Popis / Chuť
Soursops rastie na vždy zelených stromoch, ktoré siahajú až do výšky 9 metrov s veľkými, lesklými, zelenými listami. Plody sú nepravidelného tvaru od oválneho po srdcovitý alebo obličkovitý a sú pokryté malými ostnatými výčnelkami. Soursops sú značne veľké, priemerne dlhé 10 až 30 centimetrov a vážia do 15 libier. Keď ovocie dozrieva, tmavozelená kožovitá pokožka sa stáva bledozelenou a bude podliehať miernemu tlaku. Vnútorná buničina je krémovej farby a ľahko sa rozdeľuje na vláknité, šťavnaté segmenty, ktoré obsahujú lesklé, oválne, nejedlé čierne semená. Soursops má tropickú arómu s príchuťou, ktorá pripomína ananás, jahody, kokos a banán.
Ročné obdobia / dostupnosť
Soursops sú k dispozícii celoročne, s vrcholom sezóny od zimy do neskorej jesene v rôznych oblastiach trópov.
Aktuálne fakty
Soursops je tropické ovocie, ktoré je botanicky klasifikované ako Annona muricata a sú blízki príbuzní ceremoye, atemoya a pudingového jablka. Bežne sa tiež označujú ako Graviola alebo Guanabana. Existuje veľa druhov Soursop, pričom iba na ostrove Portoriko je katalogizovaných 14 rôznych druhov. Sú kategorizované podľa kyslosti, tvaru a mäsovej konzistencie. Prírodné zlúčeniny nachádzajúce sa v mäse, kôre a listoch Soursopu boli spájané s bojom proti niektorým druhom rakoviny.
Nutričná hodnota
Soursops sú dobrým zdrojom vápniku, fosforu a vitamínov B-komplexu a C, ako aj železa. Niektoré mastné zlúčeniny nazývané acetogeníny, najmä annonacín, boli študované pre svoje vlastnosti v boji proti rakovine.
Aplikácie
Soursops sa najčastejšie konzumuje surový, buď naberaný priamo z kože, alebo nebodaj vo forme pyré. Ovocie je ideálne na spracovanie a konzerváciu a často sa z neho stáva sladký nápoj. Buničina sa pretláča cez sito alebo gázu a výsledná šťava sa zmieša s mliekom alebo vodou a osladí sa. Zo šťavy sa dajú pripraviť zmrzliny, sorbety, pena alebo krémy, z ktorej sa dá vynikajúci kokteil zmiešať s alkoholom. Buničinu je možné zmraziť a zjesť alebo z nej pripraviť želé, sirupy alebo nektár.
Etnické / kultúrne informácie
Všetky časti ovocia a stromu Soursop boli po stáročia používané lekármi a pôvodnými indiánmi v Južnej Amerike na liečbu chorôb, ako sú srdcové choroby, astma, problémy s pečeňou a artritída.
Geografia / história
Prvotné dôkazy svedčia o histórii Soursopu v Západnej Indii a severnej časti Južnej Ameriky. Dnes ich možno pestovať v tropickom podnebí po celom svete, najmä na Floride, Bermudách, Bahamách, v Mexiku, Strednej Amerike, Peru, Argentíne, Austrálii, častiach Číny a Afriky a na mnohých ostrovoch južného Pacifiku. V roku 1951 profesor v Portoriku, ktorý podporoval rozvoj Soursopu, povedal profesorovi poľnohospodárstva v Spojených štátoch, že chce pre ovocie v USA prijať iný názov. Nemyslel si, že to meno je veľmi príťažlivé, a znepokojoval ho jeho alias, Guanabana, ktorý je príliš ťažké vysloviť. Lepšie meno sa dodnes nenašlo.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Soursop. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Washington Post | Zmrzlina Soursop | |
| Recepty na šťavu | Šťava Soursop | |
| SBS Austrália | Tvarohový koláč Soursop | |
| Potravinová sieť | Soursop Colada | |
| Najlepšie stromy Soursop | Soursop Mousse |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Soursop pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Celkom čerstvé ovocie BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred dňom 3. 9. 21 Komentáre zdieľaného: sirsak  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 35 dňami, 2. 3. 21 Komentáre zdieľaného: Soursop  Špeciálna výroba ŠpecialitaVýrobok 1929 Hancock street San Diego CA 92110 619-295-3172 BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 41 dňami, 28. 1. 21 Komentáre zdieľaného: Lahodný soursop  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 67 dňami, 1. 2. 21 Komentáre zdieľaného: Soursop dodávaný z Miami Fruit!  Pasar Anyar BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 358 dňami, 16. 3. 20 Komentáre zdieľaného: soursop na novom trhu, Bogor  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 369 dňami, 3.6.20  Blok M Square carrefour BlízkoPulo, Jakarta, Indonézia Asi pred 399 dňami, 2.5.20 Komentáre zdieľaného: soursop v námestí blok m  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 31.1.20 Komentáre zdieľaného: Skrytý klenot.  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 404 dňami, 30.1.20  superindo cinere depok BlízkoCiputat, Banten, Indonézia Asi pred 496 dňami, 31.10.19 Komentáre zdieľaného: soursop v superindo cinere depok  LotteMart bintaro južný tangerang BlízkoPondok Pucung, Banten, Indonézia Asi pred 522 dňami, 10.4.19 Komentáre zdieľaného: soursop v lottemart bintaro  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 523 dňami, 10.4.19  Sasoun Produce BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 554 dňami, 3.9.1919  bogor úplne nový trh BlízkoBogor, Západná Jáva, Indonézia Asi pred 597 dňami, 21.7.19 Komentáre zdieľaného: ovocie soursop v celej Indonézii, toto ovocie tak ľahko nájdete. ako na novom trhu bogor, west java  Mokrý trh Tiong Bahru 30 Seng Poh Rd Singapur Singapur 168898 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 603 dňami, 15.7.19 Komentáre zdieľaného: Soursop na trhu Tiong Wet ..  Whole Foods Woodbury MN BlízkoWoodbury, Minnesota, Spojené štáty Asi pred 706 dňami, 4.4.19 |
