Fazuľové klíčky Mung

Bean Sprouts Mung





Pestovateľ
Prírodné potraviny Fuji

Popis / Chuť


Fazuľové klíčky sú mladé výhonky fazule mungo. Majú drobné bledožlté listy pripevnené k striebristo žiarivo bielemu výhonku. Fazuľové klíčky ponúkajú chrumkavosť a jemnú orieškovú príchuť s vysokým obsahom vody. Pri pestovaní a príprave klíčkov je potrebné postupovať opatrne, aby sa zabránilo kontaminácii. Ďalšie podrobnosti nájdete na webovej stránke FDA.

Ročné obdobia / dostupnosť


Fazuľové klíčky sú k dispozícii celoročne.

Aktuálne fakty


Fazuľové klíčky, tiež známe ako mungo klíčky, sú vedecky známe ako Vigna a vyžarujú ich a sú členom rodiny Fabaceae alebo strukovín. Z každého klíčiaceho semena sa stane klíček, aj keď je z kultúrneho hľadiska vhodný na klíčenie celý rad klíčkov, klíčky fazule mungo sú jedným z najobľúbenejších.

Nutričná hodnota


Fazuľové klíčky, jedna z výživovo najhustejších potravín, sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, minerálov, bielkovín a enzýmov. Fazuľové klíčky majú nízky obsah kalórií a vysoký obsah vitamínu K, vitamínu C, železa, kyseliny listovej a vlákniny. Naklíčené semená môžu prenášať baktérie, a preto by sa im tehotné ženy, staršie osoby a osoby so zníženou imunitou mali vyhýbať.

Aplikácie


Fazuľové klíčky sa s obľubou používajú v ázijskej kuchyni. Pridajte k mäsu, zelenine alebo tofu praženici. Podávajte na vrchole rezancových polievok alebo ryžových prípravkov. Použite ako náplň pri príprave jarných závitkov a sushi. Pridajte čerstvé fazuľové klíčky surové do šalátov alebo zastrčte do sendvičov a obalov, aby ste pridali textúru a vlhkosť. Aby ste zabránili vädnutiu, klíčky pražte nie dlhšie ako tridsať sekúnd, aby ste udržali chrumkavosť a štruktúru. Varenie klíčkov pomôže zabiť všetky potenciálne baktérie, ktoré sa môžu tiež nachádzať v klíčkoch.

Etnické / kultúrne informácie


Fazuľové klíčky sú tiež známe ako moyashi v Japonsku, yar tsai v mandarínskej Číne a ngar choy v kantonskej čínštine.

Geografia / história


Predpokladá sa, že fazuľa mungo pochádza z severovýchodnej Indie, kde sa pestuje od staroveku. Dnes sa pestuje v častiach Austrálie, Thajska, Indie a ďalších ázijských krajín. V roku 1830 sa prvýkrát pestoval v Spojených štátoch, kde bol pôvodne známy ako hrach Chickasaw. Komerčná výroba fazuľových klíčkov sa dnes v USA uskutočňuje prevažne v Oklahome, Texase a Kalifornii. Pri pestovaní klíčkov dosiahnete najlepšie výsledky, keď budete zbierať celé a svetlozelené semená.

Najlepšie reštaurácie


Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Modrý oceán Karlovy Vary CA 760-434-4959
Harumama San Diego, CA 619-269-7122
AToN Center Inc. Encinitas, CA. 858-759-5017
Pod kuchyňou Belly-Little Italy San Diego, CA 619-269-4626
Pravé jedlo-módne údolie San Diego, CA 619-810-2929
Stanica Brewing-Liberty Stone San Diego, CA 619-269-2100
Čistá a farebná kuchyňa San Diego, CA 858-775-9005
Ranč Catering San Diego, CA 858-491-9100
Harumama Karlove Vary Karlovy Vary CA 858-999-4073
Jesť Jesť (Mirarmar) San Diego, CA 858-736-5733
Under Belly-Uptown San Diego, CA 619-269-4626
Saffron Thai LLC San Diego, CA 619-574-7737
Thai One On Karlovy Vary CA 760-500-8674
Shimbashi Izakaya Del Mar CA. 858-523-0479
Kľúč a hlodavec Oceanside CA 760-840-1976
Kompas Karlovy Vary CA 760-434-1900
Leucadia Pizza Encinitas Encinitas, CA. 760-942-2222
Sabuku sushi San Diego, CA
Prístavné mólo (Brigantine) San Diego, CA 858-268-1030
Jedlo radosti San Diego, CA 858-531-6616
Zobraziť ďalších 10 ...
Vidiecky klub Del Mar Rancho Santa Fe CA. 858-759-5500 x207
Suverénna thajská kuchyňa San Diego, CA 619-887-2000
Otvorená telocvičňa - biela ryža San Diego, CA 619-799-3675
Byliny a drevo San Diego, CA 520-205-1288
HiroNori Ramen San Diego, CA 619-446-9876
Staré zázvorové rezance kasína Alpská CA. 702-401-0455
Oddelenie výživy a výživy UCSD La Jolla San Diego, CA 808-868-8639
Kettnerova burza San Diego, CA
Plážový a tenisový klub La Jolla San Diego, CA 858-454-7126
Predvečerné výtvory Wellness Encinitas, CA. 775-450-7235

Nápady na recept


Recepty, ktoré zahŕňajú Bean Sprouts Mung. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Jedz a prach Šalát z Phut, Avokáda a Beansprout
Strom túžby ISKCON Rezance s čínskou toon
Hrať. Párty. Plán. Rýchle a ľahké Pad Thai
Crazy Vegan Kitchen Vegánsky kórejský Bibimbap

Populárne Príspevky