| Farma Windrose | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Udiarne jabĺk sú stredne veľké až veľké a majú obdĺžnikový alebo kužeľovitý tvar. Koža má zelenožlté pozadie s červeným flushom a určitým pásikom, spolu s veľkými trieslovými šošovicami roztrúsenými po veľkej časti povrchu. Vo vnútri je žlto-biela dužina jemná a pevná. Toto jablko je tiež veľmi šťavnaté, so sviežou arómou muštu a sladkou, bohatou chuťou s korenistými sladovými tónmi. Strom intenzívne rastie a rodí veľa plodov. Je pomerne odolný voči bežným problémom, ako sú lúče ohňa a golierové hniloby.
Ročné obdobia / dostupnosť
Udiarne jabĺk sú k dispozícii na jeseň skoro na jar.
Aktuálne fakty
Udiarne jabĺk sú univerzálnou odrodou Malus domestica pôvodom z Pensylvánie. Predpokladá sa, že údiareň vznikala ako semiačko staršieho amerického jablka Vandevere. Medzi ďalšie názvy tejto odrody patria Gibbons Smokehouse, Millcreek, Red Vandevere a English Vandevere.
Nutričná hodnota
Jablká sú zložené väčšinou z vody a sacharidov spolu s niektorými dôležitými živinami. Vláknina v jablkách, v rozpustnej aj nerozpustnej forme, je prospešná pre zdravie tráviaceho systému. Vitamín C a ďalšie antioxidanty v jablkách sú prospešné pre imunitný systém a zdravie mozgu. Jedno stredne veľké jablko obsahuje okolo 95 kalórií.
Aplikácie
Udiareň Smokehouse je všestranné všestranné jablko, ktoré sa dá použiť na niekoľko aplikácií, napríklad na čerstvé jedlo ako odroda dezertu, varenie a pečenie a výroba jablčného muštu. Na začiatku sezóny sú údené jablká skôr vhodné na varenie, neskôr ovocie na čerstvé jedlá. Na občerstvenie s čerstvými jablkami si dajte pár s iným ovocím, ako sú černice a hrušky alebo syr čedar. Pečte do dezertov, ako sú koláče s karamelom, javorovým sirupom, orechmi a ovsenými vločkami, alebo varte do slaných jedál s bravčovým mäsom. Údenárske jablká sú dobrou odrodou a pri dobrom skladovaní vydržia od zberu do marca.
Etnické / kultúrne informácie
V okrese Lancaster v Pensylvánii sa nachádza jablko Smokehouse. V tejto oblasti došlo v priebehu rokov k niekoľkým posunom vo výrobe jabĺk. Na farmách v grófstve Lancaster sa pôvodne pestovali dedičstvá, ako napríklad údiareň, Gravenstein a Stayman Winesap. Potom sady prebrali Red and Golden Delicious, zatiaľ čo dnes sú najobľúbenejšie sladké jablká ako Gala a Fuji.
Geografia / história
Prvá jabloň Smokehouse bola vypestovaná zo semenáča v Lampeter Township neďaleko Millcreeku v Pensylvánii. Spoločnosť Smokehouse bola uvedená na trh v roku 1837 a zistilo sa, že rastie vedľa fajčiarne farmára Williama Gibbonsa na začiatku 18. storočia, odtiaľ pochádza aj jej názov.
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú Smokehouse Apples. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
| Recipezazz | Apple Pie Pennsylvánska holandská cesta |
Nedávno zdieľané
Niekto zdieľal udiareň pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Farmársky trh v Santa Monice Farmy Barbary Windroseovej Paso Robles, Kalifornia BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 539 dňami, 18.9.19 Komentáre zdieľaného: Udiarne z údiarne z farmy Windrose |
