Popis / Chuť
Jablká Rubens® sú pruhované oranžovo-červené. Textúra jabĺk Rubens® im dáva príjemnú vôňu, pretože pokožka je jemná a dužina šťavnatá, chrumkavá a na kúsky sa láme. Rubens® sú štipľavé aj sladké, aj keď nie príliš. Ich príchuť bola opísaná ako s melónovými tónmi a je podobná ich pôvodnej gala.
Ročné obdobia / dostupnosť
Jablká Rubens® sú k dispozícii od polovice jesene do začiatku zimy.
Aktuálne fakty
Jablká Rubens® sú relatívne novou odrodou Malus domestica, ktorá vznikla krížením Gala a Elstar. Názov je registrovaná ochranná známka spoločnosti Civni apple. Kvalitnejšie jablká sa predávajú pod názvom Rubens®, zatiaľ čo vzorky nižšej kvality sa predávajú ako Civnis. Odrodu Gala x Elstar s názvom Rubens® si netreba mýliť s odrodou jabĺk Cox holandského pôvodu, ktorá sa niekedy označuje aj ako Rubens.
Nutričná hodnota
Toto jablko je zdravým doplnkom stravy, pretože je nízkokalorické, ale obsahuje dôležité živiny, ako je vitamín C a vláknina. Obsahuje tiež menšie množstvo vápnika, železa a vitamínu A.
Aplikácie
Vďaka vyváženej chuti a vynikajúcej textúre je toto jablko dobrou voľbou čerstvého stravovania. Jedzte z ruky alebo nakrájajte na ovocné alebo slané šaláty. Rubens® sa pri správnom skladovaní uchováva pomerne dobre a v chladničke môže vydržať tri mesiace. Vyberte si jablká bez modrín, mäkkých miest alebo škrabancov a skladujte ich na chladnom mieste, pokiaľ ich nemáte v pláne zjesť do týždňa.
Etnické / kultúrne informácie
Vďaka pôvodu Rubens® sú populárne v Anglicku aj v kontinentálnej Európe, pretože Galas sú v Anglicku bežným jablkom a Elstars sú v Európe veľmi známe. Britskí zákazníci si obzvlášť obľúbili Rubens® a v národných súťažiach zvolili jeho najchutnejšie jablko.
Geografia / história
Prvé Rubens® boli vyšľachtené v talianskej Ferrare na Consorzio Italiano Vivaisti. Na európsky trh boli uvedené v roku 1988. Teraz sa pestujú v severnom Taliansku, Holandsku, Nemecku a Veľkej Británii. V Anglicku sa pestujú hlavne v Kente. Na americkom trhu zatiaľ nevytvorili priehlbinku, ale komercializujú sa v štáte Washington.
