| Rodinné farmy McGrath | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Zephyr squash sa ľahko vyznačuje štíhlym krivým tvarom a charakteristickým dvojfarebným vzhľadom. Jeho koniec stonky nesie vyblednutú žltú farbu, zatiaľ čo koniec kvetu je ponorený do bledozelenej zelenej. Za stresujúcich rastových podmienok, ako je vysoké teplo alebo nedostatok vody, sa môže množstvo zeleného sfarbenia líšiť. Tenká pokožka je hladká a lesklá a môže byť tiež lemovaná slabými bielymi pruhmi, ktoré prebiehajú po celej dĺžke tekvice. Jeho plody je možné zbierať v niekoľkých fázach zrelosti, aj keď budú najviac jemné a chutné, ak budú dlhé 4 až 7 palcov. Jeho jemné krémovo-žlté zafarbené mäso je bohaté na sušinu a má sladkú a orechovú chuť s mierne trávnatým záverom. Okrem plodov rastliny sú jedlé aj listy a kvety, ktoré majú jemnú letnú tekvicu.
Ročné obdobia / dostupnosť
V letných mesiacoch je k dispozícii tekvica Zephyr.
Aktuálne fakty
Zefýr tekvica je relatívne nový druh letnej tekvice a je botanicky súčasťou Cucurbita pepo. Vysoko produktívna hybridná odroda Zephyr je typ squash so zúženým hrdlom, podobný žltému crookneck squash. Bol to chlieb špeciálne preto, aby mal vynikajúcu chuť, kvalitu a prispôsobivosť. Jeho plody sa dajú zberať v rôznych štádiách zrelosti, pričom na trhu sa najviac odporúčajú stredné veľkosti päť až sedem palcov. Rovnako ako mnoho iných drobných letných tekvíc sa dajú zberať aj s pripevneným kvetom alebo bez neho.
Nutričná hodnota
Zephyr squash ponúka vynikajúci zdroj vlákniny, ako aj alfa-karoténu, beta-karoténu, kyseliny listovej a medi. Ďalej je zdrojom karotenoidov, ktoré sú zodpovedné nielen za žltý odtieň tekvice Zephyr, ale tiež pôsobia ako antioxidanty v ľudskom tele.
Aplikácie
Podobne ako iné drobné letné tekvice, aj tekvica Zephyr je dostatočne jemná na to, aby sa dala konzumovať surová, alebo ju možno použiť pri mnohých varených prípravkoch. Okrem toho nie je potrebné pokožku Zephyru pred použitím odstraňovať, pretože je dostatočne jemná na konzumáciu. Koža modelu Zephyr je v skutočnosti jedným z jeho predajných miest, pretože dvojitá farba sa krásne predvádza v jedlách, najmä ak je nakrájaná na tenké plátky pozdĺžne. Tenké nakrájané alebo nastrúhané surové tekvica sa dá pridať do šalátov, zelných šalátov, zemiakových placiek a cesta na rýchle pečivo. Oholená tekvica môže byť tiež použitá v carpaccio alebo ako náhrada cestovín, ak je spojená s omáčkami. Po uvarení môžete tekvicu Zephyr dusiť, piecť, pražiť, grilovať, pražiť alebo ponoriť do cesta a vyprážať. Spárujte s ďalšou letnou zeleninou, ako je baklažán, paradajka, kukurica a fazuľa, s čerstvými bylinkami a syrmi, citrusmi, hydinou, morskými plodmi, zeleninou a orechmi. Väčšina letných tekvíc vydrží najlepšie, ak ich držíte v chlade a chlade až na jeden týždeň.
Etnické / kultúrne informácie
Pojem „tekvica“ pochádza z indiánskeho výrazu „askutasquash“, čo v preklade znamená niečo, čo sa konzumuje v nezrelom alebo zelenom stave.
Geografia / história
Zephyr squash je hybridná tekvica vyvinutá v roku 1999 Robom Johnsonom z Johnny Seeds. Jeho pôvod je v podobe žltého crookneck squash a iného hybridného squash, ktorý bol krížencom medzi žaluďovým a delikátnym squashom. Rovnako ako mnoho letných typov sa tekvica Zephyr považuje za nenáročnú na pestovanie, darí sa jej na plnom slnku, v teplom počasí a v bohatej a dobre priepustnej pôde. Podobne ako iné krivce, aj tekvica Zephyr rastie v otvorenom zvyku a bude plodným producentom ovocia aj kvetov tekvice.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú program Baby Zephyr Squash pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Brentwoode Čerstvé bylinky v krajineSawtelle, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 556 dňami, 1.9.19  Farmy veľkého ranča Farmy veľkého ranča 2046 Big Ranch Farms Road Napa CA 94558 707-812-3901 BlízkoNapa, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 598 dňami, 21.7.19  Farmársky trh kráľovnej Anny Farma Tonnemaker Royal City, WA blízkoSeattle, Washington, Spojené štáty Asi pred 629 dňami, 20.6.19 Komentáre zdieľaného: Veľkolepé grilované, restované alebo surové. Nie je zlý spôsob, ako ich zožrať)  Farmársky trh v Santa Monice John Her 559-313-6676 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 672 dňami, 5.8.19 Komentáre zdieľaného: Jej Produce  Farmársky trh v Santa Monice John Her 559-313-6676 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 700 dňami, 10.4.19 Komentáre zdieľaného: Jej Produce |
