Popis / Chuť
Hrozno Gum Drop® je malé až stredne veľké a okrúhleho až oválneho tvaru, rastie v sypkých stredne veľkých strapcoch. Hladká šupka dozrieva od zelenej po fialovú, čiernu alebo červenú a sú o niečo menšie ako bežné čierne hrozno. Dužina je bezsemenná, priesvitná a šťavnatá. Hrozno Gum Drop® je oveľa sladšie ako priemerné hrozno. Majú veľmi malú kyslosť a na jazyku majú pretrvávajúcu, sladkú ovocnú dochuť. Najznámejší sú pre svoju bohatú chuť podobnú cukríkom s nezameniteľným podtextom cukríkov alebo gumených medvedíkov.
Ročné obdobia / dostupnosť
Hrozno Gum Drop® je k dispozícii od konca leta do začiatku jesene.
Aktuálne fakty
Gum Drop® je registrovaný názov hybridného hrozna s príchuťou cukríkov vyvinutého spoločnosťou Grapery v Bakersfield v Kalifornii. Hrozno Gum Drop® bolo pomenované podľa testerov chuti spotrebiteľov, ktoré neustále hlásili príchuť gumového medveďa alebo gumy. Názov hrozna Gum Drop® zahŕňa rôzne príchute, ktoré sa môžu mierne líšiť od sezóny k sezóne, pretože spoločnosť Grapery používa tento názov ako príchuť pre viac druhov hrozna. Hrozno Gum Drop® sa prevažne používa ako stolové hrozno na prezentáciu svojej jedinečnej, sladkej chuti.
Nutričná hodnota
Hrozno Gum Drop® obsahuje vitamíny A, C a K, flavonoidy, antioxidanty a vitamíny skupiny B, ako je tiamín.
Aplikácie
Hrozno Gum Drop® sa najlepšie hodí na konzumáciu mimo ruky ako stolové hrozno. Ich sladkosť z nich robí vynikajúcu pochúťku alebo občerstvenie a môžete si ich vychutnať sami alebo k dezertom, ako sú koláče, sorbety a zmrzlina. Tiež sa dobre spájajú s bohatými syrmi, ako je brie, eidam a gorgonzola, med a solené krekry. Hrozno Gum Drop® vydrží až týždeň, keď je uložené v taške v chladničke. Môžu byť tiež zmrazené v plastových vreckách pre neskoršie použitie a nestratia chuť.
Etnické / kultúrne informácie
Rovnako ako tradičné hrozno Grapery, hrozno z cukrovej vaty®, aj hrozno Gum Drop® sa v sezóne teší veľkej obľube. Majú tendenciu sa rýchlo vypredať, pretože tieto hrozno je odpoveďou na dopyt po zdravom, ale veľmi chutnom občerstvení a ovocí. Niektorí ich považujú za nízkokalorickú alternatívu dezertov a pre svoju sladkú chuť sú obľúbeným predmetom pre deti. Hrozno Gum Drop® bolo vyvinuté s cieľom priniesť nové, prírodné arómy a rozšíriť výber hroznových chutí, ktoré sa nachádzajú v supermarkete. Pestujú sa tiež bez umelých aróm, prísad alebo infúzií a sú jednoducho prírodným produktom zo selektívneho chovu.
Geografia / história
Hrozno Gum Drop® je výsledkom dvanástich rokov kríženia medzi spoločnosťou Grapery, ktorú vlastnia Jack Pandol a Jim Beagle, a genetikom ovocia Davidom Cainom zo spoločnosti International Fruit Genetics. Hrozno sa pestuje v údolí San Joaquin v Kalifornii a bolo prvýkrát vydané v roku 2015 pod značkou Grapery’s Flavour Pops®, vyhradenou pre experimentálne hrozno, ktoré ešte nebolo pomenované. Potom sa uvádzali na trh ako hrozno Gum Drop® v roku 2016. Dnes je možné hrozno Gum Drop® nájsť v miestnych supermarketoch vo väčšine Spojených štátov, ale majú veľmi krátku sezónu a sú veľmi obmedzené.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú hrozno Gum Drops®. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Pohľad z Veľkého ostrova | Šalát z kelu a jesene s dresingom z maku | |
| Cukor a duša | Jablkový hroznový šalát |
