| Triple A Produce, Inc. |
Popis / Chuť
Tomatillos, tiež všeobecne známy ako šupky paradajok, je veľký asi jeden alebo dva palce a má charakteristickú papierovú vonkajšiu šupku. Mierne lepkavá šupka obklopuje pevné zelené ovocie a keď sa šupka začína sušiť, rozdeľuje sa a s dozrievaním ovocia slabne zo zelenej na svetlohnedú. Paradajky sa zbierajú, keď sú plody ešte nezrelé, a majú veľmi koláčovú chuť, výrazne odlišnú od ich príbuzného, rajčiaka. Rastliny Tomatillo však rastú podobne ako paradajky, aj keď len zriedka vyžadujú stáčanie, dávajú plody rýchlejšie a sú o niečo chladnejšie. Sú to nízke rozľahlé rastliny, ktoré dosahujú priemerne dve až štyri stopy na výšku a vytvárajú vysoké výnosy lúpaných plodov, ktoré sa pri zavesení na rastlinu často označujú ako vyzerajúce ako lampióny čínske. Tomatillos sú opeľované na otvorenom povrchu, čo znamená, že ich semeno bude reprodukovať rastliny identické s pôvodným rodičom. Pre plodiny dobrej veľkosti sa odporúča, aby ste zasadili najmenej dve rastliny, aby sa podporilo vzájomné opelenie.
Ročné obdobia / dostupnosť
Tomatillos sú k dispozícii celoročne.
Aktuálne fakty
Tomatillos, čo v doslovnom preklade znamená „malé paradajky“, sa botanicky označuje ako Physalis philadelphica, predtým Physalis ixocarpa a rovnako ako všetky druhy rodu Physalis sa vyznačujú svojou papierovou vonkajšou šupkou. Tomatillo je príbuzný rajčiaka, pretože obaja sú členmi čeľade Solanaceae, tiež známych ako čeľaď nočných. V mexickej a guatemalskej kultúre možno Tomatillo nazvať miltomate, tomates verdes, tomates de cascara alebo tomates de fresadillas.
Nutričná hodnota
Paradajky sú hustejšie v mineráloch ako ich príbuzné paradajky, pretože sú zabalené v jedinečných fytochemikáliách a flavonoidoch. Paradajky sú bohaté na vlákninu a majú dobré množstvo vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, niacínu, draslíka, mangánu a horčíka. Tomatillos tiež obsahuje jedinečné antioxidačné fytochemikálie nazývané withanolidy, ktoré boli v niekoľkých štúdiách priamo spojené s protirakovinovými a antibakteriálnymi účinkami.
Aplikácie
Tomatillos sa dá všeobecne použiť podobným spôsobom ako bežné paradajky, aj keď majú o niečo silnejšiu chuť a obsahujú menej cukru. Táto koláčová, mierne kyslá chuť ich robí perfektnými na použitie, či už surové alebo varené, v salsách, omáčkach alebo dokonca v marmeládach. Ak sa použije v salse, Tomatillos zmierňuje horkosť chilli a pomáha miešať chute rôznych ingrediencií. Získavajú sa ako zdroj „pikantnej“ chuti v autentickej mexickej kuchyni a mierne nezrelé zelené plody sa používajú ako kľúčová ingrediencia pre tradičnú salsu verde, ktorú je možné podávať takmer so všetkým, od enchiladas a quesadillas po vyprážané kuracie mäso viac. Syrový Tomatillos nakrájaný na kocky tiež dodáva čerstvému guacamole pekný chrumkavý tón a výborne sa spája s cibuľou, koriandrom, čili papričkami a cesnakom. Keď sa zberajú v zrelejšom, dozlatista zafarbenom štádiu, často sa používajú na dusenie alebo dusenie s mäsom na dochutenie. Ak chcete pripraviť Tomatillo na použitie vo vašom recepte, odstráňte papierové šupky, potom ovocie opláchnite a osušte. Tomatillos sa zvyčajne pred nasadením do varenia nenasadí. Tomatillos so šupkami neporušené skladujte asi tri týždne v chladničke v papierovom vrecku. Ak si ich chcete nechať dlhšie, môžete ich zbaviť šupky, umyť ovocie a zmraziť.
Etnické / kultúrne informácie
Tomatillos sú základnou zložkou mexickej kuchyne, najmä pre autentickú salsu verde. V Mexiku sa tiež verí, že na liečbu cukrovky sa dá použiť odvar z kalíškov Tomatillo.
Geografia / história
Tomatillos pochádza z Mexika a Strednej Ameriky, kde ich Aztékovia prvýkrát pestovali už v roku 800 pred naším letopočtom. Rovnako ako paradajky, aj Tomatillos sú plodiny teplého obdobia a nemôžu zniesť mráz. Dajte pozor, aby ste ich vysadili po pominutí nebezpečenstva mrazu a po začatí otepľovania pôdy. Ráznym rastlinám Tomatillo sa najlepšie darí na plnom slnku v chránenej polohe.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Continental Catering Inc | La Mesa CA. | 907-738-9264 |
| Mesto | San Diego, CA | 858-490-6298 |
| Misia: Downtown | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Cowgirl Q | San Diego, CA | 858-586-1717 |
| Kuchyňa Shorehouse | La Jolla CA. | 858-459-3300 |
| Mosty na Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA. | 858-759-6063 |
| Waters Catering | San Diego, CA | 619-276-8803 x4 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA. | 858-454-7373 |
| The Crack Shack Pasadena | Pasadena ca | 360-556-3032 |
| Coya peruánske tajomstvo | Del Mar CA. | 619-295-3172 |
| Bistro a záhrady Stone Brewing World | Escondido CA. | 760-294-7866 |
| Promiskuitná vidlička - La Jolla Blvd | La Jolla CA. | 858-776-3246 |
| To je život | CA pohľad | 760-945-2055 |
| Cove House | La Jolla CA. | 858-999-0034 |
| Peťovo premade paleo | San Diego, CA | 770-359-8274 |
| Plážový a tenisový klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-7126 |
| Krčma a gril v pivovare Belching | CA pohľad | 760-509-4424 |
| Mitchove morské plody | San Diego, CA | 619-316-7314 |
| Carte Hotel | San Diego, CA | 619-365-1858 |
| Beaumont | San Diego, CA | 858-459-0474 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA. | 858-259-1515 |
| MOOSE 101 | Solana Beach, CA. | 858-342-5495 |
| Vidiecky klub Rancho Bernardo | San Diego, CA | 858-451-9100 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego, CA | 858-444-8500 |
| Sbicca | Del Mar CA. | 858-481-1001 |
| Vidiecky klub La Jolla | San Diego, CA | 858-454-9601 |
| Hot Mess | San Diego, CA | 619-297-1866 |
| Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Kuchyňa z ružového dreva | Oceanside CA | 760-231-5886 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA. | 619-295-3173 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA. | 858-481-1166 |
| Rohový drafthouse | San Diego, CA | 619-255-2631 |
| Cutwater Destiláty | San Diego, CA | 619-672-3848 |
| Hlavná kuchyňa rezortu La Costa & Spa | Karlovy Vary CA | 760-930-7063 |
| Steakhouse Viejas Casino Grove | Alpská CA. | 800-295-3172 |
| La Costa Glen Juh | Karlovy Vary CA | 760-704-1000 |
| Crack Shack LA | Los Angeles, CA | 360-556-3032 |
| Ocean Beach Surf Lodge | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Sushi salónik Azuki | San Diego, CA | 619-238-4760 |
| Ranč valencia | Del Mar CA. | 858-756-1123 |
| Bar a gril Mission Ave | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Muškátový orech Bakery & Cafe 1 | San Diego, CA | 858-405-2401 |
| 619 destilátov | San Diego, CA | 619-647-4409 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA. | 858-228-5655 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA. | 619-465-1935 |
| Keč gril a kohútiky | San Diego, CA | 858-268-1030 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| PFC Fitness Camp | Karlovy Vary CA | 888-488-8936 |
| Trust reštaurácia | San Diego, CA | 609-780-7572 |
| Ocean Wonderland Ocean Pub | San Diego, CA | 619-255-3358 |
| Trattoria I Trulli | Encinitas, CA. | 760-277-9826 |
| Hlavná kuchyňa v rezorte Paradise Point | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Plážový rezort Alila Marea | Encinitas, CA. | 805-539-9719 |
| Flemingova steaková reštaurácia La Jolla | San Diego, CA | 858-535-0078 |
| Cantina Mayahuel | San Diego, CA | 619-283-6292 |
| Marriott Courtyard Nolen | San Diego, CA | 619-544-1004 |
| Tom Hams Light House | San Diego, CA | 619-291-9110 |
| Železné prasa Alehouse | San Diego, CA | 619-885-3718 |
| Otvorené jedlá Gym-Craft | San Diego, CA | 619-799-3675 |
| WaterBar | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Kuchár | San Diego, CA | 619-248-0538 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | CA pohľad | 619-709-0938 |
| Glen North Coast | Karlovy Vary CA | 760-704-1436 |
| Kompas | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Pohár Vida Cafe | San Diego, CA | 619-501-7529 |
| Kuchynská vinotéka | Del Mar CA. | 619-239-2222 |
| Rybárstvo | San Diego, CA | 858-272-9985 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego, CA | 619-632-2824 |
| Káva Bird Rock (Rusty Ranch) | Karlovy Vary CA | 619-272-0203 |
| Trávna sukňa | San Diego, CA | 858-412-5237 |
| Farmár a morský koník 2020 | San Diego, CA | 619-302-3682 |
| Kettnerova burza | San Diego, CA | |
| Bar s kompasom | Karlovy Vary CA | 760-434-1900 |
| Kuchyňa Jujus | Pekná CA | 619-471-5342 |
| Rybia reštaurácia Hapi | Encinitas, CA. | 760-452-7245 |
| Jimmyho O | Del Mar CA. | 858-350-3732 |
| Vi Na dedine La Jolla | San Diego, CA | 858-646-7700 |
| Reštaurácia Brockton Villa | San Diego, CA | 858-454-7393 |
| Hviezdna štvrť | San Diego, CA | 619-501-7827 |
| Shore Rider | La Jolla CA. | 858-412-5308 |
| Spoločnosť Wild Thyme Company | San Diego, CA | 858-527-0226 |
| Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) | San Diego, CA | 619-962-5935 |
| Crack Shack Costa Mesa | Costa Mesa, CA. | 951-808-7790 |
| Pivovarnícka spoločnosť Oscars | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Pláž Fidel's Little Mexico Solana Beach | Solana Beach, CA. | 858-755-5292 |
| Šťastná špajza | Karlovy Vary CA | 858-449-4666 |
| The Roxy Encinitas | Encinitas, CA. | 760-230-2899 |
| Brigantine Escondido | Escondido CA. | 760-743-4718 |
| Zajačia diera | San Diego, CA | 619-255-4653 |
| Pláž Brigantine Imperial | Imperial Beach CA. | 619-591-1350 |
| Domáca taqueria | Karlovy Vary CA | 760-533-4997 |
| Susedská kuchyňa | San Diego, CA | 760-840-1129 |
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Community College District v Grossmont-Cuyamaca | El Cajon CA. | 619-644-7585 |
| Madison | San Diego, CA | 619-822-3465 |
| Cody je v zátoke | La Jolla CA. | 858-459-0040 |
| Pláž Ocean Ocean s modrou vodou | San Diego, CA | 619-308-6500 |
| Tender Greens-Mission Valley | San Diego, CA | 310-954-1415 |
| Prístav Snack Shack Carnitas Dr. | San Diego, CA | 619-295-3173 |
| Adobe Stay | San Diego, CA | 858-550-1000 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Lucky Bolt | San Diego, CA | 662-832-3638 |
| Cafe Gratitude San Diego | San Diego, CA | |
| Misia: North Park | San Diego, CA | 619-379-2233 |
| Lesk | San Diego, CA | 619-275-2094 |
| Vy a vaši destiláti (kuchyňa) | San Diego, CA | 214-693-6619 |
| Športový gril Sandbar | Mission Beach, CA | 619-276-6700 x304 |
| Viazaná káva | Oceanside CA | 760-805-3505 |
| Yacht Club v San Diegu | San Diego, CA | 619-758-6334 |
| Enkláva | Miramar CA. | 808-554-4219 |
| Narodený a vychovaný | San Diego, CA | 858-531-8677 |
| Vidiecky klub Bernardo Heights | San Diego, CA | 858-487-4022 |
| The Crack Shack-Encinitas | Encinitas, CA. | 858-735-3093 |
| Paradise Point Resort naboso | San Diego, CA | 858-490-6363 |
| Doma a vonku - Staré Mesto | San Diego, CA | 619-886-1358 |
| Parkhouse Eatery | San Diego, CA | 619-295-7275 |
| Svieža kuchyňa s plechovým listom | Karlovy Vary CA | 760-431-5323 |
| Hotel Lafayette | San Diego, CA | 619-296-2101 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego, CA | 858-581-2337 |
| Miguelova kuchyňa Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Kuchyne k dobru | San Diego, CA | 619-851-4091 |
| Recepcia hotela Palomar-Salt Box | San Diego, CA | 619-515-3003 |
| Spot 2021 | La Jolla CA. | 958-459-0800 |
| Miestny dom a kuchyňa | Oceanside CA | 760-547-1469 |
| Bistro a bar Carte Blanche | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Remeselný a obchodný bar | San Diego, CA | 619-269-0288 |
| Le Papagayo (Karlovy Vary) | Karlovy Vary CA | 949-235-5862 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego, CA | 619-497-0914 |
| Edgewater Grill | San Diego, CA | 619-232-7581 |
| Brigantine Poway | Poway CA. | 858-486-3066 |
| Miguelova kuchyňa v Karlových Varoch | Karlovy Vary CA | 760-759-1843 |
| Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA. | 858-792-2225 |
| Crack Shack - San Diego | San Diego, CA | 619-795-3299 |
| Jake's Del Mar | Del Mar CA. | 858-755-2002 |
| Claire's on Cedros - SKSB | Solana Beach, CA. | 858-259-8597 |
| Ranná sláva | San Diego, CA | 619-629-0302 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Tomatillos. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Tomatillos pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí šéfkuchár veci s oholeným feniklom, ktorý je mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Poľnohospodársky trh so špecializovanými výrobkami blízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 91 dňami, 12.9.20  Farmársky trh vo Virginii Farma Cabrals BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 116 dňami, 14/11/20  Farmársky trh vo Virginii Farma Cabrals BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 207 dňami, 15. 8. 20  Komunitné trhy PCC Prírodné trhy PCC - Fremont 600 N 34. St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com BlízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 318 dňami, 26.4.20 Komentáre zdieľaného: Mierne sladká jablková príchuť, tieto látky sú krásne zmiešané do salsy s cesnakom a jalapeñom)  Food City Food City - Southern Ave 4727 E Southern Ave Phoenix AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com Limassol, Cyprus Asi pred 416 dňami, 19.1.20  Nový ranný trh BlízkoWoodbury, Connecticut, Spojené štáty americké Asi pred 550 dňami, 19.7.19  Farmársky trh Edmonds Organické farmy Alvarez Mabton, WA blízkoEdmonds, Washington, Spojené štáty Asi pred 557 dňami, 31.8.19 Komentáre zdieľateľa: Perfektné pečené v omáčke alebo nakrájané na čerstvej salse!  Farmársky trh vo Virginii Rodinné farmy Tamai blízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 564 dňami, 24.8.19  Farmársky trh Corvallis BlízkoCorvallis, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 578 dňami, 10.8.19  Chulada Trh La Chulada 1420 S McDowell Blvd Petaluma CA 94954 707-769-1259 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  trh novato Navato Market 350 Rowland Blvd Novato CA 94947 415-898-5600 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Vinárstvo Trh La Bodega 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 BlízkoOranžová, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 619 dňami, 30.6.19  Zámok El Castillo Carniceria / trh s potravinami 11924 Footjill Blvd Sylmar CA 91342 818-834-3350 BlízkoPacoima, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 29.6.19  Trh s rančom Baja Rančový trh Baja 2515 N Fair Oaks Drive Altadena CA 91001 626-204-0171 BlízkoAltadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 620 dňami, 28.6.19  Farmársky trh Leucadia Farma božskej úrody 661-525-2870 BlízkoEncinitas, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 626 dňami, 23.6.19  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 BlízkoAnaheim, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 627 dňami, 22.6.19  Môj rančový trh BlízkoSkryté, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 641 dňami, 6.8.19  Supermarket Thuan Phat BlízkoSan Diego, CA, USA Asi pred 703 dňami, 4.7.19 Komentáre zdieľaného: Čerstvé!  Farmársky trh Pancho Villa BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 713 dňami, 28.3.19 |
