Popis / Chuť
Medové mandarínky sú malé citrusové plody so splošteným oválnym tvarom. Majú tenké, svetlooranžové kôry s nápadnými olejovými žľazami, ktoré dávajú jej povrchu kamienkovú štruktúru. Prchavé oleje v kôre vydávajú chutnú arómu. Kôra je voľne pripevnená k bledooranžovej, šťavnatej dužine. Už z ich názvu vyplýva, že mandarínky medové sú sladké s tónmi medu a korenia.
Ročné obdobia / dostupnosť
Medové mandarínky sú k dispozícii koncom jesene a začiatkom zimných mesiacov.
Aktuálne fakty
Medové mandarínky sú botanicky klasifikované ako odroda Citrus reticulata. Sú to skoro dozrievajúce odrody mandarínky. Medové mandarínky sa tiež nazývajú kalifornské medové mandarínky a sú krížencom medzi tangorom alebo oranžovo-oranžovým hybridom a ďalšou odrodou mandarínok. Medové mandarínky sú často zamieňané s floridskými mandarínkami Murcott, ktoré sa tiež predávajú pod názvom „murcott honey“.
Nutričná hodnota
Medové mandarínky sú vynikajúcim zdrojom vitamínu C a kyseliny listovej, ako aj draslíka a vlákniny. Malé citrusové plody sú zdrojom vápniku, vitamínu A a beta karoténu. Obsahujú tiež flavonoidy, ktoré spolu s vitamínom C poskytujú antioxidačné účinky.
Aplikácie
Medové mandarínky sa konzumujú najčastejšie čerstvé alebo sa používajú na ich šťavu. Použite ich šťavu a kôru do nápojov a smoothies alebo mrazených dezertov. Pridajte čerstvé segmenty do raňajkových jedál a zelených šalátov. Spárujte s čerstvými bylinkami, medom, bielymi vínami, mandľami, tropickým ovocím a vyzretými syrmi. Medové mandarínky vydržia pri izbovej teplote až týždeň a na dlhšie skladovanie je možné ich chladiť.
Etnické / kultúrne informácie
Existujú tri odrody mandarínky alebo mandarínky, ktoré sa zvyčajne predávajú pod názvom „Honey mandarin“ alebo „Honey tangerine“. Existuje čínska medová mandarínka, ktorá je zvyčajne k dispozícii iba v juhovýchodnej Ázii. Mandarínka floridská Murcott sa často predáva pod názvom „med“, ale nejde o rovnakú odrodu a obmedzuje sa na citrusové oblasti Floridy.
Geografia / história
Mandarínku Honey pôvodne vyvinul H.B. Frost na Kalifornskom univerzite v Citrus Research Center v Riverside. Frost choval kráľovského tangora a mandarínku vŕbovú listovú na výrobu mandarínky medovej v roku 1915. Odroda sa nikdy neuvoľnila na komerčnú výrobu, pravdepodobne kvôli tendencii prinášať ovocie striedavo, každý druhý rok. Vďaka svojej príchuti a veľkosti sú atraktívne pre pestovateľov citrusov a škôlky, ktorí si môžu kúpiť budwood z programu UC Riverside Citrus Clonal Protection Program. Dostupnosť mandarínok Honey je obmedzená na malé ovocné sady a farmárske trhy v kalifornských oblastiach pestujúcich citrusy.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| KI | Encinitas, CA. | 760-586-8289 |
| VY Kulinársky manažment | San Diego, CA | 858-964-8677 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú medové mandarínky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Tartlet | Citrónové a medové mandarínky | |
| Chuť Bejrútu | Medový mandarínkový sorbet | |
| Géniová kuchyňa | Želatína z mandarínky medovej |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú medové mandarínky pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Seafood City Seafood City - McKee Road San Jose 3065 Mckee Road San Jose CA 95127 408-240-4980 http://www.seafoodcity.com BlízkoKamencová skala, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20  Seafood City Oceánsky supermarket - Milpitas 2 S Park Victoria Drive Milpitas CA 95035 408-942-3388 BlízkoKamencová skala, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 377 dňami, 27.2.20  Ázijský tichomorský trh Ázijský tichomorský trh 330 Reservation Road Marina CA 93933 831-884-0101 BlízkoMarine, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 378 dňami, 26.2.20  Trh Marukai Trh Marukai - Stevens Creek 19750 Stevens Creek Blvd Cupertino CA 95014 408-200-4850 https://www.marukai.com BlízkoCupertino, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 380 dňami, 24.2.20  Dúhové družstvo s potravinami Dúhový obchod s potravinami 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 381 dňami, 23.2.20  Farmársky trh Burlingame Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com BlízkoBurlingame, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20 Komentáre zdieľaného: Nádherné.  Tichomorský supermarket Pacific Supermarket - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd, Južné San Francisco, CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com BlízkoJužné San Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 22.2.20  Orientálny trh v Manile Orientálny trh v Manile 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 BlízkoPokojné, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 382 dňami, 21.2.20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com BlízkoAnjeli, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Super trh s morskými plodmi Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Glendale Ranch Market Glendale Ranch Market 1122 S Central Ave Glendale CA 91204 818-240-3333 BlízkoGlendale, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 402 dňami, 2.2.20  Super kráľ Trhy Super King - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com BlízkoBurbank, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Trh Super King Trh Super King - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com BlízkoTustin, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 409 dňami, 26.1.20  Trhy Northgate Gonzalez Northgate Market - Bristol Street 1120 S Bristol Street Santa Ana CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com BlízkoSvätá Ana, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Vynikajúci trh Vynikajúce potraviny - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com BlízkoDlhá pláž, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Trh s čerstvou voľbou Zber čerstvých trhov - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com BlízkoStanton, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 410 dňami, 25.1.20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com Blízkostará misia, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 411 dňami, 24.1.20  Trhy Cardenas Trh Cardenas - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com BlízkoCentrum, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 414 dňami, 21.1.20  Supermarket GS Supermarket GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com BlízkoPeoria, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20  AZ medzinárodné trhovisko AZ medzinárodné trhovisko 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 BlízkoTempe, Arizona, Spojené štáty Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Sad BlízkoKings Hwy, New York, Spojené štáty Asi pred 431 dňami, 1. 4. 20 Komentáre zdieľaného: Pekné mandarínky z trhu s ovocnými sadmi !!  Farmársky trh v Brentwoode Farmy Arnett v blízkostiSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 703 dňami, 4.7.19 |
