Popis / Chuť
Plody žltého draka majú podlhovastý tvar a sú o niečo menšie ako bežnejšie červené odrody. Plody merajú približne 10 centimetrov na dĺžku a 7 centimetrov na šírku. Ich veľkosť závisí od klimatických podmienok a často sú rozdelené do troch rôznych veľkostných skupín. Ich hustá žltá pokožka je pokrytá malými hrboľatými výčnelkami, ktoré pri nezrelosti vykazujú malé tŕne, ktoré pri dozrievaní ovocia prirodzene spadnú. Pod šupkou je hustá biela dužina obsahujúca početné drobné, jedlé čierne semená. Ovocie Yellow Dragon má ostrú, šťavnatú štruktúru a veľmi sladkú tropickú chuť s kvetinovými náznakmi a bez kyslosti.
Ročné obdobia / dostupnosť
Žltá pitaya je k dispozícii celoročne s vrcholom začiatkom letných a jesenných mesiacov.
Aktuálne fakty
Plody žltého draka sú plodmi popínavého kaktusu, ktorý je známy svojimi veľkými voňavými kvetmi, ktoré kvitnú iba jednu až dve noci. Botanicky známy ako Selenicereus megalanthus alebo Hylocereus megalanthus, plody sú tiež známe ako žltá pitahaya alebo pitaya amarillo. Táto odroda sa považuje za „skutočnú“ žltú pitayu a je považovaná za najsladšiu zo všetkých dračích plodov.
Nutričná hodnota
Plody žltého draka sú dobrým zdrojom horčíka, fosforu a draslíka. Obsahujú vlákninu a bielkoviny a majú vyššie množstvo vápnika ako odrody s červenou šupkou. Poskytujú malé množstvo železa, vitamínov A a C a niacín. Plody žltého draka sú dobrým zdrojom antioxidantov a prospešných mastných kyselín. Jedlé semená obsahujú vysoké množstvo omega-3 mastných kyselín, ktoré sú prospešné pre zdravé srdce.
Aplikácie
Ovocie Žltý drak sa zvyčajne konzumuje surové, buď priamo z kože, alebo naberané na kocky, balené alebo nakrájané na plátky. Ak chcete dosiahnuť najlepšiu príchuť, pred pripravením surového ovocia nechajte ovocie v chlade 2 hodiny. Pridajte do šalátov z tropického ovocia alebo podávajte samotné ako dezert. Dužina ovocia Yellow Dragon sa dá pretlačiť a pripraviť z nej omáčka alebo sirup alebo sa môže pridať do smoothies a koktailov. Zmrazte dužinu na sorbet alebo granitas. Dužinu použite na dochutenie pečiva alebo iného pečiva. Plody žltého draka sa môžu uchovávať pri izbovej teplote niekoľko dní a v chladničke vydržia až týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Ovocie Žltý drak po stáročia používali pôvodní obyvatelia severnej Južnej Ameriky. Používal sa na lekárske aj kulinárske účely. Iba od začiatku roku 2000 bolo ovocie Yellow Dragon schválené na vývoz do Severnej Ameriky a Európy.
Geografia / história
Plody žltého draka pochádzajú z severnej oblasti Južnej Ameriky, dnešnej Kolumbie a Ekvádoru. Ovocie sa tam stále pestuje, pričom najväčším producentom je Kolumbia a vyváža sa do celého sveta. Pestujú sa tiež v Bolívii, Peru a Mexiku a v Kalifornii a na Floride v Spojených štátoch. Pestovatelia špecializovaní na vzácne ovocie v USA, konkrétne v južnej Kalifornii a na Floride, pestujú ovocie Yellow Dragon v menšom rozsahu. Kaktus žltého draka má dlhé stonky, ktoré môžu dorásť až 20 stôp a vyžadujú určitú formu treláže alebo podpory. Kaktus uprednostňuje suché tropické a subtropické podnebie a je pomerne odolný voči teplu a trochu odolný voči chladu. Plody žltého draka nájdete vo väčšine trhov a špecializovaných obchodov a na farmárskych trhoch v južnej Kalifornii a na Floride.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Sklad šéfkuchára | Mesto priemyslu Ca | 800-542-2243 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú ovocie žltého draka. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Yellow Dragon Fruit pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Kalivis SA Centrálny trh v Aténach L-27 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 20 dňami, 18.2.21 Komentáre zdieľaného: Dračie ovocie žlté  Špeciálna výroba Špeciálna výroba Ulica Hancock 1929 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 48 dňami, 21. 1. 21  Centrálny trh v Aténach v Grécku 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrálny trh v Aténach G-43 00302104830298 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 71 dňami, 29.12.20 Komentáre zdieľaného: Pitahaya žltá  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 365 dňami, 3. 3. 20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Ranč 99 - námestie Milpitas 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com BlízkoMilpitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  Ázijský tichomorský trh Ázijský tichomorský trh 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  Nový trh komunitných listov Nový komunitný trh s listami - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com BlízkoCapitola, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 379 dňami, 25.2.20 Komentáre zdieľaného: Pekné.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com BlízkoMillbrae, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Áno.  Tichomorský supermarket Pacifický supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Južné San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BlízkoJužné San Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20  Orientálny trh v Manile Orientálny trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoPokojné, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20  Tichomorský super trh Tichomorský supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20  Supermarket 99 Ranch Market Dahua Rančový trh 99 - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20  Super trh Kukje Trh Kukje 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 383 dňami, 21.2.20  Malý tokijský trh Malý tokijský trh 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Dobrý trh s potravinami Dobrý trh s potravinami 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 BlízkoPasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20  Trh Armen Trh Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 30.1.20  Vynikajúci trh Vynikajúce potraviny - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com BlízkoDlhá pláž, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Trhovisko Mitsuwa Trhovisko Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com BlízkoMetro na južnom pobreží, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  Trhy Los Altos Rančový trh Los Altos - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com BlízkoPhoenix, Arizona, Spojené štáty Asi pred 428 dňami, 1/7/20  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 441 dňami, 25.12.19  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 447 dňami, 18.12.19  Rob - Trh pre gurmánov Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Woluwe-Saint-Pierre Brusel - Belgicko 027712060 https://www.rob-brussels.be BlízkoBrusel, Brusel, Belgicko Asi pred 475 dňami, 21.11.19 Komentáre zdieľaného: Žlté dračie ovocie z Južnej Ameriky ..  Trh s bioorganickými potravinami 4 sezóny 4SeasonsBio Nikis 30 BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 489 dňami, 11.7.19 Komentáre zdieľaného: Dračie ovocie žlté  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 554 dňami, 3.9.1919  Farmársky trh na diaľnici Buford Farmársky trh Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 BlízkoDoraville, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvá dovážaná žltá pitaya na farmárskom trhu Buford  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 569 dňami, 19.8.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 576 dňami, 8.8.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 580 dňami, 8.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 582 dňami, 8.8.19  Potravinový trh Marina Potravinový trh Marina 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com BlízkoFoster City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 583 dňami, 8. 5. 19  Trhy Cardenas Trh Cardenas - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com BlízkoNákupné centrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com BlízkoBerkeley, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  99 Ranč Ranč 99 - ulica Pierce 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Medzinárodný supermarket San Pablo Supermarket San Pablo 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19  Supermarket Las Montanas # 3 Supermarket Las Montanas 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com BlízkoSvätý Pavol, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8.2.19 Komentáre zdieľaného: Pekné  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 593 dňami, 26.7.19  Lola's Market # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 BlízkoSanta Rosa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya 177 River Valley Road Liang Court Shopping Center Singapore 179030 63391111 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 604 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľaného: Dračie ovocie žltej farby dovezené z Južnej Ameriky ..  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Tichomorský supermarket Tichomorský supermarket 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19  Farmársky trh Parkside Farmársky trh Parkside 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Yin Xing Potravinová spoločnosť Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 618 dňami, 1.7.19  99 Ranč Rančový trh 99 - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 BlízkoRiverside, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Veľké námestie Veľké námestie 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Jonova tržnica Medzinárodné trhovisko Jons - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 621 dňami, 28.6.19  Materský trh a kuchyňa Materský trh a kuchyňa 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 628 dňami, 21.6.19  Veľkoobchodný trh plodu Veľkoobchodný trh s ovocím Avenue Arriola La Victoria blízkoVíťazstvo, Oblasť Lima, Peru Asi pred 646 dňami, 6.3.19 Komentáre zdieľaného: Dračie ovocie žltej farby je teraz v sezóne na centrálnom trhu v peruánskej Lime.  Trh s bioorganickými potravinami 4 sezóny 4sezóny Nikos 30 www.4seasonsbio.com BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 670 dňami, 10.5.19 Komentáre zdieľaného: Dračie ovocie  H Mart BlízkoPoway, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 687 dňami, 23.4.19  Centrálny trh BlízkoAustin, Texas, Spojené štáty Asi pred 700 dňami, 4.9.19 Komentáre zdieľateľa: Tieto žlté dračie ovocie sa pestuje v Ekvádore!  jazdecké miesto simei MRT bmx BlízkoNa zadnej strane Blk 182, Singapur Asi pred 711 dňami, 30.3.19  Rančový trh 99 BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 713 dňami, 28.3.19  H Mart BlízkoPoway, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 713 dňami, 28.3.19  Farmársky trh Pancho Villa BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 713 dňami, 28.3.19  BlízkoLa Jolla, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 728 dňami, 13.3.19 |
