| Food Buzz: História čerešní | Počúvať |
Pestovateľ
| Rodinné farmy Murray | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Čerešňa Sequoia® je mimoriadne chutná a hlboko sfarbená čerešňa, vzhľadom na jej skoré dozrievanie. Veľkosťou sa podobá čerešniam neskorej sezóny a svojim tvarom je pravou ochrannou známkou, zaobleným srdcom s centrálnou ryhou tesne pod stonkou ovocia. Jeho napnutá pokožka je tmavočervenej farby s fialovými odtieňmi a pestrou vnútornou dužinou s tónmi fialovej, bielej a vínovej farby. Ovocie nesie centrálne semeno, ktoré sa voľne prilepí k dužine. Chuť ovocia je sladká a koláčová, komplexná a šťavnatá, keď je úplne zrelá.
Ročné obdobia / dostupnosť
Čerešne Sequoia® sú k dispozícii neskoro na jar.
Aktuálne fakty
Všetky čerešne sú členmi čeľade Prunus a sú potomkami divokej čerešne Prunus avium. Sú klasifikované ako kôstkové ovocie, okrem marhúľ, sliviek, broskýň a nektáriniek. Čerešne Sequoia® sú štandardom štandardu pre čerešne začiatkom sezóny. Názov Sequoia® je pomenovanie pre čerešňu, ktorá bola vyvinutá na dosiahnutie skorého zrenia v miernom podnebí. Jeho názov sa používal predovšetkým pre patentovaný kultivar Glenred USPP12859.
Nutričná hodnota
Čerešne obsahujú antokyány, červený pigment, ktorý sa neodmysliteľne nachádza v bobuliach. Antokyány sú silné antioxidanty, ktoré sa intenzívne skúmajú z hľadiska ich potenciálnych prínosov pre zdravie, vrátane protizápalových účinkov a znižovania bolesti. Sú tiež dobrým zdrojom vitamínov A a C, vápnika a železa.
Aplikácie
Čerešne Sequoia® sú vynikajúcou voľbou pre čerstvé jedlo, ale sú vhodné aj na varené použitie v sladkých i slaných jedlách. Môžu sa používať podobne ako iné odrody sladkých čerešní, s prírodnou sladkosťou a pevnou textúrou, ideálne pre konzervy a pečivo, ale tiež vynikajúce na plnenie do bravčového alebo kačacieho mäsa v kombinácii so šalviou, slaninou a cibuľou. Medzi ďalšie príbuzné príbuzné príchute patrí burrata, feta, mascarpone, brie, bazalka, orechy, fenikel, pistácie, rukola, jogurt, smotana, tmavá čokoláda a bobule, ako sú čučoriedky a černice. Majú relatívne krátku trvanlivosť, a preto by mali byť zjedené do niekoľkých dní od vybratia.
Etnické / kultúrne informácie
Čerešňa Sequoia® bola najskôr oficiálne oficiálne pestovaná na domácom trhu v Spojených štátoch. Čerešňa Sequoia® je však vďaka svojej výnimočnej veľkosti, príchuti a skorému dozretiu obľúbenou plodinou v Čile a Južnej Afrike.
Geografia / história
Čerešňa Sequoia® bola vyvinutá v roku 2000 so zámerom vytvoriť vynikajúcu odrodu a zároveň predĺžiť dĺžku obdobia čerešní. Je to úspešný výsledok hybridizácie čerešní Brooks a Tulare. Tento hybrid umožňuje čerešňu, ktorá je pevná aj odolná proti dažďu - tiež známa ako odolnosť proti praskaniu - a vlastnosti, ktoré sa medzi odrodami čerešní častejšie vylučujú. Čerešňa Sequoia® rastie len výnimočne dobre v údolí San Joaquin, v regióne, kde jar kvitne skoro a plody môžu dozrieť skôr ako v iných regiónoch, kde sa pestuje čerešňa.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú čerešne SEQUOIA®. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú čerešne SEQUOIA® pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Steve Murray mladší Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 298 dňami, 16.5.20 Komentáre zdieľaného: Sequoia Cherries @Specialtyproduce  Farmársky trh v stredu v Santa Monice Rodinné farmy Murray 661-330-3396 http://MurrayFamilyFarms.com BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 315 dňami, 29.4.20 Komentáre zdieľateľa: Prvé v sezóne skoré sekvoje Glenn !!  Farmársky trh v Santa Monice Steve Murray mladší 661-330-3396 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 672 dňami, 5.8.19 Komentáre zdieľaného: Murray Family Farmers |
