Červené fresnianske čili papriky

Red Fresno Chile Peppers





Popis / Chuť


Chilli papričky Red Fresno sú malé, mierne zakrivené až rovné struky, priemerne dlhé 5 až 7 centimetrov a majú kužeľovitý tvar, ktorý sa na konci, ktorý nemá stopku, zužuje do zaobleného bodu. Polo-tenká pokožka je hladká, pevná a voskovitá s lesklým leskom, ktorá v dospelosti dozrieva od zelenej po jasne červenú. Dužina je pod pokožkou svieža, vodnatá a podľa zrelosti bledočervená alebo zelená, obklopujúca centrálnu dutinu tenkými blanami a okrúhlymi plochými semienkami krémovej farby. Chilli papričky Red Fresno majú zemitú a ovocnú príchuť so strednou až horúcou úrovňou tepla. Keď sa paprika uvarí, získa dymovú a sladkú príchuť.

Ročné obdobia / dostupnosť


Červené čerešňové papriky Fresno sú k dispozícii od konca leta do jesene.

Aktuálne fakty


Chilli papričky Red Fresno, ktoré sú botanicky klasifikované ako Capsicum annuum, sú zrelé verzie kulinárskeho korenia, ktoré patrí do čeľade Solanaceae alebo nočné. Čile papričky Red Fresno, ktoré sa považujú za mierne horkú odrodu, sa pohybujú na úrovni 2 500 až 8 000 SHU na stupnici Scoville a sú často mylne považované za červené jalapeno kvôli podobnosti v teple a vzhľade. Čile papričky Red Fresno majú čoraz väčšiu obľubu ako konzervované korenie, ale pri konzervovaní alebo plnení do fliaš sa často označujú ako „feferónky čili“, takže sa o ich odrode vôbec nehovorí. Papriky sú tiež známe na čerstvých trhoch ako kulinárske korenie. Kuchári hľadajú sladké, ovocné a korenené korenie a jeho príchuť využívajú v širokej škále kulinárskych aplikácií, najmä v mexickej, ázijskej a americkej kuchyni.

Nutričná hodnota


Čerešňové papriky Red Fresno obsahujú vitamíny A a B, o ktorých sa preukázalo, že pomáhajú znižovať hladinu triglyceridov a pomáhajú kontrolovať hladinu cukru v krvi po jedle. Papriky tiež obsahujú kapsaicín, čo je chemická zlúčenina, ktorá spúšťa receptory bolesti v našom tele, aby pocítili pocit pálenia. Ukázalo sa, že kapsaicín má protizápalové vlastnosti a spôsobuje, že telo uvoľňuje endorfíny, aby potlačilo vnímanú bolesť.

Aplikácie


Chilli papričky Red Fresno sú najvhodnejšie na surové aj varené použitie, ako je grilovanie, pečenie, pečenie a restovanie. Ak je paprika čerstvá, môže byť nakrájaná na salsy a pochúťky, nakrájaná na marinády a dipy, napríklad na pesto, alebo nahrubo nasekaná a rozmixovaná na ceviche. Červené čerešňové papriky Fresno sa dajú tiež uvariť na horúce omáčky, pretlačiť na omáčky ako romesco alebo rojo krém, vložiť do polievok, duseného mäsa a kari, pražiť a plniť na ohni alebo páliť na otvorenom ohni. Paprika má po uvarení dymovú príchuť a je obľúbenou polevou nad tostadas, tacos, pizzou, hamburgermi, klobásami a párkami v rožku. Môžu byť tiež nakladané na dlhšie použitie alebo použité ako náhrada v receptoch vyžadujúcich papričky serrano alebo jalapeno. Červené čerešňové papriky Fresno sa dobre spájajú s grilovaným mäsom, pancettou, morskými plodmi, zemiakmi, polentou, cícerom, freskou, parmezánom, uhorkami, limetkovou šťavou a červenou cibuľkou. Čerstvá paprika vydrží až jeden týždeň, ak je celá a neumytá v plastovom vrecku v chladničke.

Etnické / kultúrne informácie


Fresno čilské papriky sa stali obľúbenou kulinárskou odrodou medzi reštauráciami v Spojených štátoch a sú často považované za „vstupné korenie“, ktoré poskytuje korenie a chuť bez toho, aby pokrm ohriali. Čile papričky Red Fresno sa používajú nielen ako prísady na pizzu, šalátové misky a hranolčeky, ale tiež sa používajú do koktailov na dodanie ohnivého tepla margaritám, julepom, palomám a nápojom na báze tequily. Papriky sa nalievajú do jednoduchých sirupov s prísadami ako rozmarín, med, zázvor a mäta, ktoré sa namočia priamo do alkoholu na pridanie korenia, alebo sa nasekajú a vmiešajú do nápoja ako ostrý, čerstvý, jedlý prvok. Okrem toho, že si v kulinárskej scéne vyslúžila svoje miesto, stala sa v roku 2015 víťazkou All-American Selections odroda čerešňového červeného fresna známa ako Flaming Flare, ktorá bola vysoko testovaná a považovaná za ľahký rast v domácich záhradách.

Geografia / história


Čerešňové papriky Red Fresno boli vyvinuté na farme neďaleko Clovis v Kalifornii a na komerčné pestovanie ich uviedol Clarence Brown Hamlin v roku 1952. Hamlin, známy mnohými ako „Brownie“, vyvinul odrodu pomocou viacerých selektívnych šľachtiteľských experimentov a nazval ich čile Fresno. na počesť svojho domovského kraja Fresno v Kalifornii. Aj keď chilli papričky Red Fresno neboli pôvodne uvádzané na trh, boli v poslednom desaťročí silno uvádzané na trh, čo zvyšuje predaj a zvyšuje jeho reputáciu ako kulinárskeho korenia. Dnes sa chilli papričky Red Fresno pestujú v celej Kalifornii, konkrétne v údolí San Joaquin, a tiež v Mexiku. Papriky možno nájsť v špecializovaných potravinách, na farmárskych trhoch a prostredníctvom online katalógov osív pre použitie v domácej záhrade.

Najlepšie reštaurácie


Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA. 760-944-8252
Trust reštaurácia San Diego, CA 609-780-7572
Susedská kuchyňa San Diego, CA 760-840-1129
Reštaurácia a bar rozvádzača Oceanside CA 760-807-7446
Green Acres Campus 2020 San Diego, CA 858-450-9907
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Tichomorské pobrežné destiláty Oceanside CA 925-381-5392
Reštaurácia JRDN San Diego, CA 858-270-5736
Eddie v. La jolla La Jolla CA 858-459-5500
Crack Shack LA Los Angeles, CA 360-556-3032
Ruža San Diego, CA 619-572-7671
Community College District v Grossmont-Cuyamaca El Cajon CA. 619-644-7585
Fort Oak San Diego, CA 619-795-6901
Nákladné auto Go Go San Diego, CA 401-837-1740
Himitsu La Jolla CA 858-345-0220
Saiko Sushi-Coronado Coronado CA 619-435-0868
Vy a vaši liehovarníci (kuchyňa) San Diego, CA 214-693-6619
Blue Water Seafood Market and Grill San Diego, CA 619-497-0914
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
MOOSE 101 Solana Beach, CA. 858-342-5495
Zobraziť ďalších 90 ...
Saffron Thai LLC San Diego, CA 619-574-7737
Prístavné mólo (Brigantine) San Diego, CA 858-268-1030
PFC Fitness Camp Karlovy Vary CA 888-488-8936
Medení králi Oceanside CA 323-810-1662
Šťastný syn San Diego, CA 619-806-6121
Reštaurácia Brockton Villa San Diego, CA 858-454-7393
Remeslo a obchod (Sekscobra Inc.) San Diego, CA 619-962-5935
Brat San Diego, CA 619-822-5493
Reštaurácia Bali Hai San Diego, CA 619-222-1181
Bylina a more Encinitas, CA. 858-587-6601
Remeselný dom San Diego, CA 619-948-4458
Vitality Tap - 1St Ave San Diego, CA 619-237-7625
Cukor a písať La Jolla CA 858-274-1733
svete San Diego, CA 619-955-5750
Reštaurácia hotela Del Coronado Serea Coronado CA 619-435-6611
Hold Pizza San Diego, CA 858-220-0030
Waverly Cardiff CA. 619-244-0416
Lesk San Diego, CA 619-275-2094
Pendry SD (Lion Fish) San Diego, CA 619-738-7000
Jaskynný bar San Diego, CA 619-269-6612
Hotel Bahia Resort San Diego, CA 858-488-0551
Narodený a vychovaný San Diego, CA 858-531-8677
Modrý oceán Karlovy Vary CA 760-434-4959
Táborák Karlovy Vary CA
Kuchynská vinotéka Del Mar CA. 619-239-2222
Ostrieľané stravovanie a akcie San Diego, CA 619-246-4909
Panovník Del Mar CA. 619-308-6500
Kuchár Justin Snyder Pri jazere CA 619-212-9990
Pasie sa San Diego, CA 619-839-9852
Zoznamka North Park San Diego, CA 310-955-6333
Zinque San Diego, CA 559-281-2485
619 liehovín San Diego, CA 619-647-4409
Kuchyňa a bar Black Raill Karlovy Vary CA 619-454-9182
Spoločná teória San Diego, CA 858-384-7974
Chata v Torrey Pines Grill San Diego, CA 858-453-4420
The Crack Shack Pasadena Pasadena ca 360-556-3032
Crack Shack - San Diego San Diego, CA 619-795-3299
Crack Shack Costa Mesa Costa Mesa, CA. 951-808-7790
Dymiace zbraň San Diego, CA 619-276-6700
Under Belly-Uptown San Diego, CA 619-269-4626
Modrý oceán La Jolla La Jolla CA 858-999-4073
Tom Hams Light House San Diego, CA 619-291-9110
WaterBar San Diego, CA 619-308-6500
Sesterská kuchyňa San Diego, CA 858-232-7808
Bar a gril Mission Ave Oceanside CA 760-717-5899
Hane San Diego, CA 619-339-6438
Rybárstvo San Diego, CA 858-272-9985
Pod kuchyňou Belly-Little Italy San Diego, CA 619-269-4626
Juniper & Ivy San Diego, CA 858-481-3666
Viazaná káva Oceanside CA 760-805-3505
Sestry Pizza San Diego, CA 858-228-6822
Reštaurácia a pivovar Gravity Heights San Diego, CA 858-551-5105
Suverénna thajská kuchyňa San Diego, CA 619-887-2000
Park Hyatt Aviara Karlovy Vary CA 760-448-1234
Brandon Matzek - bloger San Diego, CA 800-221-9730
Kettnerova burza San Diego, CA
Krabí búda San Diego, CA 858-860-5225
Spoločnosť Kairoa Brewing Company San Diego, CA 858-735-0051
Zriedkavá spoločnosť San Diego, CA 619-501-6404
Pivovarnícka spoločnosť Oscars Temecula CA. 619-695-2422
Leví podiel San Diego, CA 619-564-6924
Verejný dom 131 San Diego, CA 858-537-0890
Heavy Hitter Gastroshack San Diego, CA 619-865-1468
The Crack Shack-Encinitas Encinitas, CA. 858-735-3093
Bylina a more (bar) Encinitas, CA. 858-587-6601
Prime Seafood Eddieho V. San Diego, CA 619-615-0281
Shorehouse Kitchen Carlsbad Karlovy Vary CA 858-663-9916
Pre House Oceanside CA 760-730-5944
Kľúč a hlodavec Oceanside CA 760-840-1976
Susedský Burger San Diego, CA 619-446-0002
Taliansky sen San Diego, CA
Pán A. San Diego, CA 619-239-1377
Sushi-severný park Saiko San Diego, CA 619-886-6656
Mitchove morské plody San Diego, CA 619-316-7314
Miho Gastrotruck San Diego, CA 619-365-5655
Kompas Karlovy Vary CA 760-434-1900
Tymián na niečo domáce Rancho Santa Fe CA. 858-245-1004
Ulica Rubicon Deli India San Diego, CA 619-200-4201
Verejný dom Bantams Roost Karlovy Vary CA 858-245-7166
Marriott Courtyard Nolen San Diego, CA 619-544-1004
Toast Coronado CA 619-435-4323
La Costa Glen Juh Karlovy Vary CA 760-704-1000
Enkláva Miramar CA. 808-554-4219
Farmári Bottega San Diego, CA 619-306-8963
Larsen's Steakhouse - La Jolla San Diego, CA 858-886-7561
Reel Street Eats San Diego, CA 619-558-9114
Americká reštaurácia a bar JSIX San Diego, CA 619-531-8744
Byliny a drevo San Diego, CA 520-205-1288
RoVino Rotisserie + víno San Diego, CA 619-972-6286
Pacifica Del Mar Del Mar CA. 858-792-0505

Nápady na recept


Recepty, medzi ktoré patrí Red Fresno Chile Peppers. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Jedlo 52 Čerstvá Sriracha
Mňam Šalát z mäty + fresno čílsky brokolica
Indický variaci papier Nakladané červené chilli papričky
Jedlo v mojej brade Casaba Melon a Mint Salsa
Tadaka cestoviny Sladký džbán červenej horúcej látky - korenie želé
Ananás a kokos Pikantná chilli paprička Mango Margarita
Varenie cez víkendy Pečené červené fresno korenie

Nedávno zdieľané


Ľudia zdieľajú Red Fresno Chile Peppers pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .

Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.

zdravotné výhody žltej repy
Zdieľajte obrázok 55597 Špeciálna výroba Špeciálna výroba
1929 Hancock St. San Diego CA blízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 298 dňami, 16.5.20
Komentáre zdieľateľa: Jasne červené čerešňové papričky Fresno sú teraz k dispozícii!

Zdieľajte obrázok 53769 Fry's Marketplace Fry's Marketplace - Bell Road
1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022
602-594-5030
https://www.frysfood.com BlízkoGlendale, Arizona, Spojené štáty
Asi pred 417 dňami, 18.1.20

Zdieľať obrázok 52801 Farmársky trh La Quinta Organické farmy JF
San Bernadino County CA blízkoPiaty, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 479 dňami, 17.11.19

Zdieľajte obrázok 51439 Váš farmársky trh Dekalb Farmársky trh Deklab
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com BlízkoScottdale, Gruzínsko, Spojené štáty
Asi pred 565 dňami, 23.8.19
Komentáre zdieľaného: Paprika červená Fresno čílska - tu na vašom farmárskom trhu Dekalb neďaleko Atlanty.

Zdieľajte obrázok 50345 Trh Petaluma Trh Petaluma
210 Western Ave Petaluma CA 94952
707-762-5464 BlízkoPetaluma, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 596 dňami, 23.7.19

Zdieľať obrázok 50207 Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive
1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920
415-388-2770 BlízkoÚdolie Tamalpais-Homestead, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 597 dňami, 22.7.19

Zdieľať obrázok 50161 Trh Nugget Nugget Markets
470 Ignacio Blvd Novato CA 94949
415-883-4600 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 597 dňami, 22.7.19

Zdieľať obrázok 50133 Safeway Safeway - Diablo Ave.
900 Diablo Ave Novato CA 94947
415-898-1503 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 597 dňami, 22.7.19

Zdieľajte obrázok 50106 Úrodný trh Zberový trh a potraviny
155 San Marin Drive Novato CA 94945
415-898-1925 BlízkoNováčik, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 597 dňami, 22.7.19

Zdieľajte obrázok 49773 Andronico Andronico’s
1200 Irving Street San Francisco CA 94122
415-661-3220 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 606 dňami, 13.7.19

Zdieľajte obrázok 49632 Trh s potravinami Woori Trh Woori
1528 Filmore Street San Francisco CA 94115
415-673-9887 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 606 dňami, 13.7.19

Zdieľajte obrázok 49571 Falletti Foods Falletti Foods
308 Broderick Street San Francisco CA 94117
415-626-4400 BlízkoSan Francisco, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 607 dňami, 12.7.19

Zdieľajte obrázok 48429 Stater Bros. Trhy Trhy Stater Bros. - Newport Blvd.
2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627
949-646-2324 BlízkoCosta Mesa, Kalifornia, Spojené štáty
Asi pred 628 dňami, 21.6.19

Zdieľajte obrázok 46995 Centrálny trh BlízkoAustin, Texas, Spojené štáty
Asi pred 699 dňami, 4/4/19
Komentáre zdieľaného: Čerstvé červené papriky Fresno!

Populárne Príspevky