| Food Buzz: História čerešní | Počúvať |
Popis / Chuť
Čerešne Bing sú pomerne veľkou odrodou a zdieľajú charakteristický tvar srdca, ktorý väčšina čerešní vykazuje. Ich napnutá pokožka je hladká a lesklá s tmavočerveným až gaštanovým sfarbením. Pevný, ale šťavnatý interiér má elegantný tvar a obsahuje jedinú jamu. Čerešňa Bing je intenzívne sladká a štipľavá, ktorú väčšina považuje za najlepšiu čerešňu s chuťou aj textúrou.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čerešne Bing sú k dispozícii od polovice jari do polovice leta.
Aktuálne fakty
Všetky čerešne sú členmi čeľade Prunus a sú potomkami divokej čerešne Prunus avium. Zaraďujú sa medzi kôstkové ovocie (ovocie, ktoré obsahuje jedinečné centrálne semeno), spolu s marhuľami, slivkami, broskyňami a mandľami. Čerešňa Bing je považovaná za štandardný štandard všetkých čerešní a je to najpestovanejšia odroda sladkých čerešní na svete. Je to vrúbľovaný potomok dnes už nejasného dedičstva čerešne čiernej republikánskej, ktorá slúži hlavne ako opeľovač iných odrôd čerešní.
Nutričná hodnota
Čerešne Bing sú vynikajúcim prísunom vitamínov A a C, vápnika, železa, draslíka a bóru. Ich tmavočervený pigment umožňuje fytochemikálie zvané antokyanín, silné antioxidanty, ktoré pomáhajú podporovať zdravie srdca a majú protizápalové účinky.
Aplikácie
Bing čerešne sú najvhodnejšie na čerstvé jedlo, konzervovanie alebo mrazenie. Vďaka svojej cukrovinkovej sladkosti sú počas letných mesiacov typickou dezertnou ingredienciou. Bezplatné sladké páry zahŕňajú vanilku, muškátový oriešok, lieskové orechy, škoricu, broskyne, bobule ostružiny, smotanu, marcipán, bielu a tmavú čokoládu a práškový cukor. Medzi slané pochúťky patria mandle, marhule, citrusy, bylinky, ako je rukola bazalka a koriander, ananás, bravčové mäso, lastúra, kačica, grilované ryby, redukcie vína, orechové oleje, jemné krémové syry ako burrata a mascarpone, fenikel a figy.
Etnické / kultúrne informácie
Názov čerešňa Bing získala po čínskom prisťahovalcovi z Mandžuska menom Ah Bing. Tri desaťročia dohliadal na produkciu ovocného sadu v Lewelling, kde mohol mať originálne štepenie čerešní Bing.
Geografia / história
Čerešne sú pôvodom z Číny. Prvá dokumentácia o pestovaní sa datuje do roku 4000 p.n.l. Čerešňu Bing prvýkrát kultivovala v roku 1875 Seth Lewelling vo Willamette Valley v Oregone. Čerešniam bing sa stále darí v údolí Willamette a pozdĺž tichomorského pobrežia od Washingtonu po Kaliforniu. Za extrémnych poveternostných podmienok, ako sú nadmerné jarné zrážky, ovocie pred zberom praskne alebo sa rozdelí, čo poškodí úrodu. Samotné prírodné poveternostné prvky nebránia niektorým čerešniam dostať sa na trh. Vtáky môžu tvoriť až 30% úrody stromu.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú čerešne Bing. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú čerešne Bing pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Rančový trh Irvine Rančový trh Irvine 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 BlízkoIrvine-Mesa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 401 dňami, 2.3.20  Bristol Farms South Pasadena Bristol Farms South Pasadena 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com BlízkoJužná Pasadena, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 403 dňami, 2.1.20 Komentáre zdieľaného: Pestované v Tasmánii v Austrálii.  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com BlízkoChandler, Arizona, Spojené štáty Asi pred 415 dňami, 20.1.20 Komentáre zdieľaného: Argentínsky dospelý.  trh s kmeňmi stromov BlízkoOkres Bei, Taiwan Asi pred 461 dňami, 4.12.19  Farmársky trh Corvallis BlízkoCorvallis, Oregon, Spojené štáty americké Asi pred 578 dňami, 10.8.19  Farmár Joe’s Marketplace Farmár Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com BlízkoPiemont, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 584 dňami, 8.4.19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Grocery Company 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com BlízkoAlbany, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 585 dňami, 8. 3. 19  Trh Browns Valley Trh Browns Valley 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 586 dňami, 8.2.2019 Komentáre zdieľaného: Bing ...  Šťastie Lucky - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Trh Petaluma Trh Petaluma 210 Western Ave Petaluma CA 94952 707-762-5464 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 596 dňami, 23.7.19  Lesy Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 BlízkoHľadisko tiburon, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 597 dňami, 22.7.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 BlízkoZápadný Hollywood, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 600 dňami, 19.7.19  Farmársky trh vo West Seattle Farmy K&C Mattawa, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 605 dňami, 14.7.19 Komentáre zdieľaného: Sladké a štipľavé - ideálne letné občerstvenie !!  Produkčný trh Noriega Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 BlízkoDaly City, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Super západ slnka Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Kráľovský trh a pekáreň Kráľovský trh a pekáreň 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Yin Xing Potravinová spoločnosť Yin Xing 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh Haight Street Market Trh Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 606 dňami, 13.7.19  Trh bi-rite Trh Bi-Rite - 18. ulica 3639 18. ul. San Francisco, CA 94110 415-241-9760 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 607 dňami, 12.7.19  Farmársky trh v Santa Monice Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 616 dňami, 7.3.19 Komentáre zdieľateľa: Všetky čerešne vrcholia v Andy’s Orchards!  Farmársky trh v Santa Monice David Karp 310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 623 dňami, 26.6.19 Komentáre zdieľaného: Čerešne Bing sú stále silné!  Farmársky trh v Santa Monice David Karp 310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 630 dňami, 19.6.19 Komentáre zdieľaného: Bada Bing !!  Farmári v Santa Monice Špecialita 619-295-3172 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 637 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľaného: Bing! Čerešne!  Farmársky trh v Santa Monice David Karp 310-306-5334 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 637 dňami, 6.6.19 Komentáre zdieľateľa: Prvé čerešne od Andy’s Orchard! Bing! |
