Potravinové hlášky: História dátumov | Počúvať |
Potravinová bájka: Dátumy | Počúvať |
Pestovateľ
Dátumy Davall |
Popis / Chuť
Medové datle majú rôznu farbu od svetlo karamelovej až po tmavohnedú a zvyčajne sú bujnejšie ako väčšina ostatných odrôd. Tieto plody majú mäkké telo a textúru ako krémové maslo. S jemnou datľovou chuťou sú známe pre svoju rovnomennú medovú kvalitu. Ich chuťový profil sa pohybuje od príjemne horkej a bohatej melasy po ľahký a sladký med z divých kvetov.
Ročné obdobia / dostupnosť
Dátumy čerstvého medu sú k dispozícii v neskorých letných mesiacoch počas celej zimy.
Aktuálne fakty
Medovka je zvedavá odroda druhu Phoenix dactylifera, ktorá má vďaka netradičným začiatkom veľmi širokú chuť a vzhľad. Datľové palmy sa zvyčajne pestujú výsadbou odnoží z materského stromu, aby sa zabezpečila rovnaká replikácia plodov za generáciou. Medový dátum je skôr pojmom pre akékoľvek svojrázne semienko, ktoré si nájde cestu do pôdy a dozrieva do svojej jedinečnej datľovej palmy. Aj keď sa medové datle trochu líšia, sú vždy kategorizované ako mäkká odroda s medovými sladkými tónmi.
Nutričná hodnota
Medové datle sú vynikajúcim zdrojom vlákniny, kyseliny listovej, železa, draslíka, bielkovín a vitamínov skupiny B.
Aplikácie
Keď je firma Honey datle chladená, predstavuje zdravú alternatívu občerstvenia, ktorá sa konzumuje rovnako ako karamelové cukríky. Vďaka jemnej textúre a vysokému obsahu vlhkosti sú pri izbovej teplote vynikajúce pre hodvábne pyré. Namiešané datle medu rozmixujte na hladkú hmotu a použite ako prírodné sladidlo do sušienok, cesta na koláče, zmrzlinových základov alebo do ovsených vločiek. Nedržia dobre tvar, keď sú nakrájané na kocky a použité v pekárstve, ale krásne sa roztopia v karamelovú omáčku na dochutenie pot de crème alebo brownies. Medzi bezplatné príchute patrí čokoláda, javorový sirup, škorica, muškátový oriešok, kardamón, smotana, maslo, kokos, pomaranč, zázvor, tmavý rum, brandy, orechy, čerstvé syry, hydina, bravčové mäso a slanina.
Geografia / história
Datľové palmy pochádzajú z dnešného Iraku a do kalifornského údolia Coachella sa prvýkrát dostali začiatkom 20. rokov. Tradične majú datle bohatú náboženskú minulosť. Boli prvým jedlom, ktoré Mohamed zjedol, keď sa počas ramadánu rozišiel s pôstom. Dnes stále zostávajú ústrednou súčasťou islamského sviatku.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Juniper & Ivy | San Diego, CA | 858-481-3666 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú dátumy medu. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú dátumy medu pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholenou vňaťou, ktorá je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
čerešňa rio grande
Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 167 dňami, 24.9.20 Komentáre zdieľaného: Med pochádza z ranče Bautista hypermart BlízkoDepok, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 205 dňami, 16.8.20 Komentáre zdieľaného: kurma |