Popis / Chuť
Sušené japonské čilské papriky sú štíhle a úzke, so špičatou špičkou merajú približne päť centimetrov. Po vysušení získa ich pokožka hrdzavo oranžovo-červenú farbu s jasným leskom. Často si ich mýlia s čerešňami arbolskými, ale na chuť sú podstatne miernejšie a majú mäsitejšie mäso. Sušené japonské čilské papriky majú výraznú, čistú štipľavú chuť a strednú teplotu, ktorá pretrváva na podnebí. Merajú od 15 000 do 30 000 jednotiek na stupnici Scoville.
Ročné obdobia / dostupnosť
Sušené japonské čilské papriky sú zvyčajne dostupné po celý rok.
Aktuálne fakty
Sušené japonské čili sú rôzne druhy Capsicum annuum, ktoré sú tiež známe ako Japone, Hontaka, Santaka, orientálne čílske korenie alebo čínske čílske korenie. Niektorí veria, že alias Japones je odvodený zo španielskeho slova pre japončinu. Je to všestranný čile, ktorý prevláda na mexických vinárňach, ako aj na indických, kórejských a iných ázijských trhoch.
Nutričná hodnota
Sušené japonské chilli obsahujú vitamín železo, tiamín, niacín, horčík a vitamíny A, B a C. Čili sú bez cholesterolu, bez nasýtených tukov, s nízkym obsahom kalórií, s nízkym obsahom sodíka a s vysokým obsahom vlákniny.
Aplikácie
Sušené japonské čilské papriky sa môžu na malé dávky čistého tepla použiť v práškovej forme podobne ako kajenské korenie. Sú tradične súčasťou szechwanskej, hunanskej, thajskej a inej ázijskej kuchyne, kde dopĺňajú príchute ako koriander, bazalka, cesnak, zázvor, sezam a citrónová tráva. Môžu byť rozdrvené a pridané celé na premiešanie vyprážaných jedál, omáčok, dochutenia a chutney. Chilli jemne zahrejte na neutrálnom oleji, aby uvoľnili svoju chuť, a aromatizovali vinaigretty a marinády.
Etnické / kultúrne informácie
Sušené japonské čili sú populárne v krabových chatrčiach a domoch s dim sumami po celom Hongkongu. Veľké vrecká jasne červenej chilli lemujú vonkajšie trhy prakticky v každej mestskej oblasti, kde sú kľúčovou ingredienciou miestnej sečuánskej kuchyne.
Geografia / história
Aj keď to názov nemusí napovedať, japonské čilské papriky pochádzajú z Mexika, konkrétne z Jalisca a Central Valley. Používajú sa v celej latinskej kultúre, ako aj v juhovýchodnej Ázii.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Športový gril Sandbar | Mission Beach, CA | 619-276-6700 x304 |
| Dirigent Andrew Bachelier | Encinitas, CA. | 858-231-0862 |
| Remeselný dom | San Diego, CA | 619-948-4458 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú sušené japonské čili papriky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Melissa's World Variety Produce, Inc. | Čínska ryža Long Bean a Baby Bok Choy s praženicou |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal sušené japonské chilli papričky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
kalórií v oranžovej valencii
 Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty Asi pred 565 dňami, 23.8.19 Komentáre zdieľaného: Sušené japonské papriky - tu na vašom Dekalb Farmers Market blízko Atlanty. |
