| Potravinové hlášky: História hrušiek | Počúvať |
| Potravinová bájka: Hrušky | Počúvať |
Popis / Chuť
Hrušky bambinella sú veľmi malé, majú priemer priemerne 2 - 3 centimetre a sú okrúhleho tvaru, podobne ako čerešne so silnou hnedou stonkou. Hladká, pevná pokožka má zelenú základňu s niekoľkými ružovými škvrnami a môže sa ľahko poškodiť pri hnedých ryhách a stopách. Dužina je chrumkavá, vlhká a slonovinovo až biela s malým stredným vláknitým jadrom obsahujúcim niekoľko čiernohnedých semien. Hrušky Bambinella sú veľmi šťavnaté a svieže s intenzívnou, mimoriadne sladkou chuťou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hrušky Bambinella sú k dispozícii od polovice leta do jesene.
Aktuálne fakty
Hrušky Bambinella, ktoré sú botanicky klasifikované ako Pyrus communis, sú drobnými plodmi listnatého stromu a sú členmi čeľade Rosaceae alebo ružových spolu s broskyňami a jablkami. Hrušky Bambinella, ktoré sa pestujú na Malte, sú cenené pre svoju malú veľkosť a veľmi sladkú chuť. Hrušky Bambinella, ktoré sa tradične konzumujú čerstvé ako ovocie na občerstvenie, sa tiež pestujú a vyvážajú do Spojeného kráľovstva, pretože ich nová veľkosť sa stala obľúbenou pre detské obedové balíčky.
Nutričná hodnota
Hrušky bambinella obsahujú určité množstvo vitamínu C a vlákniny.
Aplikácie
Hrušky Bambinella sa dajú použiť v surových aj varených aplikáciách, ako je pečenie alebo varenie, ale ostré mäso je najlepšie zvýrazniť, ak sa konzumujú čerstvé, z ruky. Vďaka malej veľkosti hrušiek Bambinella sú ideálne na občerstvenie, najmä pre deti. Môžu byť zabalené v krabičkách na obed alebo použité ako sladká pochúťka veľkosti sústa. Hrušky Bambinella sa dajú použiť aj do dezertov, ako sú koláče, vdolky a puding. Bambinella hrušky dopĺňajú tymian, med, makadamové orechy, smotanu alebo crème fraîche. Skladujú sa na chladnom a suchom mieste 7-10 dní. Hrušky Bambinella dozrievajú najlepšie pri izbovej teplote a môžu sa potom skladovať v chladničke na dlhodobé použitie.
Etnické / kultúrne informácie
Hrušky Bambinella dorazili do Spojeného kráľovstva pred necelými desiatimi rokmi, ich popularita sa však zvyšuje, pretože zákazníci oceňujú novú veľkosť ovocia. Na trhu s hruškami vo Veľkej Británii dominuje hruška konferenčná. Supermarkety a pestovatelia sa zaujímajú o rozšírenie počtu odrôd dostupných pre britských spotrebiteľov a hľadajú nové hrušky na vývoj, napríklad Bambinella. Poľnohospodári vo Veľkej Británii teraz pestujú hrušky Bambinella, aby predviedli malú odrodu s ostrým a sladkým mäsom, a začínajú konkurovať ovociu dovážanému z Malty.
Geografia / história
Hrušky Bambinella sú pôvodom zo stredomorského ostrova Malta a pestujú sa na nich už viac ako tisíc rokov. Od roku 2009 sa hrušky Bambinella dovážajú do Spojeného kráľovstva prostredníctvom potravinárskeho podniku Marks & Spencer a nedávno začalo v Kente niekoľko vybraných fariem pestovať bambinellu. Dnes sú hrušky Bambinella dostupné v špecializovaných potravinách a na farmárskych trhoch na Malte, vo Veľkej Británii a Austrálii.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú hrušky Bambinella. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú hru Bambinella Hrušky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
