
Aktuálne fakty
Malabarský špenát, botanicky známy ako Basella alba, je tiež dobre známy ako cejlónsky špenát, indický špenát a Basella. Malabarský špenát nie je technicky špenát, ani botanicky nesúvisí so špenátom, aj keď ho možno použiť ako náhradu špenátu v jedlách a šalátoch. Malabarský špenát sa najbežnejšie používa v trópoch Indie a Ázie, kde je v Číne známy ako „huang ti cai“, čo v preklade znamená „cisárska zelenina“.
Nutričná hodnota
Malabarský špenát sa považuje za šťavnatý, čo znamená, že si v listoch uchováva vodu a poskytuje mu dobrú hladinu slizu. Sliz je veľmi detoxikačný a pre telo upokojujúci pri trávení a ponúka liečivé vlastnosti.
Aplikácie
Tento špenátový vzhľad môže byť nahradený listovo zelenou farbou v mnohých jedlách a šalátoch. Varený malabarský špenát nevädne tak rýchlo ako bežný špenát a má tendenciu mať po varení viac špenátovej chuti. Táto tropická listová zelenina pôsobí ako zahusťovadlo v polievkach kvôli svojim slizovitým (vlhkým a lepkavým) vlastnostiam. Môže sa dusiť ako zelenina alebo jesť surové. Prepečené listy môžu byť slizké.
Etnické / kultúrne informácie
Šťava z listov malabarského špenátu sa v Nepále používa na liečbu zápalu nosa a hrdla. Štúdie vykonané národnými inštitútmi zdravia zistili, že celkové zásoby vitamínu A v tele u bangladéšskych mužov sa zvyšujú pri dennej konzumácii malabarského špenátu.
Geografia / história
Tropický listový vinič je trvalka v trópoch a pestuje sa ako ročná v chladnejších klimatických podmienkach. Je mimoriadne citlivý na mráz. Pochádza z Ázie a Afriky, darí sa mu teplo a má tendenciu rásť najlepšie pri teplotách nad 90 ° F. V pokojovom stave počas nižších teplôt bude stále rásť, ale oveľa pomalšie. Malabarský špenát sa pestuje v Austrálii a v kontinentálnych USA ako jednoročná rastlina, v Portoriku a na Havaji však rastie ako trvalka.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Malabarský špenát. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú malabarský špenát pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Rodinné farmy Thao Fresno, CA blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 193 dňami, 29.8.20  Medellín Kolumbia Supermarket Mercandu Cez santa Elena Calle 10A N36A východ - 163 km 12 Medellin Antioquia 574-538-2142 BlízkoMedellin, Antioquia, Kolumbia Asi pred 271 dňami, 6/6/20 Komentáre zdieľaného: Špenát čerstvého studeného počasia  AZ medzinárodné trhovisko AZ medzinárodné trhovisko 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 BlízkoTempe, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Supermarket Thuan Phat BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 527 dňami, 30.9.19  Farmársky trh vo Virginii Fresno vždy zelenéSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 536 dňami, 21.9.19  Supermarket Nam Dae Mun BlízkoClarkston, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19 Komentáre zdieľaného: Malabar alebo Mongtoy špenát v supermarkete Nam Dae Mun neďaleko Atlanty  Galéria čerstvej papáje BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 599 dňami, 19.7.19 Komentáre Zdieľať je: bolesť Murasaki na papája trhu južnej Jakarta  Supermarket so zlatým majetkom Supermarket so zlatým majetkom 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 BlízkoCerritos, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Obchod so zeleninou Juliana Zelenina Julianna 024-493-8379 BlízkoAkkra, Ghana Asi pred 680 dňami, 30.4.19 Komentáre zdieľaného: Julianna víta všetkých  Obchod so zeleninou Juliana Julianina zelenina v Akkre v Ghane blízkoAkkra, Ghana Asi pred 681 dňami, 29.4.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvý špenát |
