| Ocean Mist Farms | Domovská stránka |
Popis / Chuť
Koktejlové artičoky sú jednoducho menšie artičoky rastúce na rovnakej rastline ako väčšie artičoky. Najčastejšie sa vyskytujú na rastlinách artičokov a rastlín púštnych artičokov. Rastú vo vnútornej zatienenej časti nohavíc. Ich ochrana pred slnečným žiarením vedie k pomalšiemu rastu. V zime a na jar majú viac zaoblený tvar a v letných mesiacoch sú takmer kužeľovité. Ak je správne pripravená a správne uvarená, každá časť artičoku koktailu je jedlá, pretože svojou veľkosťou spôsobuje malú tlmivku, ak existuje. Koktejlové artičoky sú jemné a sladšie, ale menej mäsité ako ich zrelé náprotivky.
Ročné obdobia / dostupnosť
Vrcholná sezóna koktailových artičokov je na jar, ale zvyčajne sú k dispozícii po celý rok.
Aktuálne fakty
Artičoky, botanický názov Cyrnara scolymus, sú mladé kvetinové hlavy bylinnej trvácej rastliny a patriace do čeľade Compositae. Zvláštny jav známy ako „artičokový efekt“ mení reakciu oblohy na určité nápoje po konzumácii artičokov. Je to spôsobené zlúčeninami nachádzajúcimi sa v artičokoch, kyseline chlorogénovej a cynaríne, ktoré zhoršujú sladké receptory v chuťových pohárikoch.
Aplikácie
Koktejlové artičoky môžu byť dusené, dusené, pečené, varené, pečené, marinované a srdce konzervované v oleji. Artičoky sa dobre spájajú s mastnými prísadami aj s prísadami s vysokou kyslosťou. Medzi bezplatné prísady patria sardely, slanina, bazalka, maslo, syry, najmä kozie a feta, smotana, cesnak, citrón, holandská zelenina, šampiňóny, korenie, klobása, tymián, paradajky, vinaigretty, biele víno a hľuzovky. Pre optimálny artičok vyberte artičoky, ktoré majú pevné jadro a pôsobia výrazne bez ohľadu na veľkosť. ak stlačíte artičok a škrípe, je čerstvý. Pred použitím sa odporúča artičoky dobre opláchnuť a vydrhnúť na odstránenie prirodzene sa vyskytujúceho horkého filmu, ktorý rastlina produkuje počas rastu. Ak chcete zachovať farbu artičoku a zabrániť jeho hnednutiu, namočte ho do citrónu a vodného roztoku.
Geografia / história
Artičoky sa prvýkrát pestovali v stredomorskej oblasti pred tisíckami rokov, konkrétne v severnej oblasti Afriky zvanej Maghreb, kde sa stále vyskytujú v divokom stave. Artičoky sa najčastejšie pestujú v Taliansku, Francúzsku, Belgicku a v Kalifornii. Prvé semená artičokov priniesli do Ameriky talianski prisťahovalci a transplantovali ich v pobrežnej oblasti severnej a strednej Kalifornie, kde sa dnes pestuje 99% všetkých artičokov v USA. Aj keď sú artičoky veľmi mrazuvzdorné, darí sa im iba v miernom pobrežnom morskom podnebí.
Najlepšie reštaurácie
Reštaurácie, ktoré v súčasnosti nakupujú tento produkt ako prísadu do svojho jedálnička.
| Miho Gastrotruck | San Diego, CA | 619-365-5655 |
| Chata v Torrey Pines Main | San Diego, CA | 858-453-4420 |
| Reštaurácia a pivovar Gravity Heights | San Diego, CA | 858-551-5105 |
| Fort Oak | San Diego, CA | 619-795-6901 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Grapefruitový gril | Solana Beach, CA. | 858-792-9090 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Reštaurácia Solar Lounge | San Diego, CA | 619-270-9670 |
Nápady na recept
Recepty, ktoré zahŕňajú koktejlové artičoky. Jeden je najľahší, tri ťažšie.
Nedávno zdieľané
Ľudia zdieľajú koktejlové artičoky pomocou aplikácie Speciality Produce pre iPhone a Android .
Zdieľanie produktov vám umožňuje zdieľať objavy produktov s vašimi susedmi a so svetom! Nesie váš trh zelené dračie jablká? Robí kuchár veci s oholeným feniklom, ktoré sú mimo tohto sveta? Pomocou aplikácie Speciality Produce môžete anonymne určiť svoju polohu a dať ostatným vedieť o jedinečných príchutiach, ktoré ich obklopujú.
 Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 6 dňami, 3. 4. 21 Komentáre zdieľaného: Koktejlové artičoky od spoločnosti Suncoast Farms  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Suncoast NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 7 dňami, 3. 3. 21  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Suncoast NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 28 dňami, 10.2.21  Špeciálna výroba Špeciálna výroba 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com BlízkoSan Diego, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 254 dňami, 29.6.20 Komentáre zdieľateľa: Krásne koktejlové artičoky sú tu!  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Suncoast NearSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 280 dňami, 6.3.20 Komentáre zdieľateľa: Krásne detské artičoky v Suncoast Farms  Farmársky trh v Santa Monice Farmy Suncoast Lompoc, CA. 1-805-315-0035 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 392 dňami, 2.12.20 Komentáre zdieľateľa: Krásne detské artičoky v sezóne!  Obrovské artičokové ovocie a zelenina BlízkoCastroville, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 517 dňami, 10.10.19  Centrálny trh v Aténach v Grécku Príroda je čerstvé IKE Centrálny trh v Aténach Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr BlízkoAtény, Attiki, Grécko Asi pred 575 dňami, 13.8.19 Komentáre zdieľaného: Artičoky dieťa 🧝♀️  Farmársky trh v Santa Monice Robert 1-805-315-0035 BlízkoSanta Monica, Kalifornia, Spojené štáty Asi pred 679 dňami, 1. 1. 19 Komentáre zdieľaného: Suncoast Farms |
