Popis / Chuť
Modré tekvice sú stredne veľké až veľké, priemerne majú priemer 15 - 25 centimetrov a vážia 6 - 10 libier a sú okrúhleho až splošteného tvaru so splošteným kvetom a koncom stonky. Hladká kôra je pevná, hlboko vrúbkovaná a môže mať farbu od tmavozelenej po prašnú modrozelenú so svetlohnedou drsnou stopkou. Dužina je hustá, hustá, tmavo oranžová a obklopuje centrálnu dutinu naplnenú dužinou a plochými, krémovo sfarbenými semenami. Modré tekvice sú aromatické a sú známe svojou mierne ovocnou, sladkou dužinou. Po uvarení majú hladkú, suchú a bez šnúrok.
Ročné obdobia / dostupnosť
Modré tekvice sú k dispozícii na jeseň.
Aktuálne fakty
Modré tekvice, botanicky klasifikované ako Cucurbita maxima, rastú na jednoročných, dlho sa rozprestierajúcich sa viniciach, ktoré môžu dorásť až do dĺžky deväť metrov a sú členmi čeľade Cucurbitaceae spolu s tekvicami a tekvicami. Existuje veľa rôznych odrôd modrých tekvíc vrátane Queensland Blue, Australian Blue, Jarrahdale, Blue Doll, Blue Moon a Blue Lakota. Modré tekvice sú mimoriadne populárne v Austrálii a na Novom Zélande, kde sú cenené ako tekvica na varenie kvôli svojej hustej dužine a vynikajúcej chuti. Modré tekvice sú obľúbené aj pre svoje neobvyklé zaprášené modrozelené kôry a kontrastnú jasne oranžovú dužinu.
Nutričná hodnota
Modré tekvice obsahujú betakarotén, vlákninu, vitamíny A a C a draslík.
Aplikácie
Modré tekvice sú najvhodnejšie na varené aplikácie, ako sú pečenie, pečenie, varenie a parenie. Dajú sa použiť ako na sladké, tak aj na slané jedlá, ale ich sladká chuť sa najlepšie hodí na dezerty a pečivo, ako sú koláče, koláče a koláče. Modré tekvice je tiež možné variť a miešať do polievok, dusených pokrmov a karí alebo ich variť a pridávať do rizota, halušiek, ravioli, šalátov a cestovín. Okrem dužiny je možné modré tekvicové semiačka očistiť a upiecť ako opečené občerstvenie. Modré tekvice sa dobre spájajú s cibuľou, cesnakom, paradajkami, parmezánom, rozmarínom, tymianom, škoricou, kokosovým olejom, medom, cuketou, quinou, sušenými brusnicami a mäsom, ako je hydina, klobása a morka. Skladujú sa na chladnom a suchom mieste 3 - 6 mesiacov.
Etnické / kultúrne informácie
Mnoho odrôd modrej tekvice bolo vytvorených v Austrálii a neskôr predstavených zvyšku sveta. V Austrálii sa termínom tekvica dá označiť akýkoľvek druh zimnej tekvice a tieto plody sa pestujú na každom území kontinentu, okrem územia hlavného mesta. Queensland a Nový Južný Wales produkujú väčšinu ovocia a vyvíjajú nové odrody, aby vytvorili široký výber pre trh. Predaj tekvíc v Austrálii stúpa kvôli novoobjavenému záujmu o oslavu Halloweenu. Pretože vyrezávanie tekvíc a ich použitie ako dekorácie pred domom získava na popularite, väčšina tekvíc pestovaných v Austrálii sa kupuje na domácom trhu.
Geografia / história
Tekvice pochádzajú zo Strednej a Južnej Ameriky a boli rozšírené do celého sveta prostredníctvom expedícií a obchodných ciest. Presný dátum, kedy boli tekvice zavedené do Austrálie, nie je známy, ale krajina vytvorila mnoho slávnych odrôd modrej tekvice, ktoré sú dnes známe, ako napríklad Queenslandská modrá, ktorá bola uvedená do Spojených štátov v roku 1932. Modré tekvice môžu byť nájdete na farmárskych trhoch a v špecializovaných potravinách v Austrálii, na Novom Zélande a v Spojených štátoch.
Nápady na recept
Recepty, ktoré obsahujú Blue Pumpkins. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú Blue Pumpkins pomocou aplikácie Specialty Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Skladovanie v chlade Supermarket pre chladiarenské sklady 391 A Orchard Rd B2 -01-1 Mesto Ngee Ann 238872 BlízkoSingapur, Singapur Asi pred 606 dňami, 12.7.19 Komentáre zdieľaného: Modré tekvice v sezóne v supermarkete Cold Storage Supermarket Singapore ..  Centrálny trh v Aténach - Grécko 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 650 dňami, 30.5.19 Komentáre zdieľaného: Tekvicová modrá |
