| Food Buzz: História čerešní | Počúvať |
Pestovateľ
| Rodinné farmy Coleman | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Surinamské čerešne sú malé rebrované bobule, ktoré majú priemer približne 1 centimeter. Surinamské čerešne sa líšia farbou od červenej cez tmavo karmínovú až po takmer čiernu v závislosti od odrody a stupňa zrelosti. Dužina je šťavnatá a mäkká, v strede obsahuje 1 až 3 semená. Chýba im sladkosť a majú mierne zemitú chuť, ktorá je menej intenzívna, keď je ovocie úplne zrelé. Zrelé čerešne Surinam sú jemné na dotyk s tenkou šupkou, sú kyslé a kyslé s chuťou podobnou zelenej paprike. Zelené alebo oranžové čerešne sú nedozreté a horkej chuti, a preto by ste sa im mali vyhnúť.
Ročné obdobia / dostupnosť
Surinamské čerešne sú k dispozícii v jarných, jesenných a zimných mesiacoch.
Aktuálne fakty
Surinamské čerešne sú botanicky známe ako Eugenia uniflora a sú členmi čeľade Myrtaceae. Surinamské čerešne sú tiež známe čerešne Cayenne, brazílske, Pitanga a Florida a nesúvisia so sladkými ani višňami. Surinamské čerešne sa na Floridu dovážali v 30. rokoch a v 80. rokoch sa stali terčom eradikácie po tom, čo boli klasifikované ako invázne druhy rastlín.
Nutričná hodnota
Surinamské čerešne sú dobrým zdrojom vitamínov A a C, vápnika, železa a fosforu. Obsahujú antokyanín, silný antioxidant.
Aplikácie
Surinamské čerešne sa dajú použiť ako v čerstvej, tak aj na kuchársku prácu. Surinamské čerešne rozkrojte zvisle na polovicu, aby ste odstránili jadierka, a použite ich do džemov, želé, omáčok, kompótov a sirupov. Macerujte s cukrom na vrch pečiva a zmrzlinu. V Brazílii sa šťava fermentuje na víno a niekedy sa z nej robí likér. Surinamské čerešne sa môžu variť s vodou, aby sa pripravila šťava, a pridať do nápojov. Surinamské čerešne skladujte v otvorenej nádobe v chladničke 5 až 7 dní.
Geografia / história
Predpokladá sa, že čerešne Surinam sú pôvodom v severnej juhoamerickej krajine Surinam. Prirodzene rastie v susedných Francúzskych Guyanách a Guyanách a nájdete ho na juhu až po Uruguaj a Argentínu. V súčasnosti možno čerešne Surinam pestovať vo väčšine tropických oblastí sveta, od Filipín po Havaj a od Haiti po západoafrickú krajinu Nigéria.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú čerešne Surinam. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Suwannee Rose | Surinam Cherry Sambal | |
| Kuchynský motýľ | Čerešňový dezert Pitanga | |
| Maui Jungalow | Surinam Cherry Relish | |
| Čarodejná kuchyňa | Surinam Jam | |
| Jedzte burinu | Surinam Cherry Chiffon Pie |
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú čerešne Surinam pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Farmy Stevena Murraya 1-661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 294 dňami, 20. 5. 20 Komentáre zdieľaného: Surinam Cherries z Murray Family Farms  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 658 dňami, 22.5.19 Komentáre zdieľaného: Rodinné farmy Murray  Rodinné farmy Murray BlízkoBear Valley Springs, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 659 dňami, 21.5.19 Komentáre zdieľaného: Na strome!  Rodinné farmy Murray BlízkoBear Valley Springs, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 659 dňami, 21.5.19 Komentáre zdieľaného: Na viniči! |
